Die Nachfrage nach Süßkartoffeln hat in Europa mit Einbruch des Sommers nicht nachgelassen. Einige Märkte stellen auf eine stärkere lokale Produktion um, während auf vielen Märkten die preisgünstigeren importierten Knollen aus Ägypten dominieren. Das afrikanische Land verzeichnet eine steigende Nachfrage aus vielen Ländern, aber auch vor Ort gibt es eine starke Kaufbereitschaft. Lokale Erzeuger in Frankreich beschweren sich über die preiswerteren ägyptischen Süßkartoffeln. Die brasilianischen Erzeuger müssen viele Süßkartoffeln wegwerfen, weil die Schale des Produkts nach der Dürre in diesem Jahr durch Schädlinge angegriffen wurde. Obwohl der Export nach Europa fortgesetzt wurde, lieferte Brasilien geringere Mengen, wobei die beschädigten Produkte stattdessen auf den lokalen Markt gingen. In Spanien sind die Prognosen nach den Regenfällen zwar besser als zu Beginn des Jahres, aber die Anbaufläche für Süßkartoffeln in Andalusien ist aufgrund der Wasserproblematik rückläufig. In den vergangenen Jahren hat der Süßkartoffelanbau in Deutschland zugenommen. Die Schweiz hat den Höhepunkt ihrer Importe möglicherweise schon überschritten. Mit knapp 5.900 Tonnen wurden im Jahr 2021 mehr Süßkartoffeln importiert als je zuvor. In den Jahren 2022 und 2023 ist diese Importmenge erstmals gesunken, bleibt aber auf einem hohen Niveau.
Die französischen Erzeuger sehen sich in diesem Jahr einer starken ägyptischen Konkurrenz gegenüber. Die französische Saison für ägyptische Süßkartoffeln neigt sich dem Ende zu. Ägypten, Spanien, Portugal und Israel sind weiterhin auf dem französischen Markt vertreten. In Italien werden die Preise während der gesamten Verkaufskampagne konstant gehalten. Die Süßkartoffelproduktion erlebt auch in Italien eine Phase des Wachstums. In den Niederlanden ist das Angebot aus Ägypten zurückgegangen, was die Preise für Süßkartoffeln in die Höhe treibt. Die Niederländer erhalten auch Lieferungen aus Nordamerika. Sie haben festgestellt, dass die Qualität der Produkte aus Ägypten und Nordamerika in dieser Saison minderwertig ist und es erhebliche Unterschiede zwischen den Chargen gibt. In Nordamerika könnte die Saison für Süßkartoffeln kürzer ausfallen, da der größte Teil der Produktion in North Carolina liegt, wo es in diesem Jahr zu Engpässen kommen könnte. In Südafrika sind die Erzeuger und Exporteure nach zwei schwierigen Jahren optimistisch, was die Exportchancen angeht, da der Markt in diesem Jahr sehr stark anzieht. Starke Regenfälle in weiten Teilen des Landes haben das Tempo der Süßkartoffelernte in einigen Gebieten verlangsamt.
Ägypten: Steigende Nachfrage aus vielen Ländern in dieser Saison
Die ägyptische Kartoffelsaison begann anfangs des Jahres mit Unsicherheiten über die Mengen. Das Land hat umfangreiche Landgewinnungspläne unter der Leitung der Regierung durchgeführt, wobei Süßkartoffeln eine der strategischen Kulturpflanzen waren. Die Erzeuger haben jedoch große Mengen durch den Frost verloren. Darüber hinaus kontrolliert der hohe Bedarf des lokalen Marktes in der Größenordnung von 5.000 Tonnen pro Tag zusammen mit den Verarbeitungsbetrieben die für den Export verfügbaren Mengen.
Der wichtigste Indikator für die verfügbaren Mengen war in diesem Jahr das Volumen des importierten Saatguts, das unter dem Durchschnitt der zurückliegenden fünf Jahre lag. Einer der wichtigsten Importeure von Kartoffelsaatgut in Ägypten sagt: "Der zuverlässigste Gradmesser, den wir für die Vorhersage der Mengen in dieser Saison verwenden können, ist die Menge des Saatguts, solange die offiziellen Statistiken noch nicht vorliegen. In dieser Saison liegt sie bei 116.000 Tonnen, gegenüber 144.000 Tonnen in der vergangenen Saison, was nur knapp unter dem Fünfjahresdurchschnitt liegt. Für die Saison 2020-2021 wurden 111.000 Tonnen Saatgut importiert." In dieser Saison liegt die Produktion bei 6,9 Millionen Tonnen, von denen 614.000 Tonnen frisch exportiert werden.
