Der weltweite Apfelmarkt steht in verschiedenen Regionen vor großen Herausforderungen. In den Niederlanden hat die Ausweitung der polnischen Apfelexporte zu einem schleppenden Absatz geführt, sodass man gezwungen war, zu niedrigen Preisen zu verkaufen. In Belgien hingegen weichen die Verbraucher angesichts der steigenden Inflation auf billigere Optionen aus, was zu einem Rückgang des Verkaufs von teureren Apfelsorten führt. Die Türkei steht vor großen logistischen Herausforderungen für Äpfel, nachdem das Erdbeben den Hafen des Landes beschädigt hat. Neuseeland wurde ebenfalls von einer Katastrophe heimgesucht, als der Zyklon Gabrielle viele Apfelplantagen verwüstete und der Apfelindustrie Schäden in Millionenhöhe zugefügt hat. In geringerem Umfang sieht sich Südafrika aufgrund unerwarteter Hagelereignisse, die in verschiedenen Gebieten erhebliche Schäden verursacht haben, mit einer Verringerung des Angebots an Äpfeln konfrontiert, was zu einem eingeschränkten Angebot an großen Äpfeln führt. Im Gegensatz dazu hat die Apfelsaison in Michigan in den USA eine Rekordproduktion gebracht, und es gibt eine ausgezeichnete Verfügbarkeit von Gala, Fuji, Reds, Golds und Ambrosia. In Argentinien schließlich ist das Volumen der Apfelexporte von Jahr zu Jahr gesunken, und die Produktionsmengen sind auf dem niedrigsten Stand der letzten Jahre.
Niederlande: Schwieriger Apfelmarkt
Der niederländische Apfelmarkt hat es schwer. Mit der Ausweitung der polnischen Apfelexporte ist der Verkauf von niederländischen Äpfeln weitgehend zu einer inländischen Angelegenheit geworden. "Ich glaube noch nicht einmal, dass es zu viele Elstar-Äpfel gibt, aber die Qualitätsprobleme halten sich hartnäckig auf dem Markt. Infolgedessen muss jetzt wirklich verkauft werden. Die Preise für den besonders guten Elstar liegen um einen halben Euro. Das ist zwar immer noch unter dem Niveau, zu dem sie ab Baum gekauft wurden, aber es kommen noch Kosten hinzu. Gleichzeitig sehe ich auf längere Sicht - wenn wir den März hinter uns haben - eine viel sonnigere Lage, aber dann muss man wirklich gute Äpfel haben", sagte ein niederländischer Obsthändler.
Belgien: Der Konsum von Äpfeln wird immer geringer
Gegen Ende der belgischen Apfelsaison siegt der Preis über Qualität. "Die Situation ist natürlich allgemein bekannt, aber aufgrund der Inflation sehen wir, dass die Leute zunehmend nach billigeren Optionen suchen. Es gibt eine Verschiebung von teureren (Club-)Sorten hin zu Äpfeln wie Jonagold", so ein Händler.
Dies bedeutet jedoch nicht, dass sich die Lage auf dem Apfelmarkt bereits zum Positiven wendet. "Die Preise beginnen sich zu verbessern, aber der Konsum lässt noch etwas zu wünschen übrig. Während der Pro-Kopf-Verbrauch vor 20 Jahren noch bei zwölf Kilogramm lag, ist er heute mit 6,8 kg noch niedriger als bisher angenommen. Die europäischen Lagerbestände sind in der Tat nicht so, dass die Preise schlecht sein müssten. Mit der Situation vor 20 Jahren würden wir jetzt eine gute Saison haben."
Gegen Ende der Saison könnten also durchaus die billigeren Äpfel die Gewinner sein. "Qualitativ sehen sie ja schließlich auch nicht schlecht aus. Man hat immer eine gewisse Erwartung, wenn man die Kühlzelle öffnet, aber es enttäuscht mich nicht. Man kann echt noch überrascht werden. Jonagold und Golden sind Äpfel, die gegen Ende der Saison kommen. Letztes Jahr war das wegen der geopolitischen Lage ein Nachteil, aber dieses Jahr sollte mit den aktuellen Beständen alles verkauft werden können."
