Sébastien Delpech ist Obst- und Gemüseerzeuger in Sistels, in der Nähe von Agen in Frankreich. Er baut ausschließlich biologisch an: Erdbeeren, Pflaumen, Trauben, Kiwis und eine große Auswahl an Gemüse, darunter grüner und weißer Spargel. „Wir haben vor etwa einem Monat mit der Ernte des grünen Spargels begonnen – der drei Viertel unseres Spargelanbaus ausmacht – und etwas später mit dem weißen."
Die Ernte des weißen Spargels begann mit einiger Verzögerung, wie bei den meisten Kulturen in Frankreich. Der grüne Spargel startete hingegen pünktlich. Die Saison war von schwankenden Temperaturen geprägt, was das Wachstum gelegentlich etwas bremste. Dennoch liefert die Saison bisher „eine gute Qualität und einen recht lebhaften Markt".
© EARL Laguillone
Bio-Grünspargel behauptet sich gut
Der Markt belebte sich natürlich um Ostern herum, aber auch danach blieb der Trend positiv, insbesondere für den Grünspargel. „Nach Ostern herrscht ein großer Mangel an Grünspargel, der sich in dieser Region gut verkauft. Die Nachfrage ist da, aber das Angebot reicht nicht aus", sagt Sébastien Delpech. Das steht in krassem Gegensatz zur Situation beim weißen Spargel, der viel mehr Konkurrenz aus der Region hat. „Wir sind nicht weit von den Landes entfernt, einem großen Anbaugebiet für weißen Spargel. Das kann den Markt überschwemmen."
Vorsicht trotz positiver Signale
Trotz der günstigen Lage hält Sébastien Delpech die Erwartungen zurück. „Wir haben in den vergangenen drei Jahren schwierige Frühjahre erlebt, mit viel Regen und geringeren Erträgen. In diesem Jahr haben wir die Anbaufläche sogar etwas reduziert." Die starke Nachfrage macht es verlockend, mehr zu produzieren, doch der Erzeuger entscheidet sich für einen schrittweisen Ansatz. „Wir warten lieber ab, ob der Markt diesen positiven Trend beibehält, anstatt nächstes Jahr sofort mehr anzubauen. Es ist besser, vorsichtig zu bleiben und Schritt für Schritt vorzugehen." Die Saison wird voraussichtlich bis Ende Mai andauern, mit guten Aussichten, sofern das schöne Wetter anhält.
© EARL Laguillone Diversifizierung mit lokalem Bezug
Neben dem Anbau setzt das Unternehmen auf Diversifizierung des Absatzes. „Vor zwei Jahren haben wir in Agen ein Geschäft eröffnet: L'Éclat des saisons", erzählt Sébastien Delpech. In diesem Geschäft werden sowohl Produkte des eigenen Betriebs als auch andere lokale Erzeugnisse verkauft. „Es ist noch zu früh, um Schlussfolgerungen zu ziehen, aber wir sind zufrieden mit den vergangenen zwei Jahren." Ein Teil der Ernte wird auch über spezialisierte Kanäle wie Biocoop oder regionale Händler verkauft. Neben dem Anbau setzt das Unternehmen auf Diversifizierung des Absatzes. „Vor zwei Jahren haben wir in Agen ein Geschäft eröffnet: L'Éclat des saisons", erzählt Sébastien Delpech. In diesem Geschäft werden sowohl Produkte des eigenen Betriebs als auch andere lokale Erzeugnisse verkauft. „Es ist noch zu früh, um Schlussfolgerungen zu ziehen, aber wir sind zufrieden mit den vergangenen zwei Jahren." Ein Teil der Ernte wird auch über spezialisierte Kanäle wie Biocoop oder regionale Händler verkauft.
Weitere Informationen:
Sébastien Delpech
EARL Laguillone
[email protected]
