Die Produktion von Gewürz- und Heilpflanzen in Marokko hat in diesem Jahr aufgrund der anhaltenden Trockenheit einen schweren Schlag erlitten, was zu einem Rückgang des Angebots und zur Umstellung vieler Erzeuger und Exporteure auf andere Kulturen geführt hat, so Mehdi Benchekroun, Inhaber von Domaines Mehdi Benchekroun.
Der Erzeuger erklärt: "Trotz der jüngsten Regenfälle, die das Königreich gesegnet haben, haben viele Regionen keinen einzigen Tropfen Regen erhalten. Dies hat sich auf die Produktion von Aroma- und Heilpflanzen wie Rosmarin in den Regionen Marrakesch und Oriental ausgewirkt. Das marokkanische Produktionsmodell stützt sich weitgehend auf die Bewirtschaftung von Wildparzellen in den Wäldern oder Bergen. So erreicht die Produktion von wildem Rosmarin nach diesem Modell eine Million Hektar, während die kultivierte Produktion nur 10.000 Hektar ausmacht. Auch die kultivierte Produktion ist durch die Dürre beeinträchtigt worden. Der Mangel an Bewässerung erhöht die Hitze und den Salzgehalt des Bodens, wodurch die Pflanzen in einen Winterschlaf versetzt werden. Sie sterben nicht ab, aber sie lassen keine Ernte zu."
In diesem Zusammenhang kommt es in diesem Jahr zu einer Verzögerung bei der Vergabe der Ernte durch die zuständigen Behörden. Benchekroun erklärt: "In einigen Regionen des Landes werden möglicherweise gar keine Parzellen genehmigt, da wir das Erbe für die Regeneration verfügbar halten müssen."
Benchekroun fährt fort: "Die Flächen und Mengen sind demnach begrenzt, und wir sehen immer mehr Anfragen von Importeuren, insbesondere für Rosmarin. Dies führt zu einer Verlagerung der Produktion auf die Anbaumethode zulasten des Wildanbaus, aber auch zu einer interregionalen Verlagerung der Produktion."
In diesem Zusammenhang hat die Region Ouarzazate einen Vorteil gegenüber anderen marokkanischen Regionen, die von Wasserstress betroffen sind. Benchekroun sagt: "Die Trockenheit ist eine Realität, die auch uns betrifft, aber wir sind widerstandsfähig, wenn es um bestimmte Kulturen, wie Pflanzen geht. Wir profitieren von günstigen Umweltbedingungen in einer Höhe von 1.600 Metern, mit einer Luftfeuchtigkeit von 15 Prozent, einem Salzgehalt des Bodens mit einem pH-Wert von sechs bis sieben, zehn Sonnenstunden am Tag und sandigem Boden. Mit wildem Rosmarin haben wir die gleichen Schwierigkeiten wie der Rest des Landes. Unsere Rosmarinflächen, die mit Tropfbewässerung kultiviert werden, sind jedoch erhalten und bieten eine gute Qualität. Der Gehalt an Karnosin- und Rosmarinsäure ist bemerkenswert hoch."
Der Anbauer fährt fort: "In meinem Betrieb praktizieren wir abwechselnd Bewässerung und Wasserstress, was auf Engpässe bei der Wasserversorgung reagiert, aber auch für den Rosmarinanbau günstig ist. Wir versuchen, unter diesen schwierigen Bedingungen ein agrarökologisches Produktionsmodell zu verfolgen, das auf biologischem Anbau, Solarenergie und verantwortungsvoller Bewässerung basiert, sowie auf einer lokalen, weiblichen Belegschaft, die im Anbau dieser Pflanzen verwurzelt ist und so zur lokalen ländlichen Entwicklung beiträgt, insbesondere in Gebieten, die unter Dürre und dem Verschwinden anderer Kulturen wie Wassermelonen leiden."
Laut Benchekroun erschweren die schwierigen klimatischen Bedingungen in diesem Jahr die Versorgung mit Pflanzen. Er fügt hinzu: "Die Endverwendung hängt von der angebauten Sorte ab. Bei Rosmarin zum Beispiel eignen sich einige Sorten für die frische Verwendung in der Küche, andere für die Destillation und wieder andere für die Extraktion aus Pflanzen, und sie sind nicht austauschbar. Dank unserer langjährigen Erfahrung im Export bieten wir einen Beschaffungsservice für Sorten an, die wir nicht selbst produzieren, sowohl für Rosmarin als auch für andere Pflanzen wie Minze, Eisenkraut, Beifuß und andere."
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Mehdi Benchekroun
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