Wenn man den derzeitigen Erdbeermarkt mit einem Wort beschreiben muss, dann ist das 'Erholung'. Die Saison begann früh, wodurch es noch nicht ausreichend Nachfrage gab. Aber mit dem bevorstehenden Muttertag und danach dem Sommer wird die Nachfrage in den kommenden Wochen ansteigen. Die Erwartung ist, dass die Preise steigen werden, weil die Nachfrage höher ist als das Angebot. Die Mengen an Freilanderdbeeren sind geringer als im Vorjahr. Dies ist auf die schlechten Witterungsbedingungen zurückzuführen, die die Ernte beschädigt haben oder momentan den Reifungsprozess verzögern.
Niederlande: Extrem billige Erdbeeren zu Beginn Mai
"Noch nie mitgemacht, extrem billig." Die niederländischen Obsthändler haben den trübseligen Erdbeermarkt Anfang Mai kurz umschrieben. Eine Kombination aus einer beschleunigten Versorgung mit niederländischer und belgischer Gewächshausproduktion und einer Verzögerung in der spanischen Saison führte zu einem Überangebot auf dem Markt. Darüber hinaus hatten einige große Einzelhändler in Woche 16 noch spanische Erdbeeren im Programm, während die niederländische Lieferung bereits begonnen hatte. Vor allem für die Gewächshaus-Erzeuger, die ihre Erdbeeren für 1,50 bis 2,50 Euro pro Kilo ernten mussten, war das ein harter Schlag. Der Vorteil ist jetzt, dass der Markt nur besser werden kann. Tage wie der Muttertag geben dem Erdbeerverkauf zudem traditionell einen Auftrieb.
Belgien: steigender Preis für Erdbeeren
Die Preise für Erdbeeren sind derzeit etwas besser als in den letzten Wochen, und es wird erwartet, dass sie noch bessere werden, da die Exporte langsam losgehen. Wir müssen abwarten, was passiert, wenn die Tunnel Ende dieser Woche in Produktion gehen, aber die Nachfrage aus dem Ausland wird voraussichtlich leicht zunehmen. Die Situation auf dem Erdbeermarkt ist völlig anders als im letzten Jahr. Zu Beginn der Saison waren die Preise für Erdbeeren des teuersten Anbaus, dem Gewächshausanbau, viel zu niedrig. Die Größe der Erdbeeren hat stark abgenommen, weil es vor ein paar Wochen viel zu warm war und die Pflanzen dies nicht verarbeiten konnten.
Deutschland: Immer mehr inländisches Produkt auf dem Markt
Niederländische, belgische und deutsche Erdbeeren dominieren den deutschen Großhandel. Die gute Produktqualität und das hervorragende Wetter in Deutschland kommen der Nachfrage zugute. Italienische, griechische und spanische Erdbeeren hingegen verschwinden rasch vom Markt, obwohl der Preis in der Regel weit unter dem Angebot in Westeuropa liegt. An den meisten Orten waren die Preise zufriedenstellend, obwohl der Preis pro 500 Gramm an einigen Orten unter 0,60 Euro fiel.
Die eigene Ernte stammt vorerst überwiegend aus überdecktem Anbau, obwohl in Süddeutschland bereits die ersten Freilanderdbeeren im Umlauf sind. In Norddeutschland wird es nach aktueller Prognose noch bis Pfingsten dauern, bis die ersten Freilanderdbeeren angeboten werden.
Frankreich: Stabiler Markt für inländische Ernte
Die französische Erdbeersaison ist seit mehr als einem Monat in vollem Gange. Die bekannte Gariguette ist seit einigen Wochen auf dem Markt und andere Premium-Sorten wie die Charlotte und die Ciflorette sind jetzt auch im Handel erhältlich. Ein Händler sagt, dass der Markt im Gleichgewicht ist. "Qualität und Quantität der Produkte sind gut. Die Frage bleibt aufgrund der schlechten Wetterbedingungen im Westen etwas zurück. Sobald es wärmer wird, steigt die Nachfrage. “Die Preise sind stabil. "Sie sind nicht sehr hoch, aber die aktuellen Preise sind attraktiv genug für die Konsumenten und auch so hoch, dass die Erzeuger gut leben können."
Die französischen Premium-Sorten werden hauptsächlich von Fachhändlern und der Gastronomie gekauft. Supermärkte bieten noch viele spanische Erdbeeren an. Auf Rungis liegen die Preise für die französische Gariguette bei rund 6,50 Euro pro 250 Gramm. Spanische Erdbeeren kosten 2,70 Euro pro Kilo. Die Preise für französische Standarderdbeeren liegen zwischen 5,50 und 7,50 Euro pro 500 Gramm.
Italien: Erzeuger zufrieden mit Preisen
Obwohl der Erdbeermarkt in Italien in diesem Jahr bescheidener und anfälliger für Schwankungen ist, ist er im Allgemeinen nicht sehr schlecht.
