Produktionsrückgang um 11%. Spitzenqualität und Zunahme beim Konsum
Italienische Birnen: Verkaufspreise mit 15% erhöht, aber aufgepasst
Die Daten der zugehörigen Volumen für Italien basieren auf deutlichen Zahlen, im Unterschied zu den europäischen, die relativ zuverlässig sind, bis auf wenige Prozente, sie liegen immer noch in den Prognosen. Für Letztere gilt, dass präzise Daten durch die WAPA ( World association pome) in einigen Tagen geliefert werden müssten.
Die Zahlen von Elisa Macchi, Direktorin der CSO, wurden im Detail in Galliera vorgestellt. In dieser Saison liegt die Produktion bei 681.308 Tonnen gegenüber 764.001 aus dem vorherigen Jahr. Bestätigt somit den prognostizierten Rückgang durch mehrere Teile, der sich auf -11% verglichen mit 2015 beläuft und ist somit der gleiche Wert, verglichen mit einer Durchschnittsproduktion in 3 Jahren von 2011/14.
Von 2011 bis heute ist es die zweite Saison mit der niedrigsten Produktion, in Volumen gesprochen. Auf Ebene der Vielfalt sind alle Hauptanbausorten rückläufig: Abate Fetel-11%, Williams -7%; Conference -14%; Kaiser -19%; Coscia -14%; Decana -22%. Nur die Carmen und Max Red Bartlett nehmen zu, + 10% beziehungsweise + 6%.
Produktionen in Tonnen ( 2015 und 2016) der 6 italienischen Hauptsorten und den einzigen zwei Sorten, die in diesem Jahr einen Zuwachs hatten. Hier klicken zur Vergrösserung der Grafik (Grafik überarbeitet durch FreshPlaza mit Daten der CSO)
Natürlich, auch weil es sich hier um eine der wichtigsten Produktionsregionen für italienische Birnen handelt, wird der nationale Rückgang durch die Performance aus Emilia Romagna angeführt. Auf einem numerischen Level, das sich nur um einige Prozentpunkte unterscheidet.
In dieser Saison liegt die Produktion aus Emilia Romagna bei 457.392 Tonnen, oder 67% der gesamten italienischen Produktion, d.h. 2 von 3 Birnen wurden in der Emilia Romagna produziert. Zum größten Teil aus einer bestimmten Region stammend, in einem Radius von gerade 100 Kilometern. Die Daten aus diesem Jahr liegen bei 11% weniger verglichen mit den 514.844 Tonnen im letzten Jahr produziert und mit 10% weniger zu der mittleren Produktion der Periode 2011/14. Auf nationaler Ebene gibt es einen Rückgang bei allen Sorten: Abate Fetel -10%; Williams -9%; Conference -17%; Kaiser -21%; Decana -23%.
Auch in allen anderen Regionen in Italien wurde ein Rückgang bei der Produktion registriert: Venetien -12%; Lombardei und Piemont -6%; Friaul-Julisch Venetien -13%. Auch in Süditalien ist eine Abnahme zu verzeichnen, wo praktisch nur die Ciscia Birne angebaut wird: - 21%.
Mit diesen Daten erscheint die Birnenqualität sich verbessert zu haben. Die Daten der CSO, präsentiert in Galliera (BO), zeigen in der Tat, dass in der vergangenen Saison der Prozentsatz für die Abate l Qualität ( also 65%) auf 59% der gesamten Produktion stand, in diesem Jahr 64%, aber mit einer Fülle von 75+: praktisch alle 100 Birnen von I Qualität, 40 haben diese Größe.
Häufigkeit der unterschiedlichen Kaliber der Birnen Abate I Qualität, in dieser (äußerer Ring) und der vergangenen ( innerer Ring) Kampagne. Hier klicken zur Vergrösserung der Grafik (Überarbeitete Grafik durch FreshPlaza mit Daten der CSO).
Verglichen mit letztem Jahr, gleiches Datum, ist eine Zunahme des Rückgangs der verschiedenen Birnensorten zu verzeichnen, anschaulich in der unteren Grafik. Parallel verzeichnet die CSO eine neue Zunahme beim Konsum, seit 2 Jahren im Aufwärtstrend und in diesem Jahr (Januar bis Oktober) wird ein + 6,5% erwartet, verglichen mit dem letztem Jahr. Verglichen mit den Verkaufspreisen für den stationären Kunden, ist das ein Zeichen, dass wahrscheinlich nicht der Preis die Erklärung für diese Zunahme ist.
Prozentsatz des Rückganges am 30. November 2015 und 2016, Sorten sortiert. Hier klicken zur Vergrösserung der Grafik . (Überarbeitete Grafik durch FreshPlaza mit Daten der CSO).
Alles das, kleinere Produktion, Zunahme der Dekumulierung, Zunahme beim Verbrauch, spiegelt sich unweigerlich bei den Kursen in der Saison wieder und die CSO , die Daten der Handelskammer aufnehmend, verzeichnet höhere Verkaufspreise der ersten Abate Birnen mit 15% im Vergleich zum Vorjahr. Alles gut? Jein, weil das Verkaufspreise sind, wenn auch positiv, muss bedacht werden, dass nicht nur die Konten am Ende gemacht werden, sondern auch an andere gedacht werden muss: wieviel wurde produziert und verkauft und vor allem wie hoch waren die Produktionskosten?
In dieser Hinsicht ist Luca Granata, Generaldirektor von Opera, besonders skeptisch. Bei der Konferenz in Galliera erklärt er, dass "trotz eines Rückganges bei der Produktion und einer Zunahme der Preise, die Balanz (für den Produktionsbereich) auf jeden Fall negativ bleibt. Wir haben in diesem Jahr ein Produkt, das wir in 20 Jahren wiedersehen werden: wunderbare Qualität, gute Ernte, Kaliber perfekt und verbreitet. Es wäre lachhaft, 20 Cent pro Kilo mehr zu nehmen. Die bräuchten wir, bekommen wir aber nicht, da die einzige Art mehr zu bekommen, wäre, sie aus den Taschen der Käufer zu ziehen. Der kann aber auch bei anderen kaufen, und dadurch den Preis festlegen". Somit wird eine exzessive Zersplitterung des Sektors angekündigt und das Hauptthema von Opera freigeben: Aufruf zur Aggregation.