Die Nachfrage nach ägyptischen Kartoffeln steigt in dieser Saison aufgrund der ungünstigen Wetterbedingungen und der Exportverbote in vielen Exportländern. Das Interesse an ägyptischen Süßkartoffeln wird durch die Abwertung des ägyptischen Pfunds gegenüber dem US-Dollar gefördert. Am 6. März 2024 ließ die ägyptische Regierung den offiziellen Wechselkurs der Landeswährung frei schwanken, was dazu führte, dass der Wert des US-Dollars gegenüber dem ägyptischen Pfund an nur einem Tag um mehr als 61 Prozent stieg.
Spanien: Weniger Anbaufläche in Andalusien
Obwohl die Prognosen nach den Regenfällen besser zu sein scheinen als zu Beginn des Jahres, 'ist der Trend der Süßkartoffelanbaufläche in Andalusien aufgrund der Wasserproblematik rückläufig', heißt es aus einer auf Süßkartoffelpflanzen spezialisierten Baumschule. "In diesem Jahr haben wir erst am 4. April damit begonnen, die Pflanzen in großen Mengen zu pflücken, obwohl wir normalerweise schon im März hätten beginnen müssen."
"Andererseits haben wir mehr Kunden aus der Region Alicante, und bei der Suche nach neuen Anbauflächen für Süßkartoffeln stellen wir auch fest, dass es immer mehr Erzeuger gibt, die in Portugal Flächen anbauen wollen." Was die Sorten betrifft, "sehen wir, dass die weiße Süßkartoffel in diesem Jahr in größeren Mengen angebaut wird, weil sie im vergangenen Jahr auf dem Markt und auf dem Feld gute Preise erzielt hat, wenn auch in einem viel kleineren Anteil als die traditionellen Sorten. Für den nationalen Markt wird weiterhin die kalifornische Sorte angebaut, die in Spanien am meisten frisch verzehrt wird, und in einer zunehmend beliebten Variante, der gerösteten Süßkartoffel, während für den Exportmarkt hauptsächlich Covington und Beauregard angebaut werden."
"In Europa im Allgemeinen scheint der Trend bei der Anbaufläche von Süßkartoffeln dem der anderen Jahre zu entsprechen, wie wir durch unsere Exportkunden sehen; wo wir bereits den größten Rückgang der Fläche festgestellt haben, ist in Andalusien. Bei diesen Aussichten deutet alles darauf hin, dass der Preis für Süßkartoffeln sich gut entwickeln könnte."
Deutschland: Der heimische Süßkartoffelanbau nimmt an Bedeutung zu
Süßkartoffeln aus den USA sowie Honduras prägen zurzeit das Geschehen am deutschen Markt. Es gibt zwar einen konstanten Mengenstrom aus den USA, jedoch zu recht hohen Preisen, die vermutlich der knappen Versorgungslage bei größeren Kalibern (L1 und L2) geschuldet sei. Ware ägyptischen Ursprungs neigt sich nun dem Ende entgegen und ist nur noch vereinzelt vorzufinden. Durch die guten Qualitäten in Honduras ähneln sich die Kollipreise (6 kg) dem Niveau der USA-Ware. "Wir erwarten ein stabiles Preisniveau bis Monatsende und steigende Notierungen im Mai und Juni", schildert ein Importeur.
In den vergangenen Jahren nimmt der Süßkartoffelanbau in Deutschland zu. In letzter Zeit hat die Genossenschaft Reichenau viel in ihre Lagerkapazitäten für Bio-Süßkartoffeln investiert. "60 Prozent des deutschen Bio-Süßkartoffelanbaus findet hier statt und wird von unserem Erzeuger Wagner vertreten. Dementsprechend haben wir auch ein großes Volumen, das wir im Lebensmitteleinzelhandel in ganz Deutschland unterbringen müssen." Alle Investitionen sollten Früchte tragen, vor allem in der zweiten Saisonhälfte, so Müller weiter. "Unser Ziel ist es, in diesem Jahr dank unserer modernen Lagerkapazitäten eine ganzjährige Versorgung zu gewährleisten. Wir sind der festen Überzeugung, dass die letzten inländischen Wettbewerber im März und April vom Markt verschwinden werden, weshalb auch Kunden außerhalb Süddeutschlands verstärkt auf unsere Ware zugreifen werden. Das ist auch notwendig, denn wir können die hier in Bayern und Baden-Württemberg produzierte Menge nicht allein bewegen."
