Der Weltmarkt für Pfirsiche, Nektarinen und Paraguayos ist in vielen Ländern gut angelaufen, trotz der schlechten Wetterbedingungen in einigen Anbauregionen. In den Niederlanden begann die spanische Steinobstsaison schleppend, aber das Angebot an Pfirsichen, Nektarinen und Paraguayos verbesserte sich allmählich. Der Absatz von Paraguayos ist in den letzten Jahren sprunghaft angestiegen und hat die Nachfrage nach Pfirsichen beeinträchtigt. Belgien hat weiterhin mit klimatischen Problemen zu kämpfen, was zu einer begrenzten Verfügbarkeit und höheren Preisen für Qualitätssteinobst führt. In Deutschland wird der Markt von spanischem Steinobst dominiert, gefolgt vom Import aus Italien. Die italienischen Erzeuger rechnen mit erheblichen Ernteeinbußen, während die spanischen Erträge in diesem Jahr höher ausfallen. Die französischen Händler bevorzugen nach wie vor spanisches Steinobst, was dazu führt, dass die heimischen Pfirsiche nicht so schnell gekauft werden.
Die türkische Produktion von Pfirsichen und Nektarinen nimmt zu, um die Exportnachfrage und den heimischen Bedarf zu decken. Südafrika erwartet eine fruchtbare Saison für Pfirsiche und Nektarinen und profitiert von den reichlichen Regenfällen. Chinas heimische Pfirsichernte profitiert von verbesserten Produktionsanlagen, wodurch ein gleichbleibender Geschmack und eine stabile Qualität gewährleistet werden. In Nordamerika bleibt das Angebot an Pfirsichen und Nektarinen aufgrund von Wetterproblemen begrenzt, was zu höheren Preisen führt. Spanischer Import ist stärker präsent und bietet konkurrenzfähige Preise.
Niederlande: Steinobstangebot kommt nur langsam in Gang, Paraguayos immer beliebter
Die spanische Steinobstsaison ist in diesem Jahr etwas langsam angelaufen. Nach Angaben der Importeure ist das Angebot an Pfirsichen, Nektarinen und Paraguayos aus Spanien seit Ende letzter Woche vernünftig, und das griechische Angebot kommt jetzt hinzu. In anderen Jahren gab es gelegentlich ein Überangebot, aber das ist jetzt nicht der Fall, und deshalb bleiben die Preise stabil. Niederländische Importeure erklären, dass der Absatz von Paraguayos in den letzten Jahren auf Kosten der Pfirsiche stark zugenommen hat. Die Platerina konnte diesen Zuwachs nie erreichen, sodass die Nektarinen ihren Anteil behalten.
Belgien: Klimatische Probleme beeinträchtigen weiterhin das Steinobst
Das Angebot an spanischem Steinobst auf dem belgischen Markt nimmt jetzt zu, ist aber immer noch von den klimatischen Problemen des Landes geprägt. "In der letzten Woche hat sich die Lage etwas verbessert, aber es ist nach wie vor schwierig, Steinobst von guter Qualität zu bekommen", so ein Händler. "Die Probleme mit der Wasserverfügbarkeit sind nach wie vor groß. Natürlich gab es letzte Woche Regen, aber sintflutartige Regenfälle lösen das Wasserproblem nicht. Das Wasser fließt sehr schnell wieder ab und das ist nicht das, was wir brauchen. Es braucht Zeit, bis es im Boden versickert. Das Ergebnis ist, dass auch hier die Preise für die Jahreszeit hoch bleiben und das ist ein Hindernis für die Verbraucher."
Deutschland: Keine starke Nachfrage nach Steinobst
Nach Angaben der Bundesanstalt dominiert spanisches Steinobst den deutschen Markt, während die Früchte italienischer Herkunft in ihrer Bedeutung folgen. Einige wenige türkische und griechische Sendungen wurden lediglich ergänzend importiert. Französische Partien waren nur in Köln zu finden. Im Allgemeinen war das Interesse nicht besonders groß, konnte aber ohne Schwierigkeiten befriedigt werden. Die Preise tendierten meist nach unten, aber es wurden auch Preissteigerungen beobachtet. Insbesondere die bei den Kunden beliebten Kaliber AA verzeichneten steigende Preise. Paraguayos und Platerinas erregten dank ihrer sehr ansprechenden geschmacklichen Eigenschaften ausreichend Aufmerksamkeit und wurden in Berlin rasch verkauft.
