"Kernlose Trauben bleiben unter ethnischen Kunden berühmt"

Die italienische Traubensaison hat diese Saison früh und gut begonnen. "Die peruanische und chilenische Saison war schnell zu Ende, und die ägyptische Saison hat auch schnell wegen der hohen Temperaturen aufgehört, was bedeutete, dass Italien und Spanien mit einem leeren Markt angefangen haben. In dieser Woche haben wir mit den kernlosen Trauben angefangen", sagt Bertus Schipper von Zoutewelle. Der Einfuhrhändler bietet im Moment die Black Magic, Sugraone, Kernlose Thompson und Viktoria Trauben aus Italien an, schnell gefolgt von der Red Globe, Palieri und Italia.

"In Italien gibt es einen klaren Schwung zu kernlosen Trauben. Im Moment sind 30 Prozent kernlos, aber die Kultivierung wird sich auf die 70 Prozent bewegen, die in fünf Jahren wegen der ersetzten Kultivierung kernlos sein werden. Die neuesten guten roten kernlosen Trauben werden ebenfalls häufiger verfügbar. Jeder Erzeuger sucht nach den besten kernlosen Sorten, die durch die Nachfrage vom Einzelhandel gesteuert sind. Weil wir auch die Fachmanngroßhändler und ethnischen Märkten bedienen, bleiben die entkernten Trauben ein wichtiger Artikel für uns", schließt Bertus. Zoutewelle bietet die italienischen Trauben bis Ende Dezember an und erhält jeden Tag frische Versorgung.