"Wir haben in den 90er Jahren mit der Aussaat, Produktion und Vermarktung verschiedener Rucolasorten begonnen und immer nach Saatgut gesucht, das das Auftreten von Pilzkrankheiten auf ein Minimum reduzieren konnte", erklärt Luca De Martino, Produzent von Pontecagnano (SA).
Aufgrund der Boden- und Wetterverhältnisse ist Piana del Sele das führende heimische (und europäische) Gebiet für den Anbau von Babyblattsorten, insbesondere von Rucola, der für den frischen Konsum und das Fresh-cut-Segment bekannt ist.
"Wir produzieren unseren Rucola zwischen September und August mit Methoden, die das Nährstoffschutzsystem einbeziehen: Die Pflanzen sind gut ernährt, damit sie selbstständig ihre eigene natürliche Abwehr entwickeln und wir so die erforderlichen Behandlungen reduzieren können."
"Der Zyklus verlängert sich im Oktober und die so genannte definitive Aussaat wird durchgeführt: Die Produktion läuft bis zum Frühjahr mit insgesamt 8-9 Schnitten. Der Zyklus verringert sich mit dem Beginn der wärmeren Monate, d.h. maximal 15 Tage vergehen zwischen Aussaat und Ernte."
"Wir vermarkten jährlich rund 300 Tonnen an Rucola, von denen 60% für den Zwischenhandel bestimmt sind, während der Rest an ausländische Märkte wie Großbritannien, die Niederlande und Deutschland geliefert wird."
"Rucola kann schnell geschnitten und verpackt werden, so bleibt das Produkt auch frisch und genau das ist unsere Stärke. Die Ernte erfolgt mit Maschinen, die die Blätter an der Basis abschneiden. Sie werden dann bei einer kontrollierten Temperatur von 3°C zu unseren Verpackungsanlagen transportiert."
Verpackt wird der Rucola in Schalen, deren Größe (125, 500 und 1000gr) variiert sowie das Material.
Kontakt: 
Azienda Agricola De Martino
Via Mar Mediterraneo 14
84098 Pontecagnano (SA)
Tel.: +39 349 1747738
Email: [email protected]
Web: aziendagricolademartino.com