Parallel zum Gesundheitstrend erfreut sich Sellerie größerer Beliebtheit im Handel. Pro Kopf wurden im vergangenen Jahr mehr als 1 kg Stangen und Knollen verspeist. Insgesamt waren das rund
65.000 Tonnen Knollen- und 18.500 Tonnen Staudensellerie. Dies berichtet BVEO aufgrund AMI- und DeStatis Statistiken.
Die Tendenz sei vor allem bei der Staudensellerie seit etlichen Jahren steigend, wie der Vorjahresvergleich vor allem beim Staudensellerie zeigt. Denn davon wurden nur 5 Jahre zuvor gerade einmal 11.200 Tonnen verbraucht.
Quelle: BVEO