Nach Angaben von Mohamed Gomaa, CEO des Erzeugers Green Point, sind die Knoblauchmengen in Ägypten um 30 Prozent zurückgegangen. "Das ist auf eine übermäßige Anbaufläche in der letzten Saison zurückzuführen, die zu einem Preissturz führte. Die meisten Erzeuger haben ihre Anbauflächen in dieser Saison verringert, um die Preise auf einem angemessenen Niveau zu halten", so Gomaa.
Im vergangenen Jahr erreichte die ägyptische Knoblauchproduktion ein Volumen von 22.000 Tonnen und machte Ägypten zum ersten arabischen Knoblauchproduzenten. In diesem Jahr werde das Volumen bei etwa 15.000 Tonnen liegen, so Gomaa. "Die Nachfrage ist jedoch groß und die Qualität aufgrund der guten Wetterbedingungen sehr gut. Die Preise werden aufgrund des Rückgangs der Anbauflächen im Vergleich zum letzten Jahr steigen", fügte er hinzu.
Ägyptischer Knoblauch ist laut Gomaa weltweit ein Erfolg: "Unser Knoblauch ist eine der am längsten haltbaren Knoblauchsorten und wird wegen seines scharfen Geschmacks geschätzt. Die Zwiebeln sind bis zu einem Jahr haltbar, wenn sie an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort gelagert werden. Ägyptischer Knoblauch hat auch einen hohen Nährwert, denn er enthält die Vitamine C und B6, Selen, Mangan, Ballaststoffe, Phosphor, Kalium, Kalzium, Eisen und Kupfer. Dies hat dazu geführt, dass er überall gefragt ist und die Produktion in den letzten Jahren gestiegen ist."
In Ägypten werden hauptsächlich zwei Knoblauchsorten angebaut, erklärt Gomaa: "Wir haben die gängige Sorte namens Baladi, die in allen ägyptischen Regionen angebaut wird und etwa zwei Wochen früher als die anderen Sorten reift. Die Zwiebel der Sorte Baladi ist groß und hat eine weiße, zu Silber tendierende Schale. Die Anzahl der Zehen ist bei dieser Sorte höher als bei allen anderen Sorten der Welt und kann bis zu 50 Zehen in einer Zwiebel erreichen. Das bedeutet, dass die Größe der Zehen klein bleibt, und das ist der größte Nachteil dieser Sorte, da kleine Größen auf den Märkten der Europäischen Union nicht gefragt sind."
Bei der zweiten Sorte "handelt es sich um den chinesischen Knoblauch, der Anfang der 1960er-Jahre aus China nach Ägypten eingeführt wurde. Er ist größer als Baladi und erreicht manchmal eine Größe von 80/90 mm und eine Anzahl von etwa 15 Zehen. Er ist die bevorzugte Sorte für die Märkte der Europäischen Union und Russlands und macht den größten Teil unseres Volumens bei Green Point aus."
Was die Märkte betrifft, so exportiert Green Point vor allem nach Russland, Großbritannien, Griechenland und Polen. "Wir freuen uns darauf, nach Brasilien und Kanada zu exportieren und unsere Position in Australien zu verbessern. Wir sind das erste ägyptische Unternehmen, das mit Unterstützung der ägyptischen Regierung Knoblauch nach Australien exportiert, und wir sind dabei, die technischen und administrativen Voraussetzungen für den ersten Export nach Chile zu schaffen."
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Mohamed Gomaa
Green Point
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