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Opera Terrae Kiwi Produkte

Dank des Mikroklimas ist die Piana di Rosarno in Kalabrien perfekt für den Kiwianbau. In der Region wird auf 3000 Hektar angebaut, die 70.000 Tonnen Obst produzieren.



10% der italienischen Kiwi Plantagen liegen in Kalabrien. Wie man anhand der CSO-Centro Servizi Ortofrutticoli Schätzung fpr 2016 sehen kann, wird die Produktion voraussichtlich um 30% geringer ausfallen, wobei die Ernte um 15% steigen wird.



Opera Terrae ist ein Unternehmen, das seinen gesamten Kiwianbau auf Bio-Methoden umgestellt hat.



Pasquale Varrà: "Wir benutzen keine synthetischen Produkte für den Boden oder unsere Pflanzen, deswegen können wir die natürliche Fruchtbarkeit des Bodens genießen und somit die Biodiversität fördern, Neben der Nutzung von Bio-Produkten, verwenden wir außerdem eine bestimmte Hülsenfrucht-Gründüngung, weil wir denken, dass diese Technik strategisch klug ist und viele Zwecke erfüllt. Tatsächlich schützt sie den Boden vor starkem Regen und die Wurzeln der Hülsenfrüchte helfen dabei, den Boden zu stabilisieren und das wehrt Unkraut ab."

Je nach Wetter, wird die Ernte bald beginnen, da die Kiwis allmählich ein Brix-Level von 6° erreichen. Für gewöhnlich geschieht das Anfang November.



Der Großteil wird von der Kooperative Biologica Fruitti del Sole geerntet, die die frischen Bio-Früchte sowohl in Italien, als auch im Ausland verkauft.



Was die Produktverarbeitung angeht, hat Opera Terrae eine Reihe an Bio-Konfitüren entwickelt, die keinen zusätzlichen Zucker enthalten. Unter ihnen ist auch eine Kiwi-Konfitüre. "Die Kiwis, die für die Verarbeitung bestimmt sind, werden an den Bäumen gelassen, bis sie ein Brix-Level von 9-10° erreichen. Daher benötigen wir keinen zusätzlichen Zucker. 48 Stunden nach der Ernte werden die Früchte verarbeitet. Opera Terraes Kiwi-Konfitüre enthält 130g Früchte pro 100g des Produkts. Um das Produkt zu verdicken, wird Bio-Apfelsaft hinzugegeben.



Die Konfitüre ist in einem 375g und einem 130g Format erhältlich. Das Sortiment enthält Kiwi-, Orangen- und Clementinenkonfitüre. Alle sind Bio-Produkte, die Opera Terrae hergestellt hat, und frei von zusätzlichem Zucker.



Für weitere Informationen:
Azienda Agricola Laganà M. Rosaria
Via Elvethia, 5
89025 Rosarno (RC)
Italien
Agnese Varrà - mob. (+39) 320 8669299
Pasquale Varrà - mob. (+39) 388 7517736
Email: [email protected]
Web: www.operaterrae.com
Erscheinungsdatum: