Die Nachfrage nach der allseits beliebten Avocado ist nach wie vor hoch, wobei die Nachfrage in Ländern wie Deutschland, wo die Schulferien zu Ende sind, gestiegen ist. Insbesondere in China setzt sich der Aufwärtstrend beim Avocadokonsum fort, da die Verbraucher immer mehr mit diesem Produkt vertraut werden. Davon profitieren die australischen Erzeuger, die zum ersten Mal einen 40-Fuß-Container mit Früchten auf den asiatischen Markt schicken und möglicherweise ihre bisher größte Ernte erwarten. In den europäischen Erzeugerländern wie Italien und Spanien wurde die Avocado-Produktion jedoch durch extreme Temperaturen von über 45°C beeinträchtigt.
Niederlande/Belgien: Gute Nachfrage und Preise für kleinere Avocadogrößen
Kenia verschifft weiterhin Container mit Avocados und wird dies bis zum Ende dieses Jahres tun. Das Land exportiert derzeit viele kleine Kaliber der Sorte Hass. Auch Tansania hat mit der Verladung von Containern begonnen. Die Nachfrage nach kleinen Kalibern (22 und kleiner) ist gut, da große Exportländer wie Peru in diesem Jahr größere Formate exportieren. Infolgedessen wird der Preis für die kleineren Früchte wahrscheinlich etwas steigen und der für die größeren sinken. Derzeit liegt der Preis für kleine Avocados zwischen sieben und acht Euro. In Chile, Israel und Spanien beginnt bald die Saison, und die Qualität und der Umfang der Produktion aus diesen Ländern werden den Preis ab September/Oktober beeinflussen.
Deutschland: Erhöhte Nachfrage nach dem Ende der Sommerferien
In Deutschland gibt es weiterhin eine hohe Nachfrage nach Avocados, was auch dem Ende der Sommerferien geschuldet ist. Aktuell findet man auf dem deutschen Markt Avocados aus den verschiedensten Ursprungsländern wie etwa Kenia, Peru, Südafrika und Kolumbien. Kenianische Avocados weisen gerade eine geringere Qualität auf, da sie sich in den Reifekammer nicht immer zufriedenstellend entwickelt haben, berichtet ein großer Händler.
Peruanische Avocados bestimmen weiterhin die Sommersaison, die in den nächsten zwei bis drei Wochen zu Ende gehen wird. Mit Avocados aus Israel ist wiederum erst ab Ende Oktober mit den Sorten Pinkerton und Ettinger oder im November mit der Sorte Hass zu rechnen.
Es kann unter Umständen zu einer künstlichen Verknappung der 18er-Kaliber durch verschiedene Promo-Aktionen kommen. Allerdings sind noch viele 14- und 16er-Kaliber auf dem Markt zu finden. Grundsätzlich sind 14er und 16er für knapp sieben Euro zu erwerben. Avocados aus Kenia wiederum für 6,50 Euro und 18er-Kaliber für etwa 7,25 Euro. Aktuell sind keine ungewöhnlichen Gegebenheiten bzw. keine kurzfristigen Verknappungen zu erwarten.
Spanien: Botryosphaeria und Temperaturen von über 45°C bedrohen spanische Avocado-Produktion
Auf der Iberischen Halbinsel gibt es unter Berücksichtigung der spanischen und portugiesischen Produktion mehr als 20.000 Hektar Avocadoanbaufläche, die sich auf Málaga, Granada, Cádiz, Huelva, Valencia und Südportugal verteilen. Der iberische Avocado-Sektor, dessen Saison von Dezember bis April dauert, arbeitet nicht nur an der Ausweitung der Anbaufläche, sondern auch an der Erweiterung des Vermarktungsbereichs.
