Die spanische Zwiebelsaison läuft preislich gut, obwohl die Nachfrage eine Zeit lang stagnierte. Doch mit dem bevorstehenden Weihnachtsfest ist nun ein gewisser Aufschwung im Absatz zu spüren. Die Anbaufläche in Spanien wurde für das Wirtschaftsjahr 2023/2024 um 15 Prozent aufgestockt, und die Ernte war um zehn bis zwölf Prozent höher als im Vorjahr. Dennoch herrscht in Spanien und anderen Anbauländern Ungewissheit über die Qualität der gelagerten Zwiebeln und deren Auswirkungen auf die Mengen, die später in der Saison geliefert werden können.
"Die Nachfrage war bisher sehr ruhig, aber seit letzter Woche, mit dem Herannahen von Weihnachten und Neujahr, beginnt sie sich etwas zu beleben", sagt Luis Fernando Rubio, Vorsitzender von Procecam, dem Verband der Zwiebelanbauer von Castilla-La Mancha. "Die Zwiebeln sind geerntet, sie werden gelagert und es besteht keine Eile beim Verkauf, weil man merkt, dass der Markt nicht gesättigt ist. Die Preise bleiben für die Jahreszeit gut. In Anbetracht der hohen Kosten und der auf dem internationalen Markt verfügbaren Mengen gehören wir jedoch nicht zu dem beliebtesten Markt", fügt er hinzu.
Die geringe Qualität der Lagerzwiebeln in dieser Saison in ganz Europa ist nach Ansicht von Rubio einer der Schlüsselfaktoren für die weitere Entwicklung der Vermarktungssaison. "Bei dieser witterungsbedingten Lagerqualität sind wir nicht sicher, ob wir am Ende der Saison genügend Zwiebeln zur Verfügung haben werden", sagt er.
"Letztes Jahr waren wir auch knapp bei Kasse und mussten auf Importe zurückgreifen. Neuseeland hat seine Anbaufläche sogar schon vergrößert, was sicherlich ein Indiz dafür ist, dass Europa in diesem Jahr stärker auf Importe angewiesen sein wird. Aber vergessen wir nicht die Exportbeschränkungen in Ägypten, der Türkei oder Indien. Man hat nicht das Gefühl, dass es dieses Jahr weltweit eine große Ernte gibt", fügt er hinzu.
In Spanien sind Zwiebeln in allen Größen erhältlich. Es gibt nicht mehr nur die großen Kaliber, wodurch die verarbeitende Industrie an den Ärmeln der Erzeuger zerrt. "Die Zwiebelverarbeiter fragen um große Mengen. Sogar die Partien, die unter den Hitzewellen gelitten haben, werden problemlos ausgeliefert. Daher gibt es auch kein Überangebot auf dem Markt. Wir bemerken ein besonderes Interesse des Gaststättengewerbes, das sich von seinem Einbruch in den letzten Jahren vollständig erholt hat. Der Konsum der Haushalte scheint dann wieder etwas zurückgegangen zu sein", so Rubio.
Am 7. und 8. November fand der 3. internationale Kongress des Zwiebelsektors statt, der von Procecam organisiert wurde. 847 Personen nahmen daran teil, das sind einige mehr als die rund 600 Teilnehmer der letzten Veranstaltung. "Wir haben verschiedene Themen wie neue Sorten, Krankheits- und Schädlingsdruck, interne Schäden, Transport, internationaler Handel und Marktentwicklung diskutiert. Es war ein großer Erfolg", so das Fazit des Direktors.
Weitere Informationen:
Procecam
Calle San Clemente, 50
02600 Villarrobledo (Albacete) - Spanien
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