Die Märkte erhalten immer mehr Früchte aus verschiedenen Quellen, die chilenischen Heidelbeeren haben immer mehr Konkurrenz. Vor einigen Jahren waren wir zwischen Dezember und März der einzige Lieferant von Heidelbeeren für internationale Käufer, heute sieht es anders aus. Wir sind nicht mal mehr unbedingt die erste Wahl.
Gibt es auf dem Markt noch Bedarf an Lieferungen frischer Heidelbeeren aus Chile? Wir müssen ein viel einheitlicheres Qualitätsangebot generieren, wenn wir eine gute Beteiligung am aktuellen Wettbewerbsmarkt erreichen wollen.
Unsere Früchte sind nicht schlecht, aber sie sind weniger beständig, wenn wir uns mit anderen Ländern vergleichen, die näher an den Märkten sind und später in diesem Geschäft begonnen haben als wir es mit dem Anbau neuer und besserer Sorten getan haben. In Chile haben wir eine Vielzahl von Sorten, Produzenten und Produktionsregionen sowie längere Transitzeiten zu den wichtigsten Zielmärkten, was eine große Herausforderung darstellt, um den geforderten Qualitätsparametern zu entsprechen.
Ein wichtiger Teil unserer Produktion hat bereits den Frischmarkt verlassen und wird als Tiefkühlware exportiert. Im Jahr 2018 exportierte das Land mehr als 44.000 Tonnen gefrorene Heidelbeeren, d.h. fast 30% der nationalen Produktion. Diese Frucht wurde nach und nach aus dem Frischmarkt genommen, weil sie nicht die notwendige Voraussetzung hat, um darin mehrere Wochen zu bestehen. Es war auch eine Reaktion auf die Notwendigkeit einer Begasung für die USA, ein Großteil des Bioprodukts wurde eingefroren. 27% der gefrorenen Heidelbeerexporte im Jahr 2018 waren biologisch, während nur 12% frisch waren.
Um diesen Trend umzukehren und uns als die beste Option in den verschiedenen Märkten zu positionieren, ist es notwendig, eine effektive Sortenauswahl und ein effektives Obstbaumanagement zu betreiben, das sich auf mehr Konsistenz konzentriert. Einige Sorten haben nicht mehr das Potenzial, auf dem Seeweg exportiert zu werden, Luftverkehr ist praktisch verschwunden. Andere können unser Angebot nur teilweise ergänzen, so dass es von grundlegender Bedeutung ist, die Ernteperioden der Sorten zu betrachten, und ein Erntemanagement, das strengere Zeitpläne, Erntepläne und die vorherrschenden klimatischen Bedingungen berücksichtigt. Eine restriktivere Handhabung dieser Prozesse sowie des Kühl- und Verpackungsmanagements bedeutet, kurzfristig weniger Früchte zu haben, die diesen Standards entsprechen, aber eine Frucht, die unter besseren Bedingungen in den Wettbewerb eintreten kann. Wir müssen auch an der Verkürzung der Transportzeiten arbeiten, die in den letzten Saisons zu lang waren.
Wir haben sehr gute Früchte, aber da die Qualität nicht konstant ist, ist das Image der gesamten Frucht beeinträchtigt. Wir müssen in der Lage sein, ein Angebot zu generieren, das sich von anderen unterscheidet und unser Produkt von seiner besten Seite zeigt.
Der weltweite Verbrauch von Heidelbeeren wächst weiter, in einigen Märkten befindet er sich noch in einem sehr frühen Stadium, so dass es für die Branche eine klare Chance gibt, sich weiter zu entwickeln.
Quelle: simfruit.cl