Dennoch gibt es in den Baumschulen und jungen Plantagen ein ernstes Problem mit Botryosphaeria, einem Pilz, der das vegetative Wachstum der Bäume beeinträchtigt. Botryosphaeria manifestiert sich in den Triebspitzen und lässt diese verfaulen, so dass die Früchte zu Boden fallen. Dies ist ein Faktor, der die Avocadoproduktion bei allen Sorten stark beeinträchtigt. Der andere Faktor sind die Temperaturen und die extremen klimatischen Bedingungen, die in Spanien herrschen und sich jedes Jahr wiederholen, wobei die Temperaturen manchmal über 45°C steigen. Diese abnormal hohen Temperaturen lähmen das Wachstum der Früchte, und bei Wassermangel, wie er derzeit auftritt, wird der Baum schwach und wirft die Früchte zu Boden. Der Fall der Früchte in diesem Jahr ist allgemein, was bedeutet, dass die Ernteprognosen ein weiteres Jahr nicht so ausfallen werden, wie erwartet, auch wenn man bis jetzt davon ausgeht, dass die Produktion höher ist als im letzten Jahr.
Italien: Niedrige Preise auf dem italienischen Avocadomarkt aufgrund des großen Angebots an Produkten
Es ist noch zu früh, um Schätzungen für die sizilianische Avocadoproduktion 2021/22 abzugeben. "Wir erwarten einen etwas späteren Saisonbeginn als im letzten Jahr, was auf die sehr niedrigen Durchschnittstemperaturen im Frühjahr zurückzuführen ist. Nach den Befürchtungen im Zusammenhang mit den 46°C, die um die Monatswende Juli/August erreicht wurden, scheinen sich die Temperaturen jetzt zu stabilisieren", so ein sizilianischer Unternehmer. "Die Bäume sind voll, aber es wird kein Jahr der Superlative wie das letzte, in dem 1.400 Tonnen Produkt erzeugt wurden."
Ein Großhändler aus Mailand fügt hinzu: "Was die peruanischen Hass-Avocados betrifft, so haben wir aufgrund des großen Angebots einen Preisrückgang erlebt. Die Importsaison in Italien begann Ende April/Anfang Mai und wird wahrscheinlich in einigen Wochen enden. Während Hass-Avocados normalerweise für nicht weniger als 10,00 Euro gekauft werden, liegen die Preise jetzt bei 5,00 Euro. Ausländische Märkte, wie z. B. die Niederlande, haben mit der Greenskin-Avocado gute Erfahrungen gemacht. Das Produkt ist sehr erfolgreich, nicht zuletzt wegen der begrenzten Mengen, die zur Verfügung stehen. Diejenigen, die Sorten wie Pinkerton, Fuerte und Ryan aus Südafrika und Peru vermarkteten, verzeichneten Preise von 12,00-13,00 Euro."
Südafrika: Preise für Fuerte fast doppelt so hoch wie für Hass
Bevor die Avocados aus Peru auf den europäischen Markt kamen, waren die Preise gut, aber danach war der Exportmarkt für die südafrikanischen Exporteure schwierig. Die Exporte aus den späten Regionen nehmen jetzt wieder zu, weil die Mengen aus Peru zurückgehen; die Landwirte in diesen Gebieten lassen ihre Früchte auf den Bäumen, um auf bessere Marktbedingungen zu warten. Südafrikanische Avocados könnten noch bis Woche 46 in Europa eintreffen. Die Erntemengen sind ähnlich wie im letzten Jahr, etwa 16 Millionen 4 kg-Kartons, und liegen damit unter den Erwartungen zu Beginn der Saison, da es in den Produktionsregionen im Sommer viel geregnet hatte.
Ein lokaler Händler erzählt, dass die Fuerte-Qualität bei den Mengen für den heimischen Markt nicht so gut war wie im letzten Jahr und dass es Windschäden gegeben hat. Er stellte fest, dass die Qualität der Avocados aus Eswatini (früher Swasiland) sehr gut war.
