Die Stimmung rund um Kirschen aus Apulien ist nach wie vor ausgelassen. Sie sind seit einigen Wochen in den Geschäften und als die Frühlingsfrucht schlechthin ein Aushängeschild des süditalienischen Obstsektors.
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"Seit der ersten Ernte verläuft der Handel vielversprechend", sagt Antonio Guglielmi, Inhaber des Gartenbaubetriebs Naturaviva und von Agromnia, einem Beratungsunternehmen für den Lebensmittelsektor. "Die gute Vermarktung ist teilweise auf die begrenzte Verfügbarkeit zurückzuführen. Der Ertrag in den Obstanlagen liegt etwa 15 Prozent unter dem des Vorjahres, und selbst das war enttäuschend. Die Nachfrage ist eindeutig höher als das Angebot, und das treibt den Absatz an. Dank einiger sonniger Tage hat sich der Reifeprozess beschleunigt, und wir konnten den Rückstand von einer Woche weitgehend aufholen. Dadurch konnten wir auch mehr Kartons an unsere Kunden ausliefern."
© Niet PotentieelFür die Erzeuger sind die Preise derzeit günstig. Im Durchschnitt erhalten sie zwischen 4 und 5 EUR/kg. "Die Ernte in den überdachten Obstanlagen wurde bereits Ende April abgeschlossen. In der Zwischenzeit hat die ungeschützte Ernte begonnen, wo jetzt die frühen Sorten gepflückt werden. Auch in den Gebieten im Landesinneren, wie Turi, Sammichele di Bari, Casamassima und Conversano, hat die Ernte begonnen. Hier werden unter anderem die Sorten Bigarreau, Early Lory und Sweet-Sorten geerntet. Mittelfrühe und spät reifende Sorten, darunter die bekannte Ferrovia, werden später folgen."
Doch es gibt auch Sorgen. "Das Wetter bleibt unberechenbar", sagt Guglielmi. "Mitte der vergangenen Woche ist lokal Hagel gefallen, der in einigen Gebieten Schäden verursacht hat. Dies wird das verfügbare Volumen weiter verringern."
Dennoch rechnet er nicht mit einem Preisverfall. "Nach der anfänglichen Euphorie wird sich der Markt, wie in den vergangenen Jahren, stabilisieren. Aber die Preise werden voraussichtlich fest bleiben, vor allem angesichts der kleineren Ernte. Das Klima wird immer unvorhersehbarer, und das unterstreicht einmal mehr, wie wichtig Überdachungen für eine zukunftssichere Kirschernte sind."
Weitere Informationen:
Naturaviva Soc. Coop.
Via Puccini, 4
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Tel: +39 335 5280240