Ein deutscher Importeur mit starken Verbindungen nach Italien sagt, dass bei Steinobst Ernteverluste von 40 bis 50 Prozent erwartet werden. In der Region Emilia-Romagna zum Beispiel sind viele Felder überschwemmt, sodass einige Kulturen wie Melonen und Steinobst absterben. Auch in Sizilien sei die Blüte durch das Wetter stark beeinträchtigt worden und seien weniger Pfirsiche und Nektarinen zu erwarten. Ein anderer Importeur sagt, dass die Erträge in Spanien trotz der derzeitigen Wetterbedingungen in diesem Jahr höher sind. Die Endverbraucher fragen nach größeren Kalibern von Nektarinen und Pfirsichen. Er verkauft auch italienische Nektarinen, die jedoch viel billiger und von geringerer Qualität sind.
Frankreich: Spanische Produkte gegenüber französischen bevorzugt
Die geschätzte Jahresproduktion von Pfirsichen und Nektarinen, gerechnet ab Juni 2023, soll in diesem Jahr 228.700 Tonnen erreichen. Dieses Produktionsniveau entspräche in etwa dem des letzten Jahres und dem Durchschnitt der letzten fünf Ernten (2018-2022) (+1 Prozent). Ende Mai wurden die Anbaugebiete der Occitanie von Hagelstürmen heimgesucht. Ihre genauen Auswirkungen sind noch nicht bekannt. In der Region Roussillon haben die letzten Niederschläge das seit Anfang des Jahres beobachtete Wasserdefizit verringert. In der Region PACA verringert der Regen das Risiko einer Dürre vor der Ernte.
Die Ernte dürfte etwas später beginnen als im letzten Jahr, aber damals war sie früh. Es wird erwartet, dass die Produktion über der von 2022 und dem Durchschnitt der letzten fünf Ernten liegen wird. Im Rhône-Tal haben Wind und Hagel im Mai die Produktion belastet, die im vergangenen Jahr abgenommen hat (-14 Prozent). Man erwartet, dass die ersten Ernten etwas später als im Jahr 2022 eintreffen werden. Was den Markt betrifft, so ist die Nachfrage stark, aber trotz der frühen Ankunft französischer Produkte bevorzugen die Händler spanisches Produkt und sind daher zurückhaltender für französische Pfirsiche.
Italien: Nektarinen- und Pfirsichpreise sinken aufgrund des spanischen Angebots
Ein Händler aus Norditalien erklärt, wie sich der Markt für Pfirsiche und Nektarinen in nur wenigen Tagen verändert hat. Er sagt, dass bis zum Ende der Woche 23 die Preise hoch waren, sogar 1,60 €/kg für Früchte in Körben und höhere Preise (z. B. 2,30 €/kg) für größere Formate. Dann, zu Beginn der Woche 24, kamen viele Produkte auf den Markt, sowohl aus Süditalien als auch aus Spanien, und das führte zu einem Preisverfall. Der Betreiber sagt, dass die Verkäufe, was das Volumen betrifft, nicht sehr hoch sind und der Preis auf jeden Fall von den spanischen Produktionen bestimmt wird. Diese sind mengenmäßig wichtig und haben wettbewerbsfähige Preise. Es gibt jetzt viel Ware in Spanien, weil in einigen Regionen sehr hohe Temperaturen herrschten, die alles gleichzeitig reifen ließen.
Der Handelstrend bis zur 23. Woche wurde auch von einem apulischen Erzeuger bestätigt, der von einer 'besonderen Steinobstsaison, die mit keiner anderen zu vergleichen ist' sprach. Zur Situation in den Obstplantagen sagt der Erzeuger: "Wir ernten gerade die frühen Nektarinen, die gut zu essen sind und einen angemessenen Brix-Grad haben. In 15 Tagen werden wir zu den Sorten der Zwischensaison übergehen. Wir beginnen auch mit der Ernte der ersten Mengen Pavia (gelber Pfirsich). Die Situation hat sich im Vergleich zum Beginn der Saison verbessert, da die Mengen an superfrühen Pfirsichen und Nektarinen aufgrund des schlechten Wetters sehr begrenzt waren. In diesem Segment verursachte der übermäßige Regen das Aufplatzen der Früchte."