Auf dem lokalen Markt liegt der durchschnittliche Avocadopreis bei R16,06 (0,9 Euro) pro Kilogramm. Ein Händler auf dem Johannesburger Stadtmarkt sagt, dass die Fuerte-Preise für diese Jahreszeit nahe an einem Rekordniveau liegen und seit einem Monat mit R110 (6,2 Euro) und R130 (7,3 Euro) für einen 4kg-Karton sehr hoch sind, während Hass mit R60 bis R70 pro 4kg-Karton fast die Hälfte kostet.
Hass ist immer etwas billiger als Fuerte - im Gegensatz zu den meisten anderen Orten auf der Welt -, aber dieses Jahr ist die Diskrepanz besonders groß. Ein großer Teil der kleinen Hass-Früchte geht in den Verarbeitungssektor (z. B. Guacamole für den Export), der einen starken Einfluss auf die Hass-Mengen ausübt. Das örtliche Hotel- und Gaststättengewerbe, traditionell Hass-Konsumenten, steht immer noch stark unter Druck.
China: Wachsendes Interesse der chinesischen Verbraucher an Avocados, Importe um 27% gestiegen
Avocados sind in den letzten Jahren sehr in Mode gekommen und stehen bei vielen chinesischen Verbrauchern auf dem Tisch. Immer mehr Menschen sind mit der Frucht vertraut und haben begonnen, sie in ihren Speiseplan aufzunehmen. Kürzlich gab Prohass seine neuesten Statistiken bekannt, aus denen hervorgeht, dass das Land in der Saison 2021 voraussichtlich rund 467.000 Tonnen Avocados importieren wird, das sind 27% mehr als in der vorherigen Saison. Peru ist bereits zum größten Avocado-Lieferanten für den chinesischen Markt geworden, da das Angebot sehr stabil ist und das Produkt von hoher Qualität ist.
Nordamerika: Kleinere Früchte, aber größere Nachfrage nach Avocados auf dem nordamerikanischen Markt
Während die Anbauregionen ihre Avocado-Saison ausklingen lassen, wird sich das Augenmerk auf die Größe und Preisgestaltung von Avocados richten.
In Kalifornien geht die Avocadoproduktion langsam zu Ende. "Die Schätzung ist zu 95-96% abgeschlossen", sagt ein kalifornischer Importeur. "Wir haben noch etwa drei bis vier Wochen Zeit." In dieser Woche werden voraussichtlich 6 bis 7 Millionen Pfund an Früchten umgesetzt, in der nächsten Woche 5 Millionen, und von da an geht es kontinuierlich bergab.
Peru befindet sich in der gleichen Lage. "Auch dort sind noch etwa drei bis vier Wochen übrig. In einem Monat wird also nur noch Mexiko im Spiel sein", erklärt der Importeur. Dennoch ist es für Mexiko ein anderes Jahr als die letzte Saison. Die Früchte an den Bäumen sind dieses Jahr aus mehreren Gründen viel kleiner. Im letzten Jahr war die Ernte sehr hoch. Das Wetter in Mexiko ist ebenfalls ein wichtiger Faktor. Es ist zwar gerade Regenzeit, aber die Früchte brauchen die Sonne, um zu wachsen, und Berichten zufolge war es dort noch nicht so heiß.
Dementsprechend sieht die Größenordnung der Avocados aus Mexiko im Moment anders aus. "Derzeit sind fast 50% 70er und 84er, also kleine Früchte", so der kalifornische Importeur. "Die Industrie wird gezwungen sein, auf kleinere Früchte umzustellen. Die 48er Verbraucher müssen also auf 60er umsteigen, die von 60 auf 70er. Andernfalls wird es einfach keine andere Möglichkeit geben."
Er fügt hinzu, dass die Nachfrage nach der Größe 48 im Allgemeinen etwa 34% der Branche ausmacht und die Auslieferungen derzeit nur bei etwa 18% liegen. "Die Bestände der Industrie sind praktisch erschöpft, und innerhalb von zwei Wochen gibt es keine Alternativen mehr. Entweder man nimmt eine kleinere Größe oder man hat kein Produkt mehr", sagt er und merkt an, dass dies im Moment die größte Herausforderung ist - die Industrie dazu zu bringen, die kleineren Größen zu akzeptieren.
