Der Weltmarkt für Heidelbeeren ist gekennzeichnet durch anhaltend hohe Preise, eine hohe Nachfrage und eine im Vergleich zu anderen Saisons geringere, aber bessere Qualität. Insgesamt gibt es in Peru, dem weltweit größten Heidelbeerproduzenten, sowie in den südamerikanischen Ländern Mexiko und Chile weniger Früchte. Dies ist hauptsächlich auf die klimatischen Herausforderungen zurückzuführen, die auch im neuen Jahr anhalten. In den Niederlanden sind anhaltend hohe Preise zu beobachten. In Italien und in Mittel- und Osteuropa sind die Preise sehr hoch. In der Weihnachts- und Neujahrszeit wurden alternative Bezugsquellen wie Südafrika gesucht. Das Land hatte jedoch Schwierigkeiten, von diesem Trend zu profitieren, da die Häfen ineffizient waren und man auf die teurere Luftfracht ausweichen musste, um den Nachfrageschub zu decken. In Nordamerika ist das Angebot gestiegen und die Preise für Heidelbeeren liegen über dem Durchschnitt.
Peru: Mengen bleiben rückläufig
Die peruanischen Erzeuger, insbesondere die der traditionellen Heidelbeersorten, haben weiterhin einen Lieferengpass. Die neuesten Statistiken des Branchenverbands ProArandanos zeigen bis zur KW 50 des Jahres 2023 einen Rückgang der nach Europa gelieferten Mengen für die Saison 2023/24 um 43 Prozent im Vergleich zur vorherigen Saison. Ein Exporteur sagte, er sehe "hohe Preise und eine hohe Nachfrage bei geringerer Qualität als in anderen Saisons". Die Erzeuger mit alten Sorten haben angeblich mehr zu kämpfen, während die mit neueren Sorten besser auf die trockeneren klimatischen Bedingungen vorbereitet sind.
Chile: Geringere Mengen, aber Nachfrage kann gestillt werden
Nach Angaben des chilenischen Heidelbeerkomitees wurden die größten Mengen in den letzten Dezemberwochen zwischen Weihnachten und Neujahr geliefert. "Die höheren Temperaturen in den letzten beiden Wochen des vergangenen Jahres führten zu einer schnelleren Reifung in den Obstplantagen, die kurz vor der Ernte standen, was sich in einem höheren Produktionsvolumen niederschlug. In den Wochen 51 und 52 wurden zusammen 20.507 Tonnen geerntet, etwas mehr als erwartet. Das bedeutet eine Gesamtmenge von 33.888 Tonnen bis zur letzten Woche des Jahres 2023 und damit 31 Prozent weniger als in der vergangenen Saison", so das Komitee.
Die chilenischen Heidelbeeren kommen derzeit hauptsächlich aus den großen chilenischen Anbaugebieten, der zentral-südlichen Zone, die die Regionen Maule, Ñuble und Bio Bio umfasst. "Die Auswirkungen des Wetters, sowohl bei der Verzögerung in der Vorweihnachtszeit aufgrund der niedrigen Temperaturen als auch bei der aktuellen Wachstumsbeschleunigung, wirken sich direkt und stark auf die geernteten und verschifften Mengen aus. Die Gesamtmenge der geschätzten Früchte für den Frischexport in dieser Saison hat sich im Vergleich zum vorherigen Stand im Dezember nicht verändert und liegt weiterhin bei 73.500 Tonnen."
Ein anderer chilenischer Exporteur sagte, dass die geringeren Mengen und Verzögerungen in seinem Land auf verschiedene Gründe zurückzuführen sind: "Aufgrund der Verzögerung bei den frühesten Sorten kam diese Menge mit den Sorten der mittleren Saison zusammen. Außerdem durften einige Schiffe wegen des starken Seegangs nicht in den Hafen einlaufen, sodass die Container auf die Schiffe der kommenden Wochen umgeladen wurden. Mit all diesen Faktoren zusammen ist es also schwierig, den Markt vorherzusagen. Wir wissen, dass das Volumen für die gesamte chilenische Saison geringer ist, aber wir wissen auch, dass der Markt aufgrund der hohen Konzentration des Volumens, insbesondere in den Wochen 3, 4 und 5, bei den Anlieferungen unter Druck stehen wird."
