"Fantastisch, dass wir Haltbarkeit verlängern und Abfall reduzieren können"

Für hundert innovierende mittlere und kleinere Unternehmen war gestern ein spannender Tag. In Eindhoven (NL) wird heute morgen bekanntgegeben, welcher Betrieb den ersten Platz in der Innovation Top 100 von 2016 belegt.

Einer der Kandidaten für die Spitzenposition in den Top 100 ist LiquidSeal iin Leiden. Zitrus aus Südafrika oder Argentinien, Mango's aus Brasilien oder Papaya's aus Kolumbien sind manchmal drei bis vier Wochen unterwegs. Während des Transportes wäre es ideal, wenn der Reifeprozess des Obstes gestopt wird. Das ist mit der Erfindung von LiquidSeal möglich.

Geschäftsführer Victor Monster: "Wir haben ein biologisch abbaubares Polymer entwickelt. Das ist eine Schicht, die auf dem Obst durch Sprühen oder Eintauchen bei verderblichen Früchten mit harter Schale (Mango's, Avocado's) angebracht wird. Die atmende Schicht sorgt dafür, dass weniger Sauerstoff an das Obst kommt. Damit verlängern wir die Haltbarkeit."

Monster versichert, dass es keine Nachteile für die Gesundheit gibt, da so gut wie nichts von dem Produkt in die Frucht gelangt. "Untersuchung hat ergeben, dass man sicher 500 Mango's essen muss, bevor es zu Schaden führen könnte."

Eric Brückner vom Obstimport- und -exporthandel Timerfruit in De Lier wird einen Test mit LiquidSeal ausführen. "Ich finde es ein schönes System. Wenn wir die Haltbarkeit der Produkte verlängern können, ist das natürlich fantastisch. Ein Teil der Produkte wird sowieso weggeschmissen. Mit der Schutzschicht können wir diesen Abfall hoffentlich verringern."

Quelle: Radio 1 journaal