Obwohl kernlose Trauben im Rest von Europa schon sehr beliebt sind, gab es bis vor vier Jahren noch keine klare Nachfrage nach den Sorten in Spanien. "Es gibt Länder wie Großbritannien, die gar keine anderen Trauben mehr möchten," so Miriam Cutillas, Marketing-Chefin bei Uvas Doce. Südafrika und Frankreich sind wichtige Märkte für die Traubenproduktion in Spanien. "In jedem Fall haben wir Veränderungen bei der Nachfrage der spanischen Konsumenten erkannt, was uns motiviert hat, die Produktion zu vergrößern und Erneuerungen in den Betrieben vorzustellen." Folglich besteht jetzt nunmehr die Hälfte der Produktion der Firma aus Alicante aus kernlosen Trauben. "Wir glauben dieses Jahr wird ein Wichtiges für die Frucht auf dem einheimischen Markt, was sehr interessant wird."
Uvas Doce hält vier der fünf wichtigsten Lizenzen des Sektors inne, zusätzlich zur eigenen Produktion. Dies ermöglicht ihnen eine große Bandbreite von Sorten anzubieten und auf dem internationalen Markt gegen Länder wie Italien und Griechenland zu konkurrieren. "Der einzige Unterschied ist die Produktionsmenge, da die anderen die Saison früher beginnen und wir dagegen nichts machen können. Die Qualität jedoch ist die gleiche," versichert sie. Weiterhin erklärt sie: "Der einzige Aspekt der uns wirklich von der Masse unterscheidet, ist die Art wie wir die Frucht anbauen und mit ihr umgehen, was wiederum einen Einfluss auf die Kunden haben kann wenn sie sich für einen Herkunftsort entscheiden."
Die Preise von kernlosen Trauben sind höher, rund 3 Euro pro Kilogramm im Moment. Das liegt an der niedrigeren Produktivität der Pflanze. Nichts desto trotz, sagt Cutillas: "Wir arbeiten an diesem Problem und dank der neuen Sorten wird eine Zeit kommen, in der die Preise für alle Traubensorten gleich sind."
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Miriam
Uvas Doce
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