Ein Erzeuger aus Kampanien fügt hinzu: "Die Steinobstsaison läuft bisher gut. In diesem Jahr liegen die Preise 40 Prozent höher als im Vorjahr, und der Konsum ist gut und entspricht der Nachfrage. Das einzige Problem in dieser Saison sind die niedrigen Erträge. In unserem Fall etwa 30 Prozent weniger als im letzten Jahr aufgrund der ungünstigen Witterungsbedingungen, insbesondere Hagel, der einen Großteil der Produktion beeinträchtigt hat. So wie es derzeit aussieht, ist die Nachfrage nach Sommerobst unübersehbar, aber die italienische Produktion allein reicht nicht aus, um die gesamte Nachfrage zu befriedigen, sodass viele Obsthändler gezwungen sind, das Produkt auch in Spanien zu kaufen. Bereits zu Beginn der Steinobstsaison wurde neben einem Produktionsrückgang auch eine Verknappung bei einigen Sorten vorhergesagt, für die jetzt hohe Preise zu verzeichnen sind. Für Pavia (gelber Pfirsich) beispielsweise müssen wir im Vergleich zu Pfirsichen und Nektarinen mit Aufschlägen von mindestens 0,20-0,30 € pro Kilo rechnen."
Die sizilianische Pfirsich- und Nektarinensaison ist noch nicht in der Erntephase, aber es wird eine sehr gute Qualität erwartet, wenn auch mit entsprechenden Unterschieden. "Wir hatten nicht das übliche frühlingshafte, fast sommerliche Wetter, das es uns ermöglicht hätte, die Früchte viel früher zu ernten", erklärt ein Erzeuger. "Die Pfirsichsaison geht normalerweise von Mitte Juni bis Oktober, aber sie wird sich noch um einige Tage verzögern. Auch Nektarinen sind in die Produktion gekommen, aber nur in kleinen Mengen und zu sehr hohen Preisen. Es ist klar, dass zu einem so frühen Zeitpunkt noch keine Preisangabe gemacht werden kann. Wir werden mindestens zehn Tage warten müssen, bis wir mit steigenden Mengen über Preise zu Beginn der Saison sprechen können. Angesichts des allgemeinen Mangels an Produkten (italienische und ausländische) wird die Nachfrage nicht nur auf dem heimischen Markt steigen, sondern auch in ganz Europa, vor allem in Frankreich, mit Mengen, die exponentiell ansteigen könnten. Alles muss jedoch in den kommenden Wochen bewertet werden, insbesondere die Nektarinen, die empfindlicher zu handhaben sind."
Türkei: Produktion von Pfirsichen und Nektarinen im Aufwind
Die Gesamtproduktion von türkischen Pfirsichen und Nektarinen nimmt zu, da sich mehr Erzeuger dieser speziellen Kultur zuwenden. In der Türkei werden jährlich durchschnittlich 800.000 Tonnen Pfirsiche und Nektarinen geerntet und die Erträge scheinen in dieser Saison normal zu sein. Das wichtigste Detail ist, dass die Erzeuger bei der Produktion von frühen, mittleren und späten Sorten eine geplante und korrekte Produktionsstrategie anwenden, sodass die Produkte pünktlich geerntet werden und den nachfrageorientierten Export- und Inlandsverbrauch ohne Überangebot decken. Die wichtigsten Importländer für Pfirsiche und Nektarinen im Namen der Türkei sind Russland, Deutschland, die Ukraine und Rumänien. Nur wenige Exporteure wenden sich in Bezug auf Verpackung und Produktqualität an die Länder des Fernen Ostens, in denen die Nachfrage nach türkischen Früchten steigt.
Südafrika: Gute Saison für südafrikanisches Steinobst erwartet
Im Westkap, wo die meisten Pfirsiche und Nektarinen Südafrikas angebaut werden, hat es viel geregnet, sogar örtlich mit Überschwemmungen. Ein Steinobsterzeuger erklärt: "Wir bekommen im Moment richtig viel Regen und Schnee. Der Mai und Juni waren bisher schön kalt, was hervorragend ist. Das ist sehr gut für den Fruchtansatz und wenn es so weitergeht mit einem kalten Winter und dem nächsten Frühjahr, wird es eine Rekordernte von Pfirsichen und Nektarinen geben."
