Während manche Sorten nur wenige Monate darin bleiben, werden andere bis zum Start der neuen Apfelsaison gelagert, damit Kunden in den Geschäften das ganze Jahr über frische und knackige Äpfel genießen können. Letzteres ist auch der Grund, warum ständig an neuen Sorten getüftelt wird. "Der neue Star am Apfelhimmel ist der Cosmic Crisp. Der hat einen Biss, das ist gewaltig. Und er hält auch im Regal", sagt Firmenchef Jürgen Wieser von Obst Kröpfl der Kleinen Zeitung und weist auf den Rückgang älterer Sorten hin. "Sie sind nicht geeignet für solche Vermarktungswege und in der Regel auch nicht lagerfähig."
Rund 32.000 Tonnen Äpfel und Birnen vertreibt das steirische Unternehmen jährlich, damit zählt man zu den größten Obstvermarktern Österreichs. Neben dem Handelspartner Spar beliefert man auch zahlreiche internationale Kunden. Man kooperiert dabei eng mit der Obstgemeinschaft Steiermark (OGS). "Wir bieten alle gängigen Verpackungen an", erzählt man. Auch auf spezielle Kundenwünsche - die Äpfel werden nicht nur in Österreich, sondern auch international verkauft - geht der Betrieb ein. "Spanien mag beispielsweise gerne gewachste Äpfel."
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F. Kröpfl
Obsthandelsgesellschaft mbH
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