Kohlrabi gilt als urdeutsches Gemüse. Rund 50 unterschiedliche Varietäten werden hierzulande angepflanzt – von kugelig, plattrund bis oval und zart-grün bis bläulich-violett. Geschmacklich macht das 
keinen Unterschied und auch das Fruchtfleisch ist bei allen Sorten weiß, berichtet das Pressebüro Deutsches Obst und Gemüse.
Wenn es um Kohlrabi geht, sind die deutschen Erzeuger echte Experten. Rund 60% der gesamten, europäischen Anbaufläche liegen in Deutschland. Im vergangenen Jahr wurden hierzulande gut 56.000 Tonnen bzw. 13,6 Mio. Knollen Kohlrabi geerntet.
Quelle: Deutsches Obst und Gemüse / AMI