Frankreich: Geringere Lagerbestände und Exportverkäufe von französischen Äpfeln
In Frankreich begann das Jahr 2023 mit relativ geringen Lagerbeständen an Äpfeln. Am 1. Januar lagen die europäischen Vorräte um sechs Prozent unter den Mengen der anderen Jahre. In Frankreich ist ein Rückgang von sieben Prozent gegenüber der vorherigen Saison und von neun Prozent gegenüber dem Durchschnitt der letzten drei Jahre zu verzeichnen.
Die relativ niedrigen Bestände dürften für die französischen Erzeuger zu einer "ruhigeren" zweiten Hälfte der Saison verhelfen. Was den Handel betrifft, so ist die Nachfrage trotz des geringeren Angebots nicht sehr dynamisch. Die Verkäufe in Frankreich sind dagegen relativ stabil, da die Exportverkäufe Anfang Februar um -12 Prozent zurückgegangen sind. Dieser Rückgang hängt sicherlich mit der schlechteren Konservierung der Äpfel im Vergleich zu anderen Jahren zusammen, die auf die extremen Bedingungen im letzten Sommer zurückzuführen ist.
Obwohl der Verbrauch relativ ist, kann man im ersten Teil der Saison immer noch einen Anstieg der Verkaufsmengen um drei Prozent im Vergleich zum letzten Jahr im gleichen Zeitraum (August - Ende Dezember) feststellen, aber einen Rückgang um 6,5 Prozent im Vergleich zum Durchschnitt der letzten drei Jahre. In diesem Jahr liegt der durchschnittliche Einzelhandelspreis bei 2,01 Euro, alle Vertriebskanäle und alle Sorten zusammengenommen, was trotz der Kostensteigerungen einen Rückgang von sieben Prozent im Vergleich zum letzten Jahr bedeutet. Die Preise in den Regalen sind sehr hoch, während die Erzeuger keinen angemessenen Preis für ihre Äpfel erhalten. Allerdings haben einige Einzelhändler das Spiel mitgespielt, und der Preis, der den Erzeugern gezahlt wird, ist seit Mitte Januar leicht gestiegen.
Der Grund für den niedrigeren Durchschnittspreis liegt in den großen Unterschieden zwischen dem Preis für Äpfel in der Werbung oder in Säcken und dem Preis im Regal. Hinzu kommt, dass die Tüte mit Äpfeln von den Verbrauchern aufgrund finanzieller Engpässe zunehmend bevorzugt wird. In den Jahren 2018-2019 machten abgepackte Äpfel 36 Prozent der Einkäufe aus. In den Jahren 2019-2020 waren es 39 Prozent und heute sind es 43 Prozent. Man kann feststellen, dass der Umsatz bei Äpfeln in Tüten höher ist als bei Äpfeln im Regal, die hochwertiger und teurer sind. Dies zeigt, dass die Verbraucher zunehmend nach einem besseren Preis suchen.
Deutschland: Inländisches Angebot dominiert den Markt
Das heimische Angebot dominiert derzeit den Markt, insbesondere EIstar, Jonagold, Braeburn und Boskoop. Aus Italien kommen Granny Smith, Pink Lady und Golden Delicious auf den Markt. Frankreich beteiligt sich hauptsächlich mit den Clubsorten Pink Lady und Jazz. Niederländische, belgische und polnische Zuflüsse hatten nur einen lokalen Ergänzungscharakter und spielten keine große Rolle. Die ersten Parteien aus Übersee werden bald eintreffen. Insgesamt sei das Angebot etwas knapp geworden, die Nachfrage könne aber noch ohne großen Aufwand befriedigt werden. In Süddeutschland wird die Gala-Saison voraussichtlich Ende April enden, die Elstar-Mengen werden bis Mai/Juni ausreichen. Die Jonagold-Sorten aus der letztjährigen Saison reichen noch bis zum Beginn der neuen Ernte.
