Von überall her wurde über die aktuelle Situation auf dem Markt für Himbeeren, Brombeeren und vereinzelt auch rote Johannisbeeren oder Goji-Beeren berichtet. Auf dem Weltmarkt scheint es jetzt hauptsächlich ein kleines Angebot gegenüber einer großen Nachfrage zu geben. Das Coronavirus hatte auch seine Auswirkungen auf diese Früchte, deren Verkäufe in den letzten Monaten schlecht waren. Dies war insbesondere ein Problem für die roten Johannisbeeren, die hauptsächlich für das Hotel- und Gaststättengewerbe bestimmt sind. Himbeeren und Brombeeren haben nach wie vor ihren Weg in den Einzelhandel gefunden. In vielen Ländern erntet man derzeit oder befindet sich in der Hochsaison. Einige bemerkenswerte Entwicklungen sind die zunehmende Beliebtheit von schwarzen Goji-Beeren in Japan, volle Kaufhäuser mit Johannisbeeren in Italien, ein steigender Preis für Himbeeren und Johannisbeeren in Kanada zur Deckung der Selbstkosten und abnormale Preisschwankungen in Mexiko.
Niederlande: Stabiler Markt Himbeeren, wechselhafter Brombeermarkt
Die niederländische Weich- und Beerensaison ist kürzlich losgebrochen. Nach Angaben eines Weichobsthändlers gibt es derzeit eine sehr gute Nachfrage nach niederländischen Himbeeren mit einer stabilen, guten Preisgestaltung. Für Brombeeren hingegen gibt es einen instabilen Markt mit unberechenbarer Preisbildung. Die Nachfrage nach roten Johannisbeeren, die in dieser Kategorie aufgrund mangelnder Nachfrage aus dem Gastonomie-Sektor am stärksten betroffen waren, war in den letzten Wochen gut, und die Preise waren stabil. Nach Angaben des Händlers wird in den kommenden Wochen eine zunehmende Zahl von Beerenobstländern in Produktion gehen, und es ist derzeit unklar, wie sich der Markt für Angebot und Nachfrage entwickeln wird.
Belgien: Vor allem die Johannisbeeren haben es schwer
Weichobst hat es wegen der Coronakrise etwas schwer, denn ein großer Teil geht an die Gastronomie und an Marktverkäufer, sagt ein belgischer Händler. Die Markthändler dürfen nun wieder auf den Märkten stehen, und das Hotel- und Gaststättengewerbe wird Anfang nächster Woche eröffnet. Das größte Problem sind die Johannisbeeren. Etwa 80 Prozent hiervon gehen in das Hotel- und Gaststättengewerbe. Himbeeren, Erdbeeren und Brombeeren werden normalerweise auch viel vom Hotel- und Gaststättengewerbe abgenommen, aber auch der Einzelhandel kauft hiervon genug ein, da das Wetter in den letzten Wochen gut war. Das Angebot an Beerenobst auf dem Markt reicht aus, um die Nachfrage zu befriedigen, aber es gibt absolut kein Überangebot. Infolgedessen liegen die Preise auf einem für die Jahreszeit normalen Niveau.
Deutschland: Frühzeitiger Beginn der Himbeersaison, geringes Angebot
Um den 25. Mai herum wurden die ersten einheimischen Tunnelhimbeeren im deutschen Handel zum Verkauf angeboten. Normalerweise kommen die ersten deutschen Himbeeren nach Angaben eines Großhändlers erst Anfang Juni auf den Markt. "Die Verkäufe sind gut, aber das Angebot ist immer noch sehr bescheiden. Daher sind auch die Handelspreise hoch, was wiederum zum Teil auf Corona und die gestiegenen Produktionskosten aufgrund von Personalmangel usw. zurückzuführen ist." Die Dürre in weiten Teilen Deutschlands kann nach Angaben des Händlers auch ein Problem für heimisches Beerenobst darstellen.
Neben deutschen Produkten werden auch portugiesische und niederländische Waren angeboten. "Bei Brombeeren zum Beispiel verlassen wir uns immer noch vollständig auf niederländische Gewächshausprodukte. Wann die ersten deutschen Brombeeren gepflückt werden, ist derzeit noch schwer zu sagen."