Die Schweiz: Höhepunkt des Imports könnte jetzt überschritten sein
Mit knapp 5.900 Tonnen wurden im Jahr 2021 mehr Süßkartoffeln importiert als je zuvor. In den Jahren 2022 und 2023 ist diese Importmenge erstmals gesunken, bleibt aber auf einem hohen Niveau. Allerdings könnte der Spitzenwert des Imports nun überschritten sein, so der Landwirtschaftliche Informationsdienst LID. Dies hängt wahrscheinlich auch mit dem Anstieg des Volumens aus heimischem Anbau durch die Genossenschaft Batati zusammen. "Der warme Sommer hat sich einmal mehr positiv auf die Entwicklung der Süßkartoffeln in der Schweiz ausgewirkt", sagt Christian Hurni von Batati. Die ersten Proberodungen wurden Ende August durchgeführt und die Ernte begann dann Anfang September. "Das schöne, milde und vor allem trockene Herbstwetter hat uns in die Hände gespielt."
Frankreich: Starke ägyptische Konkurrenz in diesem Jahr
Die französische Saison für ägyptische Süßkartoffeln neigt sich dem Ende zu. Derzeit sind noch Ägypten, Spanien, Portugal und Israel auf dem Markt. Obwohl die Saison mit "einem starken Interesse für den französischen Ursprung zu Beginn der Saison und den Zusagen der französischen Einzelhändler" gut begonnen hatte, wurden die französischen Süßkartoffeln ab Mitte Dezember durch die ausländische Konkurrenz, insbesondere aus Spanien und Ägypten, beeinträchtigt. Obwohl die französische Herkunft bei den Verbrauchern sehr begehrt ist, hat heute der Preis Priorität, und die Preisunterschiede zwischen französischen und ägyptischen Süßkartoffeln sind erheblich.
"Der Preis kann sich manchmal verdoppeln. Einige ausländische Süßkartoffeln werden für weniger als 1.50 EUR verkauft. Für die französischen Erzeuger ist es also schwer, zu konkurrieren. Die diesjährige Weihnachtsaktion dauerte einen Monat länger als üblich, zum Nachteil der französischen Produkte. Die französischen Erzeuger sind beunruhigt. Sie wollen, dass die Preise weiterhin über den Importpreisen liegen, weil die Erträge immer noch niedriger und die Arbeitskosten im Vergleich zur ausländischen Konkurrenz zu hoch sind.
Italien: Preise während der gesamten Vermarktungssaison konstant gehalten
Auch in Italien erlebt die Süßkartoffel eine Phase des Wachstums. Ein Unternehmer in Norditalien erklärt, dass die Vermarktungssaison 2023/24 Ende August 2023 begann und am 31. März 2024 endete. Das Produkt war von hervorragender Qualität und wurde in zwei Varianten angeboten: als lose Ware für die größeren und in 650g-Packungen für die kleineren Formate. Es gab drei Größen: L (groß), M (mittel) und S (klein). Die Größen M und S werden in Schalen verpackt. Die Preise werden während der gesamten Verkaufskampagne konstant gehalten. Das lose Produkt wird zu einem Preis von etwa 1,50 EUR/kg und das verpackte Produkt zu einem Preis von etwa 1,70 EUR/Packung an den Einzelhandel verkauft.
Der Direktor eines Konsortiums in Süditalien erklärte, dass das in den vergangenen Jahren begonnene Süßkartoffelprojekt in diesem Jahr fortgesetzt wird, wobei in dieselben Gebiete wie in der vorigen Saison investiert wird. Er betonte, dass die Süßkartoffelernte viele Vorteile mit sich bringt, wies aber darauf hin, dass die agronomischen Praktiken bei der Bewirtschaftung der Ernte verbessert und der Schwerpunkt auf die Qualität bei der Lagerung gelegt werden muss.
Auf dem Großhandelsmarkt in Verona werden derzeit Süßkartoffeln ägyptischer Herkunft, lose und erster Qualität, zu einem Preis von 1,25 EUR/kg angeboten.
Niederlande: Geringeres Angebot aus Ägypten treibt Preise für Süßkartoffeln in die Höhe
Der Süßkartoffelmarkt hat in den vergangenen Wochen einen Aufschwung erlebt. "Viele ägyptische Lieferanten haben ihre Ernte abgeschlossen, was sich sofort in der Nachfrage und den Preisen niederschlägt. Daher sind wir auf die ägyptischen Lieferanten angewiesen, die ihre Ware länger lagern können, sowie auf Süßkartoffeln aus Nordamerika, wenn auch in geringeren Mengen als in den Vorjahren", berichtet ein niederländischer Importeur. Er geht davon aus, dass Süßkartoffeln bis zum Beginn der neuen Saison in Ägypten in diesem Sommer knapp bleiben werden. Außerdem stellt der Händler fest, dass die Qualität der Produkte sowohl aus Ägypten als auch aus Amerika in dieser Saison minderwertig ist, obwohl es erhebliche Unterschiede zwischen den einzelnen Chargen gibt.