Anfang Mai wurden die besten Erdbeeren zwischen 2,30 und 3 Euro pro Kilo verkauft. Dies trotz der niedrigen Temperaturen im Land. Süditalien nähert sich dem Ende des Anbaus, während in den nördlichen Regionen die Saison mit guten Mengen begonnen hat. Die Qualität der Erdbeeren ist gut.
Die Nachfrage nach Erdbeeren ist in letzter Zeit sowohl in Italien als auch im Ausland gestiegen. Die Nachfrage ist viel größer als das Angebot. Dies ist auch witterungsbedingt, wodurch die Produktion um Neapel derzeit um 40% unter dem Niveau von vor 15 Tagen liegt. Die Erzeuger hoffen, dass dadurch die Preise weiter steigen. Vor allem angesichts der Nachfrage in Deutschland.
Mit dem Muttertag vor der Tür steigt nicht nur die Nachfrage nach Erdbeeren in Italien. Traditionell öffnen sich dann auch die Türen für den Export auf dem europäischen Markt. Der spanische Import ist vorbei und die ersten französischen und deutschen Erdbeeren kommen auf den Markt. Trotz der kalten Temperaturen, bei denen die Erdbeeren nicht reifen, gibt es derzeit keine Bedenken auf dem Markt."
Spanien: große Mengen für die verarbeitende Industrie
Der spanische Erdbeerexport ist Ende dieses Monat vorbei, da die Niederlande, Großbritannien, Deutschland und Belgien über genügend Lagerbestände verfügen, um ihren eigenen Markt zu versorgen. Die Preise sind derzeit höher als im Vorjahr, aber die Erntekosten sind auch gestiegen, so dass der Gewinn für die Erzeuger gleich geblieben ist.
Milde Temperaturen und Regen haben das Volumen auf dem Markt zu Ostern begrenzt. Aufgrund der Feiertage stand der Markt zu Spitzenzeiten still, wodurch die Erdbeerpreise in Spanien festgelegt waren. Aufgrund von Niederschlägen war die Qualität jedoch nicht optimal und große Mengen gingen an die verarbeitende Industrie. Die neue Sorte Rociera hatte die meisten Qualitätsprobleme.
Griechenland: Schwierige Saison aber Erholung zu Ostern
Die Erdbeersaison wird in Griechenland noch einige Wochen dauern. Die Wetterbedingungen haben in letzter Zeit Probleme verursacht. Die Produktion war daher niedriger, ebenso wie die Preise. Glücklicherweise hat Ostern zu einer leichten Erholung des Marktes geführt.
In dieser Saison spielte insbesondere das Wetter eine große Rolle. Infolgedessen verlief der Beginn der griechischen Saison aufgrund von Frost und Regen schlecht, und die Produktion ging zurück. Auch die Preise für Erdbeeren blieben während der Saison niedriger als erwartet.
Die Exporte auf den asiatischen Markt nahmen zu, insbesondere nach Singapur und Malaysia. Griechische Erdbeeren außerhalb Europas müssen sich jedoch einem harten Wettbewerb stellen. In Asien gilt das für die dominierenden südkoreanischen Erdbeeren, in den Golfstaaten hauptsächlich für ägyptische und marokkanische Produkte.
Der europäische Markt bot jedoch eine Lösung für die Griechen. Insbesondere osteuropäische Länder importierten einen großen Teil der Ernte. In der Hochphase von März bis April gab es jedoch eine große Enttäuschung, weil die Russen ihre Grenzen vorübergehend geschlossen hatten.
Aufgrund des Verlaufs dieser Saison könnten die Griechen, wenn sie keine anderen Märkte finden, ihre Flächen für die folgende Saison verkleinern.
China: Qualität verbessert
Die Gewächshaussaison hat im November begonnen und endet in diesem Monat. Momentan kommen die Freilanderdbeeren aus Shandong auf den Markt. Wie so oft in der Erdbeersaison ist der Preis am Anfang etwas höher, da noch nicht viel auf dem Markt und die Qualität immer noch sehr hoch ist.
In China werden viele Erdbeeren auch eingefroren verkauft und exportiert. Bis vor einigen Jahren trat das Norovirus einige Male in gefrorenen Erdbeeren auf. Seitdem hat sich jedoch die Kontrolle verschärft, und die Unternehmen haben selbst Schritte zur Bekämpfung dieses Virus unternommen. Infolgedessen gab es seitdem fast keinen Fall des Norovirus mehr und die Nachfrage ist hoch. Der Preis für gefrorene Erdbeeren wird durch den Marktpreis bestimmt, wodurch der Preis jetzt noch hoch und die Nachfrage etwas niedriger ist. Käufer warten, bis im Laufe der Saison der Preis etwas gesunken ist, um dann wieder Erdbeeren zu kaufen.
Japan: exklusives Produkt
So erfolgreich wie die Erdbeere einst von Amerika nach Europa eingeführt wurde, ist das Produkt auch in Japan äußerst beliebt geworden. Die Erdbeere wurde hier im 20. Jahrhundert eingeführt und seitdem ist dieses Produkt viel süßer und teurer und können wir manchmal von einem völlig neuen Produkt sprechen: der Ichigo.