Österreich: Verkauf von Äpfeln steigt im Vergleich zum letzten Jahr
Insgesamt wurden im Dezember rund fünf Prozent mehr österreichische Äpfel verkauft als im Vergleichszeitraum des Vorjahres. Über die Weihnachtsfeiertage stieg der Absatz sogar um ein Viertel. Berücksichtigt man jedoch den im Vergleich zum Vorjahr um vier Prozent schwächeren Großhandelspreis von 0,95 EUR/kg in Verbindung mit den aktuellen Kostensteigerungen, bleibt von der Absatzsteigerung nicht viel übrig. Der heimische AMA-Bestand an Tafeläpfeln lag am 1. Dezember mit 88.148 t (Bio & Öko) um acht Prozent unter dem Niveau des Vormonats und 17 Prozent über dem Dezember des Vorjahres.
Polen: Positive Aussichten für die Apfelsaison trotz Arbeitskräfteproblemen
Inzwischen sind alle Äpfel geerntet, aber es war eine Herausforderung, die erforderlichen Arbeitskräfte zu finden. Dennoch sind die Verkaufszahlen gut. Vom logistischen Standpunkt aus gab es keine Probleme. Die kleinen Verzögerungen bei Containern und Schiffen haben keine Auswirkungen auf die Qualität der verschifften Früchte. Der ägyptische Markt ist im Vergleich zu den vorherigen Saisons fast vollständig geschlossen. Es wird erwartet, dass die Qualität der Äpfel, die noch im Kühlhaus lagern, es den polnischen Exporteuren ermöglichen wird, Äpfel auf entfernte Märkte in Asien zu schicken.
Italien: Niedrigste Apfelbestände seit Jahren, frühes Saisonende erwartet
Die Situation im Apfelsektor in Italien am 1. Februar 2023 ähnelt der des Vormonats mit regelmäßigem Lagerabbau und weit unterdurchschnittlichen Beständen bei vielen Sorten. Die Gesamtbestände an Äpfeln liegen bei 961.955 Tonnen, dem niedrigsten Stand der letzten Jahre, meldet Assomela.
Bei Golden Delicious wurden fast 40 Prozent der Gesamternte verkauft, und die Lagerbestände gehörten mit weniger als 330.000 Tonnen zu den niedrigsten, die je verzeichnet wurden. Der Verkauf von Gala verlief in allen italienischen Regionen reibungslos, wobei die derzeitigen Gesamtbestände um 33 Prozent unter denen des letzten Jahres liegen; bei dieser Sorte wird die Saison voraussichtlich früher enden als im letzten Jahr.
Auch bei den anderen Sorten, unter denen Fuji mit einem Absatz von annähernd 25.000 Tonnen im Januar hervorsticht, wurden die Vorräte gut abgebaut. Die Verkäufe entsprechen auch den Plänen für den Abbau der Lagerbestände bei den anderen Sorten, sowohl bei den traditionellen als auch bei den neuen Sorten, von denen bei einigen in der zweiten Saisonhälfte eine positive Entwicklung erwartet wird.
Die Verkäufe in Übersee, insbesondere im Nahen Osten und in Mittel- und Südamerika, verzeichnen ausgezeichnete Mengen. Die Entwicklung des indischen Marktes, der zu diesem Zeitpunkt der Saison aktiv ist, wird derzeit geprüft. Auch wenn der europäische Markt nicht besonders dynamisch zu sein scheint, so sind doch gute Ergebnisse für Spanien zu verzeichnen, das sich aufnahmefähig zeigt. Eine gute Erholung ist auch auf dem italienischen Markt zu bemerken.
Für die Erzeugerländer der südlichen Hemisphäre wird ein leichter Anstieg der Produktion (+5 Prozent) erwartet, die sich bei knapp über fünf Millionen Tonnen einpendeln dürfte. Die Exportprognosen steigen im Vergleich zu den Vorjahren allerdings mit einem deutlich geringeren Anteil an Produkten, die für den europäischen Markt bestimmt sind. Dies könnte eine ausgezeichnete Gelegenheit für die italienischen Erzeuger sein, ihre starke Position in Italien und im übrigen Europa zu behaupten.
