Vor vierzehn Tagen wurde bei Fellini Patrizio in der italienischen Region Romagna wieder der erste Salat geerntet. Dank der kürzlich errichteten Gewächshäuser konnte der Erzeuger den Beginn des traditionellen Freilandanbaus vorverlegen. Wir sprechen mit dem kaufmännischen Direktor Andrea Pignato darüber.
Andrea Pignato im Salatgewächshaus
"Noch vor Ostern haben wir unseren ersten Salat im Gewächshaus geerntet. Es war die erste richtige Ernte für uns nach einem Versuch im Herbst. Wir haben derzeit zwei Hektar Gewächshäuser und sind sehr zufrieden mit dem Ergebnis: Das Produkt ist gut und gleichmäßig gewachsen. Dank dieser Gewächshausernte können wir den Salat über einen längeren Zeitraum anbieten."
Mönchsbart im Gewächshaus
Salat, der im Freiland auf dem Gelände der Azienda Agricola 67 angebaut wird, wird ebenfalls bald verfügbar sein. Dort wird das Gemüse direkt nach der Ernte zur nahegelegenen Packstation transportiert und nur wenige Stunden später steht der Salat bereits im Regal.
"Im Gewächshaus bauen wir auch Mönchsbart an. Der Gewächshausanbau ermöglicht es uns, ein Qualitätsprodukt zu einer Zeit anzubieten, in der die Nachfrage groß ist: zur Osterzeit. Ich denke, dass wir von nun an Mönchsbart nur noch im Gewächshaus anbauen werden."
Kopfsalat im Freiland
Auch bei Fellini Patrizio mangelt es nicht an Experimenten. Dieses Jahr wurde der Fenchel sehr früh gepflanzt, um bereits Mitte April ernten zu können. "Der Versuch ist sehr gut verlaufen. Die Qualität ist ausgezeichnet. Das ermutigt uns, die Produktion im nächsten Jahr in großem Maßstab einzuführen. Hier in Norditalien haben wir den ersten Fenchel bereits am 12. April geerntet."
Das gesamte Fellini-Team wird auf der Macfrut (Stand 113, Halle B1) anwesend sein, um mit den Kunden über das gesamte Gemüsesortiment zu sprechen und Neuheiten wie Fruchtaufstrich aus Jujube vorzustellen (siehe Freshplaza vom 15.03.2023).
Weitere Informationen:
Fellini Patrizio S.r.L.
Via G. Pascoli, 875
47035 Gambettola (FC) - Italien
Tel: +39 (0)547 659 777
emile@fellinipatrizio.it
www.fellinipatrizio.it