Bio-Landwirt Michael Boyer produziert an drei Standorten in und um Göttingen Bio-Gemüse, welches er großteils im eigenen Fachgeschäft im Göttinger Ostviertel vermarktet. Das erste Jahr mit der Gärtnerei habe sich als erstaunlich schwierig erwiesen, zieht Boyer Resümee. Viele Kunden hätten es kaum glauben können, dass er tatsächlich eigenes Gemüse verkaufe. Einen immensen Zuwachs um 46 Prozent habe er dann von 2010 zu 2011 verzeichnen können. Ein Renner sind die eigenen Tomaten. „In diesem Jahr haben wir schon drei Tonnen verkauft", sagt er dem Göttinger Tageblatt.
Um sein Gemüse noch besser verkaufen zu können, hat Michael Boyer einen Marktstand angeschafft. Mit dem Göttinger Bio-Großhandel Naturkost Elkershausen, mit der Vollkornbäckerei Backhaus (Klein Lengden) und rund 40 regionalen Erzeuger-Betrieben habe er „sehr gute Partner“ gefunden. Es sei ein ständiges „Geben und Nehmen“.
Weitere Informationen:
Biogärtnerei Boyer
Hainholzweg 18
37085 Göttingen
T +49 551 5076430
chef@biobauerboyer.de
www.biobauerboyer.de