Reifestopper überflüssig
DCS Automatic sorgt für die richtige Qualität und eine bessere Haltbarkeit nach der Lagerung. Diese Aufbewahrungsmethode macht den Einsatz von Reifestoppern wie z. B. Smartfresh bei bestimmten Sorten überflüssig. Aufbewahrung bei niedrigstem Sauerstoffgehalt ohne Reifestopper garantiert eine natürliche Nachreifung und den besten Geschmack. DCS Automatic misst jeden Tag in einer Messbox in einer Kühlzelle von einer repräsentativen Stichprobe den Ethanolgehalt. Im Falle einer deutlichen Erhöhung der gemessenen Werte, kann der Sauerstoffgehalt erhöht werden. Wenn kein Ethanol gemessen wird, kann der Sauerstoffgehalt bei dem aufbewahrt wird, nach unten gestellt werden. Die beste Qualität nach Aufbewahrung wird erzielt, wenn die Lagerung bei möglichst niedrigem Suaerstoffgehalt erfolgt. Die DCS Automatic ermöglicht dies auf eine deutliche, zuverlässige und kontrollierbare Art und Weise. Das war den Grund für Herrn Raúl Sanz, Vorsitzender der Genossenschaft Finca Señorío de Rioja, sich für die Anschaffung der DCS Automatic von Storex aus 's Gravendeel/Niederlande zu entscheiden. Die Genossenschaft führt ein Investitionsprogramm für 20 Kühlzellen im Neubau durch. Die Genossenschaft hat sich nach ausführlichen Abwegungen für eine Investition in CA Technik von Storex in Kombination mit DCS Automatic entschieden.
DCS Automatic sorgt für die richtige Qualität und eine bessere Haltbarkeit nach der Lagerung. Diese Aufbewahrungsmethode macht den Einsatz von Reifestoppern wie z. B. Smartfresh bei bestimmten Sorten überflüssig. Aufbewahrung bei niedrigstem Sauerstoffgehalt ohne Reifestopper garantiert eine natürliche Nachreifung und den besten Geschmack. DCS Automatic misst jeden Tag in einer Messbox in einer Kühlzelle von einer repräsentativen Stichprobe den Ethanolgehalt. Im Falle einer deutlichen Erhöhung der gemessenen Werte, kann der Sauerstoffgehalt erhöht werden. Wenn kein Ethanol gemessen wird, kann der Sauerstoffgehalt bei dem aufbewahrt wird, nach unten gestellt werden. Die beste Qualität nach Aufbewahrung wird erzielt, wenn die Lagerung bei möglichst niedrigem Suaerstoffgehalt erfolgt. Die DCS Automatic ermöglicht dies auf eine deutliche, zuverlässige und kontrollierbare Art und Weise. Das war den Grund für Herrn Raúl Sanz, Vorsitzender der Genossenschaft Finca Señorío de Rioja, sich für die Anschaffung der DCS Automatic von Storex aus 's Gravendeel/Niederlande zu entscheiden. Die Genossenschaft führt ein Investitionsprogramm für 20 Kühlzellen im Neubau durch. Die Genossenschaft hat sich nach ausführlichen Abwegungen für eine Investition in CA Technik von Storex in Kombination mit DCS Automatic entschieden.
Dieses Projekt ist ein wichtiger Durchbruch in der Anwendung von der DCS Automatic in Spanien, wo viel Interesse für diese Art von Systemen besteht. DCS Automatic wurde von Storex b.v. in Zusammenarbeit mit EMS und der FBR Wageningen ( WUR) /Niederlande entwickelt. Die Genossenschaft ist bereits mit dem Bau der Anlage begonnen damit in der kommenden Lagerperiode eventuell noch von den Vorteilen der DCS Automatic bei der Aufbewahrung des Obstes profitiert werden kann .
Finca Señorío de Rioja ist eine bekannte Genossenschaft in Ost-Spanin in der Nähe von Saragossa. Die Kooperative liegt in Rioja Baja im Tierra de Agreda Gebiet und hat aufgrund der Höhenlage in der Nähe der Berge und dem örtlichen Klima einen gravierenden Unterschied zwischen Tag- und Nachttemperaturen. Diese Faktoren sorgen für einen starken Obstbestand, einer einmaligen Färbung, und hervorragendem Aroma und Geschmack. In diesem Gebiet sind Fuji, Golden Delicious und Gala die wichtigsten Sorten. Unter dem Namen Raulito werden diese Sorten auch aus biologischem Anbau angeboten.
Für mehr Informationen:
Storex