Die spanische Knoblauchvermarktungskampagne ist in diesem Jahr sehr komplex. "Einerseits gibt es eine große Nachfrage nach gutem Knoblauch, andererseits haben wir kleinformatigen Knoblauch, der manchmal Probleme mit der Haut hat. Das ist ein Produkt, das die Supermärkte nicht wollen", erklärt Rafael Polo von Grupo Comercial Polo. "Wer in diesem Jahr Bestände mit Kalibern von 60/65 oder mehr hat, kann sie zu einem vernünftigen Preis verkaufen, aber es bleibt abzuwarten, ob diese Erzeuger auch genug Ware haben, um bis zum Beginn der neuen Saison zu überleben. Aber was ist mit den Erzeugern, die kleinen und qualitativ schlechten Knoblauch haben?"
"Im Moment wird ihnen ein niedriger Preis geboten, der die Produktionskosten nicht deckt. Wenn wir in Spanien Verarbeitungsbetriebe hätten, würden wir aus dem Produkt, das niemand will und mit dem die Erzeuger nichts anzufangen wissen, Knoblauchpulver oder Knoblauchpaste herstellen. Wenn wir all diese Mengen, die derzeit im Weg sind, loswerden würden, käme das auch dem Frischmarkt zugute, denn jetzt verkaufen wir alles mit Verlust."
"Wenn es uns nicht gelingt, den ganzen Knoblauch zu verkaufen, wird sich bald der Knoblauch der kommenden Kampagne dazu gesellen. Es stimmt zwar, dass die Erzeuger mit einem Produktionsrückgang von 20 bis 30 Prozent rechnen, aber der Eintritt des neuen Knoblauchs würde dennoch zu einem Preisrückgang des gelagerten Knoblauchs führen, der zu sehr hohen Kosten produziert wurde."
Außerdem ist zu beachten, dass die Mietverträge für Kühlräume zur Lagerung von Knoblauch in Spanien für sechs Monate abgeschlossen werden, was die Erzeuger zu sehr hohen Investitionen zwingt und das Endprodukt noch teurer macht. "Die einzigen Länder, die auf die Kühllagerung von Knoblauch zurückgreifen, sind Spanien und China. In gewisser Weise wird dadurch die Spekulation mit dem Produkt gefördert, da die Erzeuger mit dem Verkauf warten können, bis die Preise besser sind, um ihre Investitionen besser zu amortisieren. In anderen Ländern wie Chile oder Argentinien dauert die Vermarktungssaison nur drei bis vier Monate, wie bei jedem anderen Gemüse auch."
"Chile ist derzeit ein sehr gutes Absatzgebiet für Knoblauch"
Grupo Comercial Polo ist eine auf Knoblauch spezialisierte Handelsabteilung, die mit einem umfangreichen Team von Vertretern weltweit tätig ist. Sie berät auch Erzeuger und Kunden zu diesem Produkt, dessen Sektor sich erstaunlich dynamisch entwickelt. "Im Moment ist Chile ein wirklich gutes Verkaufsargument für Knoblauch. Das chilenische Produkt hat eine sehr gute Qualität, und vor allem sind die Kaliber groß; die Produktion von kleinen Größen war so gering, dass selbst Märkte wie Taiwan, die kleine Kaliber aus Chile importieren, ihren Bedarf nicht decken konnten."
"Einer der Lieferanten, mit dem wir in Chile zusammenarbeiten und der ägyptischer Herkunft ist, leistet speziell für den taiwanesischen Markt sehr gute Arbeit", so Rafael. "Er hat ein Lagerhaus gemietet und sein Qualitätsteam ins Land geholt. Taiwan verlangt Knoblauch in den Größen 37/45 bis 45/50, aber mit der Besonderheit, dass die Regierung aus phytosanitären Gründen verlangt, dass das Produkt völlig sauber und ohne Wurzeln ist."
"Da Knoblauch aus China nicht nach Taiwan eingeführt werden darf, importiert die Insel das Produkt aus Chile und Argentinien, die die Wurzeln ausschließlich für den taiwanesischen Markt abschneiden. Es gibt sogar taiwanesische Importeure, die ihre eigenen Lager in Argentinien haben, wo sie das Produkt so aufbereiten, dass es alle Anforderungen für den Export erfüllt. Argentinien ist derzeit der größte Lieferant von Knoblauch nach Taiwan, und ich weiß von Exporteuren, die mehr als 50 Container pro Saison verschifft haben."
"Argentinischer Knoblauch ist für seine Qualität bekannt, und der violette Frühlingsknoblauch fällt auf den Märkten durch seine Farbe auf. Wegen der Inflation und der finanