Falstaff hat eine rote Schale, knackiges Fleisch, einen hohen Zuckergehalt und eine gute Balanz mit seiner mehr sauren Komponente. Sie kann nur von dem Club kommerzialisiert und von Erzeugern produziert werden, die ein Teil davon sind.
Falstaff wurde als Teil des CREA Folrì's Brut-Programms von Lorenzo Rivalta und Walther Faedi erzeugt. Newplant wurde von Apoconerpo, Apofruit und Orogel Fresco eingeführt, die 40% der Birnenproduktion behalten.
Forscher Gianluca Baruzzi und Giuseppina Caracciolo erklären, dass sich "Crea jede Woche mit Newplant trifft, um die Situation zu analysieren. Jede Jahr evaluieren wir bei Crea um 300 Äpfel und Birnen, und die besten 5-10 werden in Erwägung gezogen."
Erzeuger werden dann mit Test-Obstgärten involviert. Die Früchte werden von allen Punkten aus inspiziert, und Techniker, Erzeuger und Händler arbeiten zusammen, um jeden einzelnen Aspekt zu analysieren.
"Über die Jahre hat Crea erfolgreiche Sorten eingeführt, wie Carmen, Boheme und Aida. Wir fühlen, dass die Kooperation zwischen dem privaten und öffentlichen Sektor eine wirklich positive Sache ist.