In diesen Tagen ist die Kohlernte der Thüringer Gemüsebauern in vollem Gange. Viele von ihnen gibt es nicht mehr. Im Unstrut-Hainich-Kreis gehört der Familienbetrieb Göring in Seebach dazu, ebenso die Schweizer Sauerkonserven GmbH in Großengottern. Mit 90 Hektar Anbaufläche zwischen der Vogtei und Mühlhausen ist die Hainich Obst und Gemüse GmbH einer der größten Produzenten Thüringens.
Rund 10.000 Tonnen Weiß- und 1000 Tonnen Rotkohl aus eigenem Anbau kommen in diesem Jahr von den Feldern – mehr als je zuvor, berichtet Geschäftsführer Martin Weißenborn im Interview mit der Thüringer Landeszeitung. Obwohl nach dem Unwetter im Sommer zwei Hektar mit Pflanzen weggespült wurden, spricht er von „Spitzenerträgen“. Das sei auch der Bewässerung aus der Talsperre Seebach zu verdanken, vor allem habe es im Sommer aber keine extrem heißen Phasen gegeben.
Weitere Informationen:
https://www.hainichkonserven.de/
https://www.schweizer-sauerkonserven.de/