In der Zwischenzeit war die Nachfrage nach Avocados ziemlich stark und bewegte sich im Bereich von 50 Millionen Pfund pro Woche. "Wir haben sogar fast 60 Millionen Pfund erreicht, aber selbst bei diesem Preis ist die Nachfrage überraschend und relativ hoch."
In der Tat waren die Preise in den letzten drei bis vier Monaten recht unbeständig. Im Moment liegen die 48er bei etwa 65 $, die 60er bei etwa 50 $ und die 70er bei 30 $. Das ist ein enormer Preisunterschied, der die Leute vielleicht dazu zwingt, sich für die kleineren Größen zu entscheiden.
Die Preise werden jedoch wahrscheinlich steigen, wenn Mexiko das einzige Lieferland wird. "In ein paar Wochen könnten die Preise für 48er auf über 80 $ steigen, und es würde mich nicht überraschen, wenn die 60er zwischen 60 und 65 $ und die 70er näher an 40 $ liegen würden", so der Importeur weiter. "Das Schwierige für die Verpacker ist, dass sie 65-70 Pesos pro Kilo zahlen, und da die 48er und 60er so klein sind, müssen sie den Preis erhöhen. Das passt nicht zu ihrem Preismodell. Wir gehen davon aus, dass wir in drei Wochen, wenn Mexiko die Kontrolle hat, 80-85 Pesos/Kilo sehen werden, was die Preise hoch halten wird."
Er fügt hinzu, dass sich die Größenverhältnisse bei Avocados ändern werden, aber das ist wahrscheinlich noch vier bis fünf Wochen entfernt. "Das Größenproblem könnte uns noch ein bis zwei Monate beschäftigen. Sie müssen aufholen, und solange das nicht geschieht, sehe ich keine Preiserleichterung in Sicht."
Australien: Hohe Erwartungen an die möglicherweise größte australische Avocado-Ernte aller Zeiten
Den Statistiken zufolge wurden in der Woche bis zum 9. Juli insgesamt 423.281 Kisten Avocados versandt, das sind 23% mehr als in der Vorwoche und 7% mehr als die prognostizierten 396.431 Kisten. Nord-Queensland lieferte mit 52% den größten Teil der Früchte, gefolgt von Zentral-Queensland mit 39%. Die Verbraucher konnten sich in den letzten Wochen über niedrige Preise im Einzelhandel freuen, da Supermärkte und Lebensmittelhändler die Preise für Hass-Avocados auf 1 bis 2 Dollar pro Stück senkten.
Ein großer australischer Avocadoproduzent teilte mit, dass er für das Jahr 2021 eine der größten Avocadoernten erwartet, die das Land je hervorgebracht hat, was sowohl im Inland als auch auf dem internationalen Markt zu mehr Absatzmöglichkeiten führen wird. Ein Vertreter der Branche sagte: "In den letzten zwei Monaten haben wir den ersten australischen 40-Fuß-Seecontainer für Singapur gepackt. Australien hat in der Vergangenheit viele 20-Fuß-Container verschifft, und auch in dieser Saison sind einige nach Asien gegangen (von einem anderen Unternehmen), aber wir haben uns nie auf das große Spiel eingelassen, d. h. die 40-Fuß-Container. Der Preis war in den letzten 10 Jahren ein Faktor, um neue Kunden zu gewinnen. Wenn das Angebot also groß ist, haben wir die Möglichkeit, auch mehr Verbraucher für das Produkt zu gewinnen.
Er fügte hinzu, dass das Wetter in allen Anbauregionen überraschend gut war; wahrscheinlich gab es nur in einer Region, Central NSW, zu viel Regen, aber alle anderen hatten gutes Wetter, so dass Größe und Volumen gestiegen sind.
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