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Peter Cardoen, Grosshandel Claessens

"Lila Rosenkohl ist kein Hype"

Rosenkohl gibt es gegenwärtig nicht nur in grün, sondern seit einigen Jahren hat er auch einen lila Bruder. Und hierfür gibt es auf jeden Fall Interesse. Das erzählt Peter Cardoen vom Grosshandel Claessens aus Antwerpen. "Sie kommen direkt vom Erzeuger, wir können sie demnach auch frisch an unsere Kunden liefern. Wir haben den lila Rosenkohl seit letztem Jahr im Sortiment. Der Gastronomiehandel zeigt viel Interesse für dieses Produkt. Das Volumen ist noch nicht so gross, aber die Nachfrage hat sich seitdem verdoppelt."



Kein Hype
Peter erklärt, dass es regelmässig neue Produkte gibt und man erst nach einiger Zeit sagen kann, ob es 'bleibend' ist. "Manchmal kommt ein Hype vorbei, aber der lila Rosenkohl ist ein Trend, der sich fortsetzt, ein Gemüse, das bleibt. Der Geschmack ist viel milder als die grüne Variante und dies weckt die Aufmerksamkeit vieler. Und natürlich ist sie auch sehr gesund!" Im Moment hat Claessens keinen lila Rosenkohl, aber nächste Woche erwartet er wieder eine neue Ladung aus den Niederlanden. Das Unternehmen führt auch die Flower Sprout und auch dieses Produkt kommt direkt vom Erzeuger.

Grosshandel Claessens spezialisiert sich auf Lieferung des Gesamtsortiments an Gemüse, Obst und Primeurs an die Gastronomie, Bäcker, Schlachtereien und Grossküchen. Das Unternehmen hat Niederlassungen in Antwerpen und Brugge und die Geschäftsführer sind die Brüder Tom und Guy Claessens. 

Für mehr Information:
Groothandel Claessens
Kielsbroek 23
2020 Antwerpen
Tel: +32(0)3 2374429
Fax: +32(0)3 2482068
www.groothandelclaessens.be
[email protected]
Erscheinungsdatum:

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