Beerenobst aus eigenem Anbau ist in Deutschland in den letzten Jahren auf dem Vormarsch. Bemerkenswert ist in diesem Zusammenhang die Verlagerung vom traditionellen Freilandanbau hin zum Anbau in Tunneln, insbesondere bei Himbeeren. Auf diese Weise kann unabhängig vom Wetter kontinuierlich dieselbe Produktionsqualität angeboten werden. Als Folge davon werden Freilandflächen zunehmend als 'Selbstpflückfelder' bewirtschaftet, wo die Verbraucher die Himbeeren selbst pflücken können.
Frankreich: Himbeeren aus Portugal und Spanien
Seit April werden Himbeeren hauptsächlich aus Spanien und Portugal auf dem französischen Markt verkauft. Vor allem die Himbeeren portugiesischen Ursprungs sind wegen der großen Kaliber und des Geschmacks der Früchte sehr beliebt. Die ersten drei Wochen der Saison waren schwierig für den Verkauf. Die Situation ist jetzt besser. Die Preise sind gut und nicht extrem hoch. In Frankreich wird die Ernte bald beginnen.
Italien: Ähnliche Preise für Himbeeren und Brombeeren, Überschuss an roten Johannisbeeren
Für die Himbeeren ist die sizilianische Saison längst vorbei. Die Produktion geht in Kalabrien, Basilikata und Venezien weiter und wird bald in Trentino-Südtirol beginnen. Die Qualität ist aufgrund der Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht gut, aber es wird ein geringeres Volumen als im Jahr 2019 erwartet. Trotz der Konkurrenz aus Spanien und Marokko war auch die Nachfrage gut und damit die Preise besser als im Vorjahr. Brombeeren werden in den gleichen Regionen wie Himbeeren angebaut. Die Produktion ist weniger reichhaltig als im letzten Jahr mit einer starken Nachfrage, aber auch starker Konkurrenz, und der Durchschnittspreis ist derselbe wie im Jahr 2019. Bei den Johannisbeeren ist die Situation ganz anders. Der Markt ist nervös. Zu Beginn der Krise füllten viele Importeure ihre Kaufhäuser mit roten Johannisbeeren aus Chile. Die Nachfrage ging jedoch zurück, und jetzt ist das Angebot auf dem Markt zu groß, während die inländische Saison in Venedig und Mantua wieder beginnen wird.
In Kampanien gibt es einen guten Trend auf dem Markt für Brombeeren und Himbeeren. Im Übrigen ist es vor allem die Nachfrage aus Europa nach Himbeeren und auf dem heimischen Markt nach Brombeeren. Die Konkurrenz aus Marokko war im vergangenen Jahr stark, mit einem großen Volumen zu günstigen Preisen. Die roten Johannisbeeren werden hauptsächlich vom Gaststättengewerbe gekauft. In Sizilien haben sich einige Produzenten auf längere Saisons bis Juni spezialisiert. Darüber hinaus wird oft zweimal im Jahr geerntet. Die Preise haben sich während des Lockdowns für Brombeeren und Himbeeren mit Durchschnittspreisen um 13-14 Euro/kg (auf dem Markt von Verona) nicht wesentlich verändert.
Spanien: Stärkere Konkurrenz aus Portugal und Marokko
In diesem Jahr begann die spanische Himbeersaison etwas früher als sonst. Die Preise stehen unter Druck und die Nachfrage ist aufgrund der großen Mengen aus Spanien, Marokko und Portugal gering. Nach Angaben spanischer Exporteure ist die Konkurrenz aus Marokko und Portugal in diesem Jahr stärker, zudem ist der Platz für das spanische Produkt aufgrund des Saisonbeginns in Deutschland, Frankreich und dem Vereinigten Königreich geringer.
