© O.P. Bristol Soc. Agr. Cons. a r.l.Obwohl die Ernte erst vor wenigen Tagen begonnen hat, herrscht bei Bristol in Italien bereits Optimismus. Tommaso Concari, technischer Leiter für Freilandproduktion, Kontrolle und Qualitätsmanagement bei der Erzeugerorganisation, gibt einen positiven ersten Ausblick auf eine reibungslose Melonensaison.
"Wir haben praktisch zeitgleich mit der Macfrut vor etwa zehn Tagen mit der Ernte begonnen", erklärt Concari. "Im Vergleich zum vergangenen Jahr ist der Start deutlich besser: Das wärmere und trockenere Wetter fördert den Konsum und der Absatz entwickelt sich gut. Auch die Preise sind im Vergleich zum gleichen Zeitraum des Jahres 2024 gestiegen."
Eine Saison, die derzeit von einem guten Gleichgewicht zwischen Angebot und Nachfrage geprägt ist: "Wir verarbeiten die glatten Melonen aus der Toskana, und alles, was wir ernten, wird innerhalb von ein bis zwei Tagen verkauft. Wir befinden uns noch in einer Phase mit geringen Mengen, aber das Produkt ist bei den großen Handelsketten und auf den Märkten in Norditalien sehr gefragt."
Kontrollierte Qualität und Ertragsbewertung
In puncto Qualität hält Bristol seine hohen Standards aufrecht. "Wir sind sehr streng bei den Kontrollen: Jede Partie wird täglich überwacht, bevor sie verarbeitet und vermarktet wird. Das Produkt, das unter dem Markennamen Bristol auf den Markt kommt, ist bereits zertifiziert und entspricht unseren internen Qualitätsvorgaben."
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Ungewisser ist die Frage der Erträge einiger Zulieferbetriebe, die durch die Regenfälle und Überschwemmungen im Februar beeinträchtigt wurden: "Die ersten Ernten stammen von Parzellen, die unter Wasser standen. Dies hat zum Verlust einiger Pflanzen und zu einer Verringerung der Anbaufläche geführt. Wir werden wahrscheinlich im Vergleich zu 2024 einen leichten Rückgang der Erträge verzeichnen, aber die Qualität bleibt gut, mit Stückgewichten von über einem Kilogramm auch in den ersten Ernten, die normalerweise die empfindlichsten sind."
Hohe Preise und nationaler Markt im Vordergrund
Die Nachfrage ist hoch und die Preise bleiben dank der noch begrenzten Konkurrenz auf einem zufriedenstellenden Niveau. "Derzeit sind wir einer der wenigen Anbieter von glatten Melonen auf dem Markt, was uns eine gute Arbeit ermöglicht. Das gesamte Produkt wird vom italienischen Markt absorbiert: Wir exportieren nicht, weil wir auf einen schnellen Verkauf in der Nähe setzen, der dem Endverbraucher Frische und Qualität garantiert. Aufgrund ihrer Eigenschaften ist unsere Melone nicht für lange Transportwege oder eine lange Lagerung geeignet."
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Zu den Neuheiten dieses Jahres gehört auch die "Lolita", eine Wassermelonensorte, die in dreijähriger Arbeit im eigenen Haus entwickelt und in Feldversuchen getestet wurde. "Es handelt sich um eine hitzeresistente Pflanze mit einer dunklen Schale, die die Frucht vor der Sonne schützt. Wir rechnen bereits in den nächsten zehn Tagen mit den ersten interessanten Mengen."
Derzeit werden auch neue Verpackungslösungen getestet: "Wir prüfen das ein Kartonformat mit einer oder zwei Früchten, das sich besser für kleine Märkte oder für diejenigen eignet, die den Einsatz von Kunststoff reduzieren möchten. Zu Beginn der Saison, wenn die Nachfrage hoch ist, verkaufen sich auch die großen Verpackungsformate gut, aber im Spätsommer sind die Kartons gefragter."
Ausgewogene Qualität
Die Produktionsphilosophie von Bristol bleibt konsequent: Wachstum ja, aber ohne Abstriche bei der Qualität. "Bei der Wassermelone haben wir die Anbaufläche leicht vergrößert, um mehr Lolita anzubauen, aber bei der Melone bleiben wir stabil. Wir wollen keine Massenware produzieren: Lieber weniger, aber dafür gut. Es ist eine empfindliche Frucht, die im Feld viel Arbeit macht und mit Präzision in Bezug auf Bewässerung, Düngung und Behandlung gepflegt werden muss. Das erfordert Arbeitskräfte und Präsenz vor Ort."
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Die meisten der bei Bristol angeschlossenen Betriebe sind kleine und mittlere Familienunternehmen. Ein Modell, auf das Concari stolz ist: "Wir bezeichnen uns als Melonenhandwerker. Jede Melone trägt die Arbeit, die Sorgfalt und die Leidenschaft derjenigen in sich, die sie angebaut haben. Und wir glauben, dass genau das der Wert ist, der uns auf dem Markt auszeichnet."
Weitere Informationen
O.P. Bristol Soc. Agr. Cons. a r.l.
Via Barbaruta, 2 (
58100 Grosseto (GR), Italien
www.bristolgroup.it