Nordamerika: Kürzere Saison für Süßkartoffeln denkbar
In North Carolina, wo die meisten Süßkartoffeln in den USA angebaut werden, könnte die Saison in diesem Jahr kürzer ausfallen. Vor drei Jahren wurden in dem Bundesstaat etwa 42.500 ha angepflanzt - eine Zahl, die im darauffolgenden Jahr auf etwa 34.000 ha und in der vergangenen Anbausaison wieder auf etwa 30.350 ha zurückging.
Dabei spielt auch eine Rolle, dass die Industrie im September des vergangenen Jahres mit der Verschiffung der Ernte begonnen hat, die von guter Qualität ist. Normalerweise beginnt die Verschiffung im Oktober oder Anfang November.
In der Zwischenzeit ist die Nachfrage konstant und die Flauten, die normalerweise bei der Nachfrage zu beobachten sind, bleiben aus, selbst nach Ostern. Es wird sogar erwartet, dass die Nachfrage bis zum Sommer einigermaßen konstant bleibt, eine Zeit, in der die Nachfrage nach Süßkartoffeln historisch gesehen leicht nachlässt. Daher werden die Preise allmählich angehoben und es wird mit weniger Sonderangeboten bis zum Ende der Ernte gerechnet. Mit Blick auf die Zukunft könnte die Süßkartoffelernte 2024-2025 in etwa drei Wochen beginnen.
Südafrika: Zuversichtlich über Exportchancen nach zwei schwierigen Jahren
Starke Regenfälle in weiten Teilen des Landes haben die Ernte von Süßkartoffeln aus dem Gebiet Brits in der Nordwestprovinz beeinträchtigt, wo die Süßkartoffelerzeuger auf das Trocknen ihrer Flächen warten müssen, sodass sie diese Woche keine städtischen Märkte beliefern.
Die Erzeuger weiter nördlich, in der Provinz Limpopo, liefern zwar immer noch Süßkartoffeln, aber der Preis hat sich dennoch erhöht. "Eine Kiste mit acht Kilo Süßkartoffeln in Premiumqualität wird für R120 (5,97 EUR) gehandelt, das sind etwa R15 (0,70 EUR) pro Kilogramm mehr", sagt ein Marktvertreter aus Gauteng.
Angesichts der hohen Preise für Gemüse im Allgemeinen gehören Süßkartoffeln derzeit noch zu den billigeren Produkten, "aber der Preis wird bald stark ansteigen", sagt er.
Auf dem Johannesburger Frischmarkt liegen die Preise zwischen verschiedenen Einheiten zwischen R6 (0,30 EUR) und R12 (0,60 EUR) pro Kilogramm. Auf der Exportseite sieht es nach den "sehr schwierigen" zurückliegenden zwei Jahren wieder besser aus. Die Lieferungen aus den USA nach Europa und Großbritannien sind geringer, was Chancen für südafrikanische Süßkartoffeln eröffnet, die in den oben genannten Gebieten sowie im Westkap angebaut werden.
Südafrikas Exportsaison läuft von März bis Juni nach Großbritannien, Europa und in den Nahen Osten. "Im Vergleich zu den vergangenen zwei Jahren gibt es einen sehr starken Marktdruck. Es sind definitiv viel weniger Süßkartoffeln auf dem Markt", sagt ein südafrikanischer Exporteur.
Brasilien: Mangelnder Regen verursacht Schäden an der Schale, was zu einer Menge weggeworfener Produkte führt
Die Süßkartoffelproduktion ist derzeit hoch, aber die Schale wurde aufgrund des fehlenden Regens zu Beginn des Jahres von einigen Schädlingen befallen, berichtet ein Exporteur. "Da der Boden monatelang ausgetrocknet war, fanden Mikrobakterien Wasser auf den Kartoffeln selbst, was zu Schäden an der Schale führte: Löcher und Kratzer. Deshalb müssen wir derzeit jede Menge Süßkartoffeln wegwerfen, nur um die wenigen Stücke mit schöner Schale für den Export zu verpacken."
Der lokale Markt in Brasilien hilft, einen Teil der Verluste auszugleichen, die durch die geringeren Exportmengen im Moment entstehen.
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