Seitdem gibt es viele verschiedene Sorten auf dem Markt, die zu hohen Preisen verkauft werden. Dies steht im Einklang mit anderen Obstsorten auf dem japanischen Markt, die hier als ein Luxusprodukt angesehen werden, sie wie Champagner oder Pralinen. Die Zeit, der Aufwand und die Technologie, die in die Erdbeeren gesteckt werden, rechtfertigen den hohen Preis für dieses Produkt. Die japanische Erdbeersaison ist um Weihnachten, wenn die Nachfrage hoch ist.
Australien: wechselnde Erwartungen
In Queensland beginnt die Saison in den kommenden Wochen. Die Erwartungen bei den Produzenten sind unterschiedlich. Ein Erzeuger erwartet einen hohen Ertrag, während der andere feststellt, dass sich die Qualität seiner Pflanzen verschlechtert. Dies liegt daran, dass die Pflanzen für den Anbau aus Victoria und South Queensland stammen, wo sie einen schwierigen Sommer hatten. Der Markt kann die Preise jedoch verbessern. Geringere Mengen können in der kommenden Saison zu einem höheren Preis führen. Im vergangenen Jahr wurden in der verarbeitenden Industrie in Australien Teile von Nadeln in Erdbeeren gefunden.
Ende Juni 2018 wurden in Australien 93.545 Tonnen Erdbeeren im Wert von 445 Millionen US-Dollar produziert. Die Exporte stiegen um 11%. 72% des Verkaufs von frischen Erdbeeren entfielen auf den Inlandsmarkt.
Neuseeland: Commodity Levy für Erdbeeren
Kürzlich wurde vorgeschlagen, eine Commodity Levy für Erdbeeren einzuführen. Dies ermöglicht dem Sektor, sich in Bezug auf Forschung, Export, Sicherheit und Zusammenarbeit mit anderen Behörden zu stärken.
Mexiko: Gute Exportpreise für Erdbeeren
Die mexikanische Saison im Bundesstaat Michoacán endete gut mit steigenden Preisen in der Endphase. Der Exportpreis für 4-Kilo-Kartons lag zwischen 180 und 400 Pesos. Das ist eine Steigerung von 100% gegenüber der Vorsaison. Schlechte Wetterbedingungen haben zu einem geringeren Ertrag geführt. Während der Preis in den USA stieg.
Vereinigte Staaten: Ein herausforderndes Jahr
Es scheint, dass die Saison 2019 in Kalifornien der vorherigen Saison sehr ähnlich ist. "Der Großteil der Erdbeeren stammt aus den südlichen Distrikten, hauptsächlich Oxnard als größter Produzent und Santa Maria direkt dahinter. Die Produktion hat auch in Watsonville-Salinas begonnen, aber immer noch weniger als in den beiden vorgenannten Regionen", sagte ein amerikanischer Händler aus Kalifornien.
Oxnard produziert bis Ende Mai. "Das wird eine Herausforderung, da die Früchte aus Oxnard weniger stark sind als die aus Santa-Maria und Watsonville. Ich gehe daher nicht davon aus, dass die Produktion bis Mai fortgesetzt wird. Es kommt sehr auf die Nachfrage an."
Im Allgemeinen ist der Lagerbestand an Erdbeeren stark rückläufig. "Derzeit haben wir in Oxnard rund 4500 Tonnen weniger als im Vorjahr. Aus den anderen Regionen sind das rund 6800 Tonnen weniger als im Vorjahr. Die Produktion kommt im letzten Monat allerdings wieder etwas in Gang und in Oxnard gibt es derzeit wieder mehr Erdbeeren als im letzten Jahr zur gleichen Zeit."
Die Saison in Kalifornien dauert bis Oktober, danach füllt Mexiko den Markt. Florida folgt im Dezember.
Nachfrage stabil
Gegenwärtig ist die Nachfrage stabil, aber mit dem bevorstehenden Muttertag wird auch die Nachfrage in den Vereinigten Staaten zunehmen. Mit den anstehenden Feiertagen steigt auch die Nachfrage nach Erdbeeren, obwohl dies nicht so stark sein wird, wie in den ersten Feiertagen des Jahres: Valentinstag, Ostern und Muttertag. Während der Sommerferien hat die Erdbeere Konkurrenz von anderen Sommerfrüchten wie Wassermelone und Steinobst. "Ich gehe davon aus, dass die Nachfrage mit dem Vorjahr Schritt halten wird."
Dies bedeutet, dass die Preise etwas fallen werden. "Wir hatten im Winter starke Preise, die bis letzte Woche andauerten. Die Preise sind immer noch recht hoch. Ich denke, der Rest der Saison wird dem letzten Jahr entsprechen und das macht es schwierig. Letztes Jahr hatten wir im Sommer einen relativ schwachen Markt. Jetzt, da es genügend Angebot aus Kalifornien gibt und die Preise abzunehmen beginnen, sehe ich nicht, wie sich das so schnell erholen kann."