Am 6. April wird Desmettre Bio offiziell die neue Marke Mochébio auf dem Markt von Rungis einführen. Die Initiative des Großhändlers geht auf eine doppelte Beobachtung zurück. "Erstens haben wir festgestellt, dass sich immer mehr Kunden aus finanziellen Gründen von Bio-Produkten abwenden. Wir wollen aber nicht, dass die Menschen gesunde Produkte ablehnen, weil sie sie sich nicht leisten können. Außerdem wollten wir unseren Teil dazu beitragen, die Abfallmenge von Obst und Gemüse zu reduzieren. Deshalb haben wir die Marke Mochébio ins Leben gerufen, um allen den Zugang zu Bio-Produkten zu ermöglichen und gleichzeitig die Lebensmittelverschwendung zu bekämpfen."
Besserer Wert als bei der Verarbeitung
Die Marke ermöglicht es, dass Bio-Produkte, die geschmacklich mit denen identisch sind, die nicht herabgestuft wurden, im Frischwarenhandel bleiben. "Etwa 20 Prozent der Obst- und Gemüsesorten unserer Erzeuger werden herabgestuft, weil sie optisch weniger attraktiv sind oder weil ihre Größe nicht den Normen entspricht. Der Masseneinzelhandel stellt immer höhere Anforderungen an das Aussehen von Obst und Gemüse, ein sehr wichtiges Kriterium für die Verbraucher von heute. Diese frischen Produkte sind zwar genauso gut wie die anderen, werden aber in der Regel zur Verarbeitung geschickt, wo sie schlecht bewertet werden. Durch das Angebot, sie zu einem niedrigeren Preis im Frischesektor zu verkaufen, können die Erzeuger einen besseren Wert für diese Produkte erzielen."
Eine Initiative, die in Rungis noch unüblich ist
Mit der neuen Marke Mochébio zeichnet sich Desmettre Bio durch sein Bestreben aus, die Erzeuger in einem globalen Ansatz zu begleiten. "Das Ziel ist es, den größten Teil der Produktion zu verkaufen. Wir konzentrieren uns nicht nur auf deklassiertes Obst und Gemüse. Indem wir einen zusätzlichen Prozentsatz vermarkten, ermöglichen wir ihnen, ihre Produktion besser zu verwerten. Obwohl diese Initiative bereits in einigen Geschäften zu sehen ist, sind wir derzeit die einzigen Großhändler in Rungis mit einem solchen Angebot."
Mehr Bewusstsein erforderlich
Diese Initiative ist interessant, aber sie kann nicht ohne ein gewisses Bewusstsein funktionieren. "Die Herausforderung besteht darin, mit unseren Kunden zu kommunizieren und ihnen zu zeigen, dass diese Produkte, auch wenn sie nicht den üblichen visuellen Kriterien entsprechen, genauso schmecken wie die anderen nicht herabgestuften Produkte. Vor der Einführung der Marke haben unsere Tests ergeben, dass unsere Kunden immer zu den besser aussehenden Produkten griffen. Aber nachdem wir ihnen unseren Ansatz erklärt hatten, ließen sie den optischen Aspekt der Produkte zugunsten des attraktiveren Preises beiseite. Wir können ihnen auch helfen, mit ihren eigenen Kunden zu kommunizieren."
Am 6. April wird Desmettre Bio die Gelegenheit haben, den Ansatz hinter der Marke zu erklären und zu beweisen, dass diese Produkte genauso gut schmecken wie die anderen. "Ein Küchenchef wird anwesend sein, um unsere Mochébio-Produkte zu kochen. Wir werden sie auch zu Saft verarbeiten, um sie mit den nicht herabgestuften Produkten zu vergleichen. Ziel ist es, zu zeigen, dass es keinen Unterschied zwischen den beiden Säften gibt und dass es jetzt an der Zeit ist, unsere Vorurteile abzulegen."
Weitere Informationen:
Manon Gayraud
Desmettre Bio
20 Rue de Carpentras
Bât. D3, 94150 Rungis
as-marketing@desmettre.com
desmettrebio.com