Niederlande: Heidelbeerpreise bleiben anhaltend hoch
Seit mehreren Monaten sind die Heidelbeerpreise durchweg erhöht. "Peru liefert gute Qualität, aber die Preise bleiben hartnäckig hoch und es steht nur ein begrenztes Angebot zur Verfügung. Die Auswirkungen von El Niño werden auch in diesem Jahr die peruanische Produktion beeinflussen", so ein niederländischer Importeur. "In diesem Jahr erlebten wir wetterbedingte Herausforderungen im Oktober/November, und das Phänomen kehrte im Dezember/Januar zurück. Die Verfügbarkeit wird auch in der kommenden Saison nicht einfach sein. Obwohl es vielleicht nicht so übermäßig heiß sein wird wie in diesem Jahr, rechne ich dennoch mit erheblichen Engpässen und hohen Preisen. Folglich bleiben die Preise auf einem hohen Niveau, vor allem für diese Jahreszeit. Sekoya-Beeren erzielen Preise von bis zu 10,50 bis 11 EUR/kg, und selbst Standard-Sorten erzielen Preise um 9,50 EUR. Trotzdem bleibt die Nachfrage stark. Man könnte erwarten, dass der Absatz deutlich zurückgeht, aber für viele Verbraucher sind Heidelbeeren ein fester Bestandteil ihrer täglichen Ernährung."
Italien: Verbraucher kaufen vier Prozent mehr Heidelbeeren
Derzeit stammen die meisten in Italien konsumierten Heidelbeeren aus Peru und Chile. Dies wurde von einem Einzelhandelskäufer bestätigt, der für etwa 200 Geschäfte in Mittelitalien verantwortlich ist. Heidelbeeren sind das ganze Jahr über in Supermarktregalen zu finden, im Frühjahr und Sommer stammen sie jedoch aus Italien. Heidelbeeren sind das meistverkaufte Beerenobst. Dies liegt daran, dass es die Frucht ist, die sich zu Hause am besten hält. Im Vergleich zur Himbeere, die auf dem zweiten Platz steht, ist der Konsum etwa dreimal höher. Die 125-Gramm-Schale ist die beliebteste, im Sommer werden aber auch 250-Gramm-Schalen verkauft. Ein Käufer sagte, dass sie das Produkt zu Preisen zwischen 1,50 EUR und 1,70 EUR pro 125-Gramm-Schale kaufen. Dies gilt als normaler Preis. Derzeit liegt der vorherrschende Preis für peruanische Heidelbeeren auf Großmärkten in Norditalien bei 16,50 EUR.
In Italien werden Heidelbeeren hauptsächlich in den großen Städten Norditaliens gekauft, insbesondere im Nordosten. Supermärkte, die bereits der Hauptkanal für Heidelbeeren sind, gewannen im letzten Jahr fünf Prozent mehr Käufer, während Discounter auf den zweiten Platz kamen und ihren Marktanteil um drei Prozent steigerten. Obwohl die Heidelbeerkäufe in Italien im Jahr 2023 um vier Prozent gestiegen sind, fiel die durchschnittliche Menge, die pro Kopf gekauft wurde, von 270 auf 250 Gramm. Die sinkenden Mengen hängen von der Inflation und der geringeren Kaufkraft der Verbraucher ab. Insgesamt kaufen 6,5 Millionen italienische Haushalte Heidelbeeren.