Spanien: Apfelpreise höher als in der letzten Saison, aber niedriger als der Durchschnitt
Die Preise für Golden Äpfel sind in der 5. Woche gleich geblieben, wenn auch in geringerem Maße als in der Vorwoche (ein Prozent am Ursprung und zwei Prozent nach dem Verpacken). Die Preise liegen über denen früherer Saisons: Am Ursprungsort sind sie 46 Prozent höher als in der letzten Saison und 26 Prozent höher als im Durchschnitt. An der Packstation liegen die Preise 33 Prozent höher als in der letzten Saison und 24 Prozent höher als im Durchschnitt. Für den Fuji-Apfel hat sich in der 5. Woche am Ursprung nichts geändert, während er nach der Verpackung wieder leicht fällt (-1 Prozent). Die Preise in dieser Woche sind wie die Durchschnittspreise der Saison weiterhin höher als in der letzten Saison, aber niedriger als der Durchschnitt. Die Preise für Royal Gala-Äpfel stiegen diese Woche am Ursprung um zwei Prozent, während sie an der Packstation um drei Prozent sanken. Die Notierungen dieser Woche und die Mittelwerte der Saison liegen über denen früherer Jahre.
Türkei: Logistische Herausforderungen für Äpfel nach dem Erdbeben
Da in den kommenden Monaten weniger Äpfel guter Qualität verfügbar sein werden, ist mit einem Preisanstieg zu rechnen. Der Preis für türkische Äpfel blieb bis Anfang Februar gleich. Mit Beginn des Februars begannen die Preise jedoch zu steigen, da Äpfel guter Qualität immer schwieriger zu finden waren. Dieser Trend dürfte sich in den kommenden Monaten fortsetzen, und Äpfel guter Qualität werden ziemlich teuer werden. Das Erdbeben ist eine riesige Katastrophe für die Türkei, und das Land steht immer noch vor massiven Problemen aufgrund der Ereignisse. Der Hafen von İskenderun, einer der größten Häfen der Türkei, ist im Moment völlig außer Betrieb. Tausende von Containern wurden im Hafen verbrannt. Vor allem der Nahverkehr ist zu einem großen Problem und einer Herausforderung geworden.
Südafrika: Unerwartete Hagelereignisse vermindern das Angebot an Äpfeln
Die Apfelsaison hat dramatisch begonnen: In den Witzenberg-Bergen haben vier separate Hagelereignisse, die völlig außerhalb der Regenzeit lagen, zu großen Schäden in diesem Gebiet geführt, sodass einige Erzeuger im dortigen Tal in dieser Saison alle ihre Äpfel zur Verarbeitung schicken werden.
Die Schäden im Ceres-Gebiet werden auf mehrere Tausend Tonnen geschätzt, hinzu kommen örtlich begrenzte Hagelschäden in Grabouw und Langkloof, sodass die geschätzten Exporte von Äpfeln im Vergleich zum Vorjahr um fünf Prozent auf etwas mehr als 43 Millionen 12,5-kg-Kartons zurückgehen und damit niedriger sind als in den beiden Vorjahren.
Seit Anfang des Jahres wurden Cripps Red und Golden Delicious aus der letztjährigen Ernte vor allem nach Afrika exportiert (es gab mehr Restbestände) sowie Royal Galas und Panorama Golden aus der neuen Saison.
Infolge des Hagels wird das Angebot an großen Äpfeln aus diesen Gebieten begrenzt sein. "Es könnten weniger große Früchte für Gebiete wie Vietnam verfügbar sein, und ich erwarte, dass die Preise für größere Äpfel in diesem Jahr aufgrund von Angebot und Nachfrage besser sein werden", meint ein Apfelvermarkter.
Andererseits sind die Anfragen für Äpfel aus dem Vereinigten Königreich und Europa aufgrund der Hitzewelle in Europa mehr als zwei Monate früher als gewöhnlich eingegangen, so ein anderer Exporteur, in seinem Fall insbesondere für Royal Gala aus dem Vereinigten Königreich.
"Es wird erwartet, dass Apfelsorten der Spätsaison wie Cripps Pink/Pink Lady® und Cripps Red/Joya® an Bedeutung gewinnen werden", sagt der Branchenverband Hortgro. "Dies ist darauf zurückzuführen, dass in den letzten Jahren neuere Sorten mit besseren Erträgen und Verpackungen gepflanzt wurden."
Im Inland kosten Äpfel 8,60 Rand (Euro 0.50) pro Kilogramm, wobei der Preis mit zunehmender Menge sinkt. Wegen der hohen Transportkosten können nur wenige Äpfel exportiert werden, sodass der lokale Markt bis zu einem gewissen Grad überversorgt ist. Im Hafen von Kapstadt herrschte diese Woche drei Tage lang Windstille, und die Exporte sind einige Tage im Verzug.
