Auf der Sonnenseite mitten im Tiroler Inntal befindet sich der traditionsreiche Biohof der Familie Lutz. Das ganze Jahr über wächst hier auf ca. 14 ha eine bunte, saisonale Gemüsevielfalt, darunter auch Schwarzkohl und Ingwer. "Durch die eigenen Kompostproduktion, Winterbegrünung, vierjährige Fruchtfolge und die Biodiversität können wir unseren Boden gesund und fruchtbar halten. Damit auch die nächsten Generationen noch etwas davon haben", so Biolandwirt Clemens Lutz gegenüber Gastro News.
Das Familienunternehmen bedient sowohl Privat- als auch Gastrokunden. "Mit Liebe produziert und im Einklang mit der Natur, das ist unsere oberste Prämisse. Qualitative und saisonale, biologische Ernährung schmeckt und spürt man", heißt es weiter.
Weitere Informationen:
Biohof Lumperer
Familie Lutz
Dorfstrasse 36
6122 Fritzens
https://www.lumpererhof.at/