Marokko kommt am Ende der Saison mit mehr Platz für Spanien bis Juli. Dann wird es keinen Platz mehr für das spanische Produkt auf dem Markt geben, dies gilt auch für das benachbarte Portugal. Das Coronavirus führte dazu, dass am Bestimmungsort der spanischen Himbeeren weniger Personal zur Verfügung stand, Qualitätsprüfungen und Umverpackung waren daher auf einem niedrigeren Niveau.
Der Konsum von Brombeeren nimmt jedes Jahr immer noch leicht zu. Mit Ausnahme eines Produzenten ist es jedoch nicht möglich, die geeigneten Sorten in den Herbst- und Wintermonaten auf dem Markt anzubieten. Der saisonale Höhepunkt liegt daher in der Region Huelva immer noch im April. In diesem Jahr begann die Ernte der Brombeeren etwas später, und die Mengen kamen alle zur gleichen Zeit auf den Markt. Die Nachfrage ist nach wie vor gering, was hauptsächlich auf unausgewogene Mengen aus Spanien, Marokko und Portugal zurückzuführen ist.
Polen: Preis für Himbeeren um 12,5% gesunken
Das größte Problem bei Beerenobst ist der Mangel an Arbeitskräften auf dem Feld. Jetzt, da die Grenzen wieder ein wenig geöffnet sind und polnische Arbeiter aus anderen Sektoren bei der Ernte helfen, haben die Himbeerproduzenten mehr Möglichkeiten. Brombeeren, Himbeeren und rote Johannisbeeren werden normalerweise auf dem Frischmarkt verkauft, aber diese sind durch den Coronavirus geschlossen. Hinzu kommt, dass viele Polen nur einmal pro Woche einkaufen gehen, um den Kontakt so weit wie möglich zu vermeiden, was sich negativ auf den Verkauf von Beerenobst auswirkt. Die Preise, sowohl für einheimische als auch für importierte Himbeeren, sind um 12,5% gefallen. Darüber hinaus sind die Auswirkungen der Witterungsbedingungen im letzten Monat noch nicht berücksichtigt, aber normalerweise produziert Polen 105.000 bis 129.000 Tonnen Himbeeren auf 27.000 bis 29.000 Hektar.
China: Ningxia sieht der neuen Saison der Goji-Beeren schnell entgegen
Aufgrund der großen Entfernung, der hohen Preise und der Tatsache, dass Himbeeren bei der chinesischen Bevölkerung nicht wirklich beliebt sind, wird nur sehr wenig von dieser Frucht importiert. Nur in einigen wenigen Dörfern werden Himbeeren angebaut und zur Zeit werden die ersten geerntet. Diese sind jedoch für den Tourismus und nicht für den Handel bestimmt.
Ansonsten sind es die Goji-Beeren, die in China viel beliebter sind. Während des Coronavirus wurden in China diese Beeren kaum verkauft. Der Export stoppte für einen Monat, aber seit Mai nimmt er wieder zu. Die Preise für den Export betragen etwa 8-9 USD/kg in die USA und 10-11 Euro/kg auf den europäischen Markt und liegen auf dem gleichen Niveau wie im letzten Jahr. Auf dem Überseemarkt besteht jetzt eine große Nachfrage nach den Goji-Beeren, und der Verkauf geht schnell voran, da es nur wenige Bestände gibt. Einige Formate sind bereits ausverkauft. Die neue Saison steht jedoch vor der Tür, mit guten Erntebedingungen in der Hauptproduktionsregion von Ningxia. Auch die schwarzen Goji-Beeren werden immer beliebter, vor allem in Japan.
Nordamerika: kleine Lagerbestände, Kanada verteuert sich aufgrund gestiegener Selbstkosten
Brombeeren
Der Bestand an Brombeeren ist im Moment gering. Mexiko hat gerade die Saison beendet und Georgia begann letzte Woche mit den ersten Früchten auf dem Markt. Ein Händler erwartet, dass Georgia einen Monat lang auf dem Markt sein wird. Die Lagerbestände bleiben bescheiden. Neben Georgia gibt es auch eine kleine Menge aus North-Carolina und ganzjährige Vorräte aus Guatemala. In Kalifornien wird der Höhepunkt in der Menge gegen Ende Juni erwartet. Man erwartet, dass dies aufgrund einer Erweiterung der Anbaufläche mehr als im Jahr 2019 sein wird. Im Herbst wird es eine zweite Ernte geben, die im August beginnt und im September ihren Höhepunkt erreicht. Die Brombeeren haben sich in den letzten zwei Monaten mit dem Coronavirus mit niedrigen Preisen schwer getan und viele Händler haben die Importe aus Mexiko eingestellt. Die Nachfrage steigt jetzt wieder, und die Preise sind etwas höher als im letzten Jahr.
