Während der Sommermonate (Mai- August) ist der Ingwermarkt ziemlich ruhig und das ist auch ziemlich normal für diese Jahreszeit, sagt Min Li von KX Food in Antwerpen, Belgien. „In China, ist der Ingwerkonsum ziemlich stabil das ganze Jahr über, weil der Markt dort sehr populär ist. In Europa dagegen, ist der Ingwermarkt im Sommer eher ruhig. Um August/September wird die Nachfrage wieder steigen. Der Preis liegt bei rund 20 Euro, was im Verhältnis von Angebot und Nachfrage steht.“
Ingwer noch ziemlich unbekannt
KX Food wurde 2014 von dem chinesischen Mutterkonzern Min Feng Food Co Ltd gegründet, mit der Absicht alle Exporte in Europa zu zentralisieren. „Wir haben verschiedene Kunden in den Niederlanden. Für viele Menschen ist Ingwer noch ein ziemlich unbekanntes Produkt und sie wissen bisher kaum, was sie damit anfangen sollen. Das ist einer der Gründe, warum wir manchmal Rezepte mit unseren Kunden entwickeln. Wir möchten sicherzustellen, dass die Konsumenten mit unserem Ingwer etwas anfangen können und diesen regelmäßig verwenden. Aber Ingwer könnte allgemein mehr Werbung in Europa gebrauchen.“
Jetzt, da der Export von Ingwer ziemlich gering ist, konzentriert sich KX Food auf die Plastikverpackungen. Seit Beginn diesen Jahres, hat KX Food eine spezielle Verpackung einem größeren Publikum vorgestellt. Breit gestreut von der Lebensmittelbranche bis hin zu Arzneimitteln. „Im September werden wir sehr wahrscheinlich unsere Produktpalette erweitern, einschließlich Knoblauch. Wir müssen nur abwarten und schauen wie es läuft, da der europäische Markt weitaus geschützter ist“, sagt Min Li.
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Min Li
KX Food
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