Deutschland: Letzte Lieferungen aus Südafrika und erste große Mengen aus Chile in KW 3
Ein Beerenhändler aus Süddeutschland erwartet die letzten Lieferungen aus Südafrika in KW 3, während die ersten Hauptmengen aus Chile zur gleichen Zeit eintreffen werden. Allerdings ist Chile etwa zwei Wochen zu spät dran. In den Kalenderwochen 4 bis 7 werden auch die ersten Werbeaktionen der großen Kaliber zu sehen sein. Der Preis ist bis heute konstant geblieben und war auch über einen langen Zeitraum auf einem hohen Niveau. Die Preise in den vergangenen Wochen waren wahrscheinlich so hoch, weil Mengen aus Peru fehlten. Peru ist der größte Produzent von frischen Heidelbeeren, weshalb der Mengenrückgang den gesamten Markt aufgewühlt hat, so der Händler. Für die Situation in Peru ist hauptsächlich El Niño verantwortlich. Der El-Niño-Effekt wird voraussichtlich auch im Jahr 2024 anhalten. Daher passen die Erzeuger ihre Produktionsweise entsprechend an.
Im Jahr 2023 hatte Peru deutlich weniger Mengen zur Verfügung als im Vorjahr. Infolgedessen standen weniger peruanische Waren zur Verfügung, die jedoch durch südafrikanische Heidelbeeren ausgeglichen wurden. Chile wird wahrscheinlich auch weniger Waren haben, was auch die Verzögerung von zwei Wochen erklärt. Auch Marokko und Spanien sind in diesem Jahr spät dran. Vor März werden keinen großen Mengen erwartet. Die Nachfrage nach Bio-Heidelbeeren, die hauptsächlich aus Chile stammen, bleibt konstant und mit steigenden Produktionsmengen, aber nicht so stark wie in den Vorjahren. Dies ist wahrscheinlich auf einen Mangel an Werbung zurückzuführen. Das Bio-Segment wächst daher langsamer.
Südafrika: Große Nachfrage aus Europa, nicht vollständig nutzbar
Europa zahlte in der zweiten Hälfte des Jahres 2023 Höchstpreise für Heidelbeeren, wie ein Exporteur beobachtet, und Südafrika war bereit, auf einen leeren Heidelbeermarkt zu sprinten. Die Exporteure konnten die Nachfrage kaum befriedigen, da die exportierbaren Mengen im Vergleich zum Vorjahr zurückgingen. Ungewöhnliche Regenfälle hatten Qualitätsprobleme verursacht, und auf dem heimischen Markt wurden Heidelbeeren zu Preisen verkauft, die vor fünf Jahren undenkbar waren. Verzögerungen in südafrikanischen Häfen machten einen Strich durch die Rechnung (auch über Weihnachten und Neujahr) und fast die Hälfte der exportierten Heidelbeeren wurde per Luftfracht transportiert. "Wir konnten uns die Luftfracht nur leisten, weil die Produktion in Peru zusammengebrochen ist und der Panamakanal ein solcher Schrecken ist", bemerkt ein Logistikunternehmer und fügt hinzu: "Südafrika war zu diesem Zeitpunkt der einzige Lieferant von Heidelbeeren."
In der Saison 2022/2023 verließen fast 85 Prozent der Heidelbeeren Südafrika per Schiff; in der vergangenen Saison sank dieser Anteil auf 55,8 Prozent aufgrund der starken Nachfrage und dem Wunsch, südafrikanische Häfen zu meiden. "Hätte man die Seefracht in dem Maße nutzen können, wie man es im Vorjahr konnte, hätte Südafrika groß abkassiert." So wie es aussieht, so die Quelle weiter, haben die Erzeuger in diesem Jahr ansehnliche Erträge erzielt, eine willkommene Nachricht für eine Branche, die seit Covid von Problemen heimgesucht wird.