Nordamerika: Unterschiedliche Apfelsaison von Küste zu Küste
Der Bundesstaat Washington, der größte Apfelanbaustaat der USA, steht vor einer kurzen Apfelernte 2022-2023. Es wird mit einer Produktion von etwa 100 Millionen Kisten gerechnet, was einem Rückgang von etwa 20 Prozent gegenüber den 121-122 Millionen Kisten des letzten Jahres entspricht. Infolgedessen hat die Apfelsaison für Importe früher begonnen. Ein Verlader aus Washington berichtet, dass bereits Früchte aus Chile auf dem Wasser sind. Während die Importsaison normalerweise im April und Mai beginnt, ist es dieses Jahr März bis Anfang April. Die Importe kommen größtenteils aus Chile, während andere Länder wie Neuseeland nicht mehr so viel liefern wie früher.
Was die Sorten betrifft, so ist das Angebot an Honeycrisp deutlich zurückgegangen. Es gibt viele kleine Gala-Sorten im Programm, die großen Gala-Sorten sind jedoch knapper. Es gibt auch viele große Fujis in den USA, aber einen Mangel an kleinen Fujis in Washington und das Gleiche gilt für Granny Smith. In Anbetracht der kürzeren Pinks-Ernte und einiger konditioneller Probleme aufgrund der späten Ernte wird mit einer großen Anzahl von Pink Lady-Importen gerechnet. Was die Nachfrage betrifft, so wirkte sich die starke Nachfrage im Herbst auch auf das Gesamtangebot aus. "Allerdings wurden auch die Preise angehoben, und wir haben insgesamt eine langsamere Bewegung festgestellt."
Michigan im Mittleren Westen erzeugt zusammen mit dem Nordosten etwa 20 Prozent der Apfelernte des Landes. "In dieser Saison hat Michigan eine Rekordernte eingefahren und die Produktion aller Sorten ist gestiegen. Die Vorräte von fast allen Sorten sind immer noch reichlich mit einer ausgezeichneten Verfügbarkeit von Gala, Fuji, Reds, Golds und Ambrosia", sagt ein Verlader aus Michigan. Der Bundesstaat ist mit Honeycrisp fast fertig, nachdem Regenprobleme die Auslieferung der Sorte beeinträchtigt haben. Während die Äpfel im Januar nur langsam abgesetzt wurden, steigt die Nachfrage in diesem Monat wieder an.
An der Ostküste, in New York und Pennsylvania, scheint die Produktion in diesem Jahr durchschnittlich oder sogar etwas überdurchschnittlich zu sein. "Wir haben genug Früchte, um unsere Kunden bis zum Sommer zu versorgen", sagte ein Verlader. Die Anbaubedingungen waren sehr gut, sodass die Früchte in der Region eine ausgezeichnete Qualität aufweisen. Die geringeren Lieferungen aus Washington haben die Nachfrage angekurbelt.
Argentinien: Exportmenge argentinischer Äpfel sinkt im Vergleich zum Vorjahr
Die Apfelernte in den Anbaugebieten Argentiniens befindet sich in den ersten Wochen. Wie das argentinische Ministerium für Landwirtschaft, Viehzucht und Fischerei vor Kurzem in einem Bericht über die Apfel- und Birnensaison mit Daten bis Januar 2023 mitteilte, hat dieses Jahr eine frühe Blüte den Beginn der Ernte von der ersten Februarwoche auf die dritte Januarwoche vorgezogen. Die Ernte von Gala wurde für den 21. Januar und die von Red Delicious für den 11. Februar erwartet.
Die Saison 2023 beginnt, nachdem die Produktion im Jahr 2022 "auf dem niedrigsten Niveau der letzten Jahre lag. Der Apfel erreichte 420.000 Tonnen mit einem Rückgang von zwölf Prozent im Vergleich zu 2021", betont die Organisation.
"Die Exporte von Äpfeln spiegeln ebenfalls einen beträchtlichen Rückgang wider - auf das niedrigste Niveau der letzten Jahre. Im März fehlen 7.000 Tonnen Export und in den Monaten April und Mai ist ein Rückgang von 5.000 Tonnen zu verzeichnen. In diesem Fall ist der Rückgang der Verkäufe nach Russland die wichtigste Erklärung für diesen Rückgang."