Johannisbeeren
Die roten Johannisbeeren sind bei den Amerikanern nicht sehr beliebt, daher ist die Produktion bescheiden. Sie werden von den Europäern im Land frisch gekauft, ansonsten aber zu Marmeladen und Gelees verarbeitet.
Himbeeren
In Kalifornien erreicht die Frühjahrsernte im Moment ihren Höhepunkt und man erwartet eine ähnliche Ernte wie im letzten Jahr. Neben der Produktion in Watsonville, Kalifornien, gibt es auch Bestände aus Mexiko. Der Himbeermarkt ist sehr volatil mit Preisen, die auf $10-12/kg (€8,90-10,70) fallen und plötzlich wieder auf $18-24/kg (€16-21,40) steigen können. Die Nachfrage nach Himbeeren war in diesem Jahr aufgrund des Coronavirus sehr unterschiedlich. Es ist daher schwierig, die Nachfrage einzuschätzen. Der Markt scheint sich wieder zu erholen.
In Britisch-Columbia dauert es noch einige Wochen, bis die Saison beginnt. Die Mengen sind übrigens klein und daher immer mit einer hohen Nachfrage nach dem Inlandsprodukt verbunden. "Wenn die Nachfrage in diesem Jahr mit der nach Erdbeeren vergleichbar ist, dann dürfen wir nicht klagen", sagt ein Anbauer aus der Region. In Kanada wird erwartet, dass der Preis aufgrund des gestiegenen Kostenpreises für Coronavirus-Protokolle um 20-25% steigen wird. Darüber ist der Sektor am Aufholen, da der Selbstkostenpreis für Beerenfrüchte seit einigen Jahren gestiegen ist.
Mexiko: Abnormale Preisschwankungen auf dem Markt, auch schon vor der Coronakrise
Im Mai ist die Hauptsaison für die Ernte von Himbeeren in Zentralmexiko. Für die Brombeeren ist es April. Mexiko hatte einige Probleme mit den Arbeitern auf dem Feld, aber im Allgemeinen blieben die Bestände stabil. Die Hauptsaison für die Himbeeren und Brombeeren liegt nun hinter uns und wird im September wieder zunehmen, obwohl einige Erzeuger das ganze Jahr über liefern können. Noch bevor sich das Coronavirus auf dem Markt auswirkte, sahen die Mexikaner anormale Preisschwankungen auf dem Markt. Diese wurden mit dem Coronavirus noch extremer. Infolgedessen endete die Saison jedoch nicht vor dem normalen Ende.
Australien: Anbauwachstum für den Binnenmarkt
Obwohl der Höhepunkt der Saison im Sommer liegt, befindet sich ein Anbauer im Süden Queenslands in der Mitte der Saison mit vielen Mengen und guten Erntebedingungen in den letzten Wochen. Das Unternehmen baut ausschließlich Himbeeren für ein Züchtungsprogramm an.
Bei immer noch geringen Mengen aus Australien gab es im vergangenen Jahr einen deutlichen Anstieg von 37%. Die Produkte sind hauptsächlich für den Inlandsmarkt bestimmt und es gibt keinen Export dieser Kategorie. Der Anbau in Australien besteht zu 85% aus Himbeeren, 14% aus Brombeeren und der Rest besteht aus kleinen Mengen Boysenberries und Silvanberries. Die Produktion findet im ganzen Land statt, mit den meisten Gebieten im Süden. Die Produktion ist ganzjährig.
Nächste Woche: Übersicht Weltmarkt Heidelbeeren