Der Export ist größtenteils beendet, und bis zur 52. Woche (die endgültigen Zahlen sind noch nicht verfügbar) hat Südafrika fast 21.000 Tonnen exportiert (ein Rückgang von 13 Prozent gegenüber dem Vorjahr), von denen etwa 17.000 Tonnen nach Europa und in das Vereinigte Königreich gingen (4.200 Tonnen weniger als während 2022/2023). Der Handel anderswo, wie im Nahen Osten, im Fernen Osten/Asien, auf den Inseln des Indischen Ozeans und in Russland, zeigte einen Aufschwung.
Spanien: Verzögerung beim Start der spanischen Saison
In Huelva ist die Heidelbeersaison, wie auch bei den Erdbeeren, verspätet. "In diesem Jahr gehen wir davon aus, dass es ein gutes Jahr für Heidelbeeren sein wird, ähnlich wie im Vorjahr, mit guten Preisen, obwohl die Produktion nicht sehr hoch war. Das Einzige, was wir hoffen, ist, dass die Sorten rechtzeitig eintreffen, damit die Produktionen nicht zusammenkommt und wir Druck auf das Angebot vermeiden können, obwohl es noch zu früh ist, um zu wissen, was passieren wird. Die Verzögerung unserer Saison ist jedoch sehr gut für uns, da Peru erst später in diesem Jahr in den Markt eintritt und wir dadurch nicht in direktem Wettbewerb mit ihnen stehen", sagt ein Branchenvertreter.
Portugal: Üppiges Heidelbeerjahr zeichnet sich ab
Die portugiesische Heidelbeerernte soll voraussichtlich in der KW 3 beginnen, und ein Exporteur strebt für 2024 eine Menge von 1600 Tonnen Heidelbeeren an. Die Nachfrage sei bereits sehr groß, was nicht nur auf die fehlenden Mengen aus Chile sowie Peru zurückzuführen ist, sondern auch auf die Tatsache, dass die Nachfrage in den letzten Jahren generell stetig gestiegen sei. Bislang sei ein leichter Preisanstieg zu verzeichnen, der sowohl mit den geringeren Mengen aus Übersee als auch mit der Inflation im Allgemeinen zusammenhängt. Mengen- sowie qualitätsmäßig rechnet die portugiesische Heidelbeerbranche mit einer erfolgreichen Kampagne.
Nordamerika: Heidelbeerangebot steigt
Das Heidelbeerangebot verbessert sich, obwohl es immer noch knapp ist, weil die chilenische Ernte insgesamt um 20-30 Prozent zurückgegangen ist. Die Produktion in Chile hat langsam angefangen, nimmt aber jetzt zu.
Die chilenischen Heidelbeeren trafen in diesem Jahr früher in Nordamerika ein, weil die Lieferanten versuchten, einen guten Markt zu betreten. Dieser war Anfang Dezember nämlich sehr gut. Damals war die Qualität zwar nicht so gut, aber jetzt verbessert sie sich. Die Verschiffungen dürften bis in den März hinein andauern, obwohl der Höhepunkt des Angebots bereits Anfang Februar erreicht wird.
Die Ernte in Peru ist aufgrund des El Niño in dieser Saison ebenfalls um etwa 30 Prozent gesunken, obwohl ihre Lieferungen in den vergangenen drei Wochen zugenommen haben. Auch Kolumbien liefert kleine Mengen Heidelbeeren, ebenso wie Mexiko. Was die Nachfrage in Nordamerika angeht, so ist sie stark, denn während der peruanischen Saison war der Preis so hoch, dass die Einzelhändler keine Anzeigen schalten konnten. Diese Werbung fängt jetzt an, das eingehende Volumen zu erfassen.
All dies führt dazu, dass die Preise über dem Durchschnitt liegen. Der Markt wird wahrscheinlich ein wenig nachgeben, aber er ist ziemlich stabil und wird es voraussichtlich auch die ganze Saison über bleiben.
Nächste Woche: Übersicht Weltmarkt Äpfel