Statistiken mit Daten bis Dezember 2022 liefern detaillierte Zahlen für diesen Rückgang der Apfelexporte aus Río Negro und Neuquén in Tonnen pro Monat und Bestimmungsland. Insgesamt wurden im Jahr 2022 63.924 Tonnen exportiert, 19 Prozent weniger als im Jahr 2021 und 34 Prozent weniger als die fast 97.200 Tonnen, die im Jahr 2020 exportiert wurden.
Brasilien, gefolgt von Bolivien und Paraguay, waren die wichtigsten Bestimmungsländer für argentinische Äpfel. Die Exporte nach Brasilien sind jedoch im Vergleich zum Vorjahr um 20 Prozent zurückgegangen, und die nach Bolivien gelieferten Mengen sind um 19 Prozent gesunken. Im Gegensatz dazu ist der erhebliche Anstieg der Lieferungen nach Paraguay um 233 Prozent hervorzuheben, ebenso wie der Anstieg der Exporte nach Kanada um 511 Prozent oder, als Besonderheit, nach Libyen um 75 Prozent.
Russland fällt in der Liste der wichtigsten Bestimmungsländer für Äpfel aus Neuquén und Río Negro auf den vierten Platz zurück, nachdem die Menge der gekauften Früchte im Jahr 2022 um 60 Prozent zurückgegangen ist, und die Vereinigten Staaten bleiben auf dem fünften Platz, obwohl sie einen Rückgang von 40 Prozent verzeichnen.
Im Jahr 2022 waren nur 15 Prozent der in der Region erzeugten frischen Äpfel für den Export bestimmt, während 57 Prozent auf dem heimischen Markt verkauft wurden. Das Landwirtschaftsministerium weist jedoch darauf hin, dass sich der 2021 beobachtete Rückgang des Inlandsverbrauchs 2022 fortsetzt. "2022 ist ein Rückgang von sieben Prozent im Vergleich zu 2021 und elf Prozent im Vergleich zum Höchststand von 2020 zu verzeichnen. Der Konsum kehrte auf das Niveau von 2017-2018 zurück". Die verbleibenden 28 Prozent, etwa 119.000 Tonnen, waren für die verarbeitende Industrie bestimmt.
Neuseeland: Zyklon Gabrielle verwüstet die neuseeländische Apfelernte
Neuseeland hat mit den Folgen des Zyklons Gabrielle zu kämpfen, der das Land in der Nacht zum Montag heimsuchte. Premierminister Chris Hipkins bezeichnete Gabrielle als das größte Wetterereignis, das das Land im letzten Jahrhundert getroffen hat. Es wird geschätzt, dass mindestens ein Drittel der fünf Millionen Einwohner des Landes betroffen ist. Über das Land wurde der Notstand verhängt.
Der Wirbelsturm hat auf der gesamten Nordinsel erhebliche Überschwemmungen und Erdrutsche verursacht, wobei die Schäden in den Küstengebieten im äußersten Norden und an der Ostküste der Nordinsel am größten sind - Hawkes Bay, Coromandel und Northland gehören zu den am stärksten betroffenen Gebieten.
Die neuseeländische Apfelernte hatte gerade erst begonnen, und viele Bäume mit Äpfeln standen zur Ernte bereit, die durch den Sturm stark beschädigt wurden. Obwohl es noch sehr früh ist und die Erzeuger keinen Zugang zu den Obstplantagen haben, geht der Schaden nach Angaben eines Erzeugers in die Millionen.
In Hawke's Bay sagte ein großer Apfelbauer: "Wenn man herumfährt, sieht man ganz deutlich, dass Apfelbäume entwurzelt und weggeschwemmt wurden, alles ist weg." Große, mit Früchten beladene Apfelbäume, die bei der Ernte mit Leitern erreicht werden mussten, sind umgekippt, und die Trümmer stapelten sich um sie herum. "Es steckt eine Menge Technologie und Innovation in den Obstplantagen, die im Laufe der Zeit entwickelt wurden, und jetzt ist alles weg."
Nächste Woche: Übersicht Weltmarkt Ananas