Skandinavische Händler sind Erste am EU-Beerenmarkt

Skandinavische Händler sind die Nummer 1 am EU-Beerenmarkt, da sie für nicht weniger als 13 Prozent des ganzen Supermarktverkaufs verantwortlich sind. Joakim Bäckstäde, Verkaufsmanager des schwedischen Händlers Hemköp (Teil der Axfood Kette), ist überzeugt, dass der hochwertige Beerenkäufer hier ist um zu bleiben. Zusammen mit Wyard Stomp, Gewerbemanager von Europas größer Beerenmarke Driscoll, reflektiert er das Potential des versprechenden Marktes.

Was macht die Beeren Kategorie interessant?
Joakim Bäckstäde: “Beeren sind frisch, lecker und gesund. Es macht Spaß sie zu essen und sie mit Familie und Freunden zu teilen. Außerdem sind die impulsgesteuerte Produkte. Beeren zu kaufen kann andere Einkäufe auslösen, oder wie wir es gerne sagen: Beeren haben eine Menge Freunde "im-Laden", so wie Eiscreme, Joghurt und Kuchen. Wenn man diese Produkte im Regal kombiniert, stimuliert es Querverkauf." Wyard Stomp fährt fort: "Beeren sind der perfekte Fang bezüglich kürzlicher Konsumententrends, und können jeden normalen Moment besonders machen."

Warum ist der Beeren-Käufer wertvoll?
Bäckstäde unterstreicht, dass Beeren-Käufer bereit sind, mehr für frische und hochwertige Produkte zu bezahlen. "Neben Beeren liebe sie auch andere Premium Produkte, wie Milch und Gebäck, was sie besonders attraktiv für unsere Supermärkte macht. Ich bin positiv, dass der Beeren-Käufer der Käufer der Zukunft sein wird und viele andere Kategorien in einem positiven Weg beeinflussen wird." Wyards Stomp fügt hinzu: "Es ist unsere Mission, das Vertrauen der Käufer zu gewinnen, indem wir leckere, frische und schöne Beeren über das ganze Jahr anbieten. Das können wir nur schaffen, wenn wir eng mit unseren Handelspartnern zusammenarbeiten."

Warum sind Beeren Schwedens Lieblinge?
“Das ist einfach, weil sie gesund und lecker sind" Skandinavische Menschen kümmern sich wirklich um Gesundheit und Umwelt. Beeren erinnern sie an warme Sommermonate und sie passen gut zusammen mit anderen schwedischen berühmten Produkten wie saure Milch, Joghurt, Quark und Hüttenkäse", erklärt Bäckstäde.

Wie verführen Sie Käufer dazu, noch mehr Beeren zu kaufen?
Hemköps Verkaufsdirektor: “Vor kurzem haben wir besondere Kühler in fast allen neuen und erneuerten Läden installiert. Auf diesem Weg bleiben Beeren für eine längere Periode Zeit frisch. Wenn wir Kühler an erstklassigen Stellen in unseren Supermärkten platzieren, können Käufer diese Früchte nicht verfehlen, wenn sie in der Supermarkt gehen." Stomp hebt die Wichtigkeit einer ansprechenden Beeren-Präsentation hervor. "Wir möchten mehr für unsere Kunden tun als ihnen nur Beeren anzubieten. Deswegen unterstützen wir unsere Partner mit Käufereinblicken und beraten sie, wie sie eine erfolgreiche Beeren Präsentation im Laden herstellen."

Wie unterstützen Sie Beeren außerhalb der lokalen Saison?
Bäckstäde: “Wir unterstützen Beeren mindestens einmal im Monat. Das ist etwas dass wir durch unsere Flyer tun, Unterstützung im laden und unsere eigenen Sozialen Medien-Accounts. Durch das Anbieten von leckeren Rezepten für unsere Käufer und indem wir sie dazu bringen, sich bewusst über die Freude zu sein, die Beeren auf den Tisch bringen können, haben wir bereits eindrucksvollen Verkaufswachstum außerhalb der regulären Saison gesehen."

Was erwarten Sie von dieser verprechenden Kategorie?
“Ich erwarte eine Menge von der Beeren Kategorie; einen Wachstum in der Nachfrage und mehr Verpackungsverschiedenheiten, die Käufer verführt, mehr Beeren zu kaufen. Mein persönliches Ziel ist es, Beeren im vollen Fokus in all unseren Läden an jedem Tag zu haben, nicht nur während der Förderungsperioden." Wyard Stomp stimmt zu und fügt hinzu: "Ich werde stolz sein, wenn Leute an jedem Bürostandort und an jeder Schule in der Welt Beeren während ihrer Mittagspause genießen."

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