"Im Laufe der Jahre hat unser Unternehmen in die Entwicklung von High-Tech-Gewächshäusern für hochwertige, geschützte Kulturen investiert. Jedes unserer Produkte ist ACCREDIA-zertifiziert und wird strengen Kontrollen unterzogen, wie z. B. der Multi-Residual-Analyse. Das Hauptziel ist es, dem Endverbraucher sehr hohe Standards zu bieten", sagt Vincenzo Cavaleri, Produktions- und Verkaufsleiter des gleichnamigen italienischen Familienunternehmens mit Sitz in Licata (AG), Sizilien.
Vincenzo Cavaleri
Bei Cavaleri wird das Handwerk des Anbaus seit vier Generationen weitergegeben und das Ziel ist es, eine moderne, innovative und nachhaltige Landwirtschaft zu betreiben, ohne jemals die mit dem Gebiet verbundenen Traditionen und Typizitäten aufzugeben. Im Besonderen beschäftigt sich der Betrieb, der eine Fläche von 60 Hektar umfasst, mit dem Anbau und dem Großhandel seiner Produkte an allgemeine Märkte.
Zu den Hauptprodukten gehören neue Kartoffeln, Zucchini, Artischocken, Tomaten und Melonen. Letztere werden jetzt geerntet, worüber Cavaleri in einem anderen Exklusivinterview für Freshplaza ebenfalls sprach.
"Unsere Sorte der Melone retato ist SV9790MC von Seminis. Es ist eine Cantaloupe-Sorte, die wir ohne den Einsatz von gepfropften Pflanzen anbauen. Die Kombination unseres agronomischen Managements, zusammen mit der Robustheit und Gesundheit der Pflanze, ermöglicht es uns, ein Produkt von sehr hohem Geschmack und mit einem multiresidualen Profil sehr nahe bei Null zu erhalten, eine gewinnbringende Kombination, die extrem lohnend ist", sagte Vincenzo Cavaleri.
"Diese Melone erfordert keine besonderen Behandlungen und auch keine hochspezialisierten Arbeitskräfte, dank der ausgeprägten Stielmarkierung, die die Reifung anzeigt, ohne Spielraum für Fehler (siehe Foto unten). Die SV9790 erwies sich als sehr widerstandsfähig gegenüber Temperaturschwankungen, was uns in diesem Jahr 2021, das durch ein wirklich bizarres Klima gekennzeichnet war, sehr geholfen hat. Die einzigartige Fähigkeit dieser Melone ist auch bemerkenswert bei der Anpassung an erschöpfte Böden und erzeugt immer gesunde und homogene Früchte", fügte der Agronom hinzu.
Für weitere Informationen: 
Vincenzo Cavaleri
Azienda Agricola Cavaleri Domenico
Via Messina n 33
92027 - Licata (AG) - Italien
+39 3331093670
cavaleri.domenico@alice.it