Die Erntemenge belgischer Birnen ist geringer als in anderen Jahren. Das war jedenfalls die Schätzung, und sie hat sich für viele bewahrheitet, so Xavier Laduron. Das gilt auch für den Erzeuger selbst, aber er sieht die kommende Saison dennoch einigermaßen positiv. "Die Menge ist nicht so wichtig. Schließlich geht es um den Verkaufspreis, und in dieser Saison scheinen wir uns auf einen fairen Preis zuzubewegen", erklärt der Erzeuger und Verantwortliche für das Obstkomitee von Fairebel, dessen Grundphilosophie darin besteht, dass jeder in der gesamten Kette ein gutes Einkommen erzielen kann.
"Meine Schätzung war auch falsch", betont Xavier. "Ich hatte mit 25 bis 30 Prozent mehr Birnen gerechnet, aber wir sind seit dem vergangenen Wochenende mit der Ernte fertig und die Mengen sind immer noch deutlich geringer als in anderen Jahren. Das scheint überall in Europa so zu sein. Fast überall wird geerntet und in vielen Ländern wird es weniger Obst geben. Das muss aber nicht so negativ sein. Es ist Platz auf dem Markt, sodass wir auch jetzt zu einem guten Preis verkaufen, mit dem wir zufrieden sein können. Immerhin haben wir ein schönes Produkt, bei dem die Kosten bei uns pro Hektar und nicht pro Kilo anfallen."
"Wir müssen nur aufpassen, dass wir nicht zu viel wollen", warnt er. "Das Ziel eines jeden ist es, jedes Jahr sein Geld zu verdienen. Man sollte nicht ein gutes Jahr mit drei Jahren, in denen man nichts bekommt, abdecken. In solchen Jahren sollte man nicht zu viel verlangen, damit man andere nicht vor den Kopf stößt. Wenn wir nächstes Jahr eine doppelt so große Ernte haben, sollte man nicht gleich 50 Prozent des Preises erhalten. Wir sollten einen Richtwert für einen Preis festlegen, der über den Kosten pro Hektar liegt. Wenn wir vernünftig bleiben und die Preise vom Vorjahr und diesem Jahr haben, wird der Handel hoffentlich eine gute Saison haben und wir als Erzeuger werden unseren Lebensunterhalt verdienen."
Es fällt leichter, positiv zu bleiben
Qualitativ ist der Erzeuger also auch zufrieden. "Ich glaube nicht, dass wir in dieser Hinsicht das beste Jahr haben, aber es ist trotzdem nicht zu schlecht. Nach dem Frost und dem Hagel im Frühjahr waren wir sehr besorgt über die Qualität, aber letztendlich war es nicht so schlimm. Die Mengen waren etwas geringer, sodass die Früchte am Baum Platz zum Wachsen hatten. Es sind schöne Größen. Es gibt auch einige Birnen mit Flecken, aber insgesamt sind wir nicht unzufrieden. Ich bin im Allgemeinen sehr positiver Mensch. Nur ist es einfacher, wenn die Preise auf einem schönen Niveau sind, als wenn nicht viel auf der Rechnung steht. Ich muss also zugeben, dass es in dieser und in der vergangenen Saison viel einfacher war, positiv zu bleiben", lacht er.
Äpfel mit Birnen vergleichen
Auch mit der Apfelernte wird der Erzeuger bald beginnen. "Nur haben wir uns da leider genauso verschätzt wie bei der Conference. Es ist immer schwierig abzuschätzen, wenn nicht viel im Baum hängt. Eine normale Ernte rechnet jeder immer recht schnell aus, aber wenn wenig oder mehr als üblich da ist, ist es manchmal schwer zu erkennen, wie viel tatsächlich vorhanden ist. Dennoch wage ich aus meiner Erfahrung heraus zu behaupten, dass es auch deutlich weniger Äpfel geben wird, aber das müssen wir abwarten."
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Xavier Laduron
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