Die Entwicklung der Hass-Avocado in Honduras schreitet zwischen klaren Marktchancen und noch ungelösten strukturellen Herausforderungen voran. Fernando Villatoro, Agraringenieur und CEO von Fresh Earth Produce, erklärt, wie frühere Erfahrungen im Obst- und Gemüseexport als Grundlage für den Aufbau dieser neuen Industrie dienen.
Villatoro bringt den Ursprung des Projekts direkt mit seiner Erfahrung im Melonensektor und der Erschließung von Märkten in Asien in Verbindung. "All dies basiert darauf, dass wir die Transportzeiten, die Nacherntebehandlung und die Erschließung komplexer Märkte verstanden haben. Es gelang uns, die ersten Container von Honduras nach Dubai mit einer Transportzeit von 35 Tagen zu verschiffen, und die Ware kam in perfektem Zustand an. Das übertragen wir nun auf die Avocado", erklärt er.
© Fresh Earth Produce
Auf dieser Grundlage nahm das Interesse an der Hass-Avocado in Mittelamerika um das Jahr 2020 herum zu, wenn auch mit anfänglichen Produktionsengpässen. Guatemala machte als erstes Fortschritte und stützte sich dabei auf Kaffeeanbaugebiete, während Honduras vor allem aufgrund fehlender umfassender Pflanzenschutzprotokolle hinterherhinkte.
Das Interesse am Anbau in Mittelamerika hat sich in den vergangenen Jahren verstärkt, insbesondere nach der Kaffeekrise in einigen Hochlandgebieten. "Wo Kaffee wächst, kann auch Avocado wachsen. Und wo beides wächst, gibt es Hoffnung", fasst er zusammen.
Honduras hat es jedoch noch nicht geschafft, sich als bedeutender Exporteur zu positionieren. Trotz einer Anbaufläche von etwa 1.100 Hektar weisen die meisten Anbauflächen technische Mängel auf. "90 % werden schlecht bewirtschaftet. Es ist kein Problem der Produktionskapazität, sondern der agronomischen Bewirtschaftung und der Einhaltung von Rückstandsgrenzwerten", erklärt er.
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Einer der größten Engpässe ist nach wie vor der Marktzugang. "Der Prozess mit den Vereinigten Staaten ist seit 2022 unvollendet, während Guatemala bereits 2024 die Marktöffnung erreicht hat. Wir haben den US-Markt noch nicht vollständig erschlossen, und das verzögert alles andere, einschließlich Japan", betont Villatoro.
Neben den Vereinigten Staaten ist Japan ein weiterer strategischer Markt am Horizont. Die bisherigen Erfahrungen des Teams bei der Öffnung des japanischen Marktes für Melonen durch technische Protokolle und phytosanitäre Validierung bilden einen wiederholbaren Fahrplan. "Wir haben die technische Arbeit mit Japan bereits in der Vergangenheit geleistet; dieser Weg ist bereits beschritten", betont er. "In diesem Fall ist das Ziel, mit institutioneller Unterstützung und internationaler Zusammenarbeit erneut voranzukommen, wobei wir uns auf Nachernte- und Atmosphärenkontrolltechnologien stützen, die es ermöglichen, die anspruchsvollen Anforderungen des japanischen Marktes zu erfüllen."
Kurzfristig arbeitet der Sektor mit vorsichtigen Zielen. "Wir werden in der ersten Saison nicht mehr als 50 Container überschreiten", erklärt er mit Blick auf die vor allem nach Europa geplanten Lieferungen. Der Fünfjahresplan ist jedoch ehrgeiziger, mit Prognosen von 1.200 bis 1.500 Containern pro Jahr für die Vereinigten Staaten.
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In kommerzieller Hinsicht möchte sich Honduras durch sein Produktionsfenster von anderen abheben. "Unsere Saison dauert von Oktober bis Februar. Wir überschneiden uns nicht mit Peru und nur teilweise mit Kolumbien, das eröffnet uns Spielraum", erklärt er. Hinzu kommt ein Profil mit mittleren Größen, die auf den europäischen und asiatischen Märkten gefragt sind.
Ein weiterer Schwerpunkt ist die Organisation des Sektors. Villatoro treibt die Gründung des Instituto Hondureño del Aguacate y Cultivos de Altura (IHACA) voran, inspiriert vom Modell des Kaffeesektors. "Das Problem ist nicht der Anbau, sondern der Mangel an Struktur. Man muss die Erzeuger schulen, organisieren und begleiten", betont er.
Auch internationale Erfahrungen waren entscheidend. Das Team war an Exportprozessen von Kolumbien in den Nahen Osten beteiligt. "Wir wissen bereits, wo die Engpässe liegen, sowohl auf dem Feld als auch in der Logistik", bekräftigt er.
Mit Blick auf die Zukunft betont Villatoro, dass das Potenzial des Landes klar sei, aber von institutionellen Entscheidungen abhänge. "Honduras hat das Land, die Produzenten und die Chance. Was fehlt, ist die Umsetzung; der nächste Schritt ist die Gründung des IHACA, die Erschließung des US-Marktes und die Strukturierung des Sektors", fasst er zusammen.
Weitere Informationen:
Fernando Villatoro
Fresh Earth Produce
Honduras
Tel.: +504 3170-0803
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www.fepsa.hn