Pfirsiche und Nektarinen werden aus Spanien importiert. Die Nachfrage nach Nektarinen wird als Pausensnack für die Schule immer da sein, bemerkt ein Einkäufer eines Supermarktes. Die ersten importierten Pfirsiche und Nektarinen sind gerade eingetroffen (zusammen mit spanischen Kirschen). Die spanischen Früchte sehen "sehr sehr gut" aus, so der Einkäufer weiter, mit einem Brix-Wert von 12+ und sehr guten Sorten mit gelbem und weißem Fruchtfleisch.
Zwischen den letzten Früchten aus Südafrika und den ersten aus Spanien liegen etwa vier Monate, in denen es in Südafrika kaum Pfirsiche und Nektarinen gibt. Pfirsich- und Nektarinenimporte laufen bis Mitte August.
Paraguayos werden sporadisch in südafrikanischen Supermärkten verkauft, manchmal sogar auf dem Großhandelsmarkt, aber die Verbraucher kennen die Frucht nicht. Einige Einzelhändler halten sich mit flachen Nektarinen zurück, die ihrer Meinung nach ein großes Potenzial für Lunchboxen haben. Einige Steinobsterzeuger haben in Südafrika Versuche mit Paraguayos unternommen.
China: Pfirsichernte profitiert von warmem, trockenem Wetter
Inländische Pfirsiche werden in Shandong, Henan, Shanxi, Hebei und Anhui angebaut. In letzter Zeit wurden viele Pfirsichanbaugebiete modernisiert. Neue Sortier- und Lagereinrichtungen erhöhen die Qualität und Haltbarkeit der chinesischen Pfirsiche. Der Geschmack und die Qualität der Pfirsiche in diesem Jahr sind stabil. Ein Erzeuger sagte, dass das etwas trockene Wetter in diesem Jahr den Zuckergehalt der Früchte beeinträchtigt hat. Pfirsiche schmecken sehr süß und lassen sich auf den Großmärkten gut verkaufen. Ein Händler aus Xiamen sagte, dass der späte Frühling aufgrund des kalten Wetters in diesem Jahr kaum Auswirkungen auf das Wachstum der Pfirsiche hatte. In vielen Pfirsichanbaugebieten gab es wenig Regen, hohe Temperaturen und Sonnenschein. Die Witterungsbedingungen haben den Ertrag der Bäume verbessert, sodass einige von ihnen schon früh in der Produktion sind. China importiert auch Pfirsiche aus Chile und Australien. Chile ist ein Hauptlieferant von Pfirsichen und Pflaumen, deren Volumen in der letzten Saison über 135.000 Tonnen erreichte.
Nordamerika: Pfirsich- und Nektarinenangebot weiterhin knapp bemessen
Das Angebot an Pfirsichen und Nektarinen ist nach wie vor gering. Historisch gesehen hätten die Pfirsiche und Nektarinen jetzt eigentlich verstärkt aus Staaten wie Georgia und den Carolinas kommen müssen. Der Frost im März hat jedoch viele östliche Steinobsterzeugerstaaten getroffen. (South Carolina hat etwa zehn Prozent seiner Pfirsichernte verloren und die Preise sind doppelt so hoch wie im letzten Jahr).
An der Westküste hatte Kalifornien einen späten Start und das kältere Wetter macht es zu einer Herausforderung, den Rückstand aufzuholen. "Die Erträge werden größer, aber nicht so schnell, wie der Markt es verlangt", sagt ein Verlader. Auch Spanien verschifft Obst nach Kanada, und zwar mehr als im letzten Jahr. "Die Frachtkosten sind ebenfalls niedriger, sodass die Preise in Spanien wettbewerbsfähiger sind", so der Verlader.
Angesichts des mangelnden Angebots scheint die Nachfrage stark zu sein, und die Preise sind höher als im letzten Jahr zu dieser Zeit. Ein weiterer Faktor für die Preisgestaltung ist die Dominanz kalifornischer Früchte - die Preise für kalifornische Früchte sind in der Regel viel höher als die an der Ostküste, ebenso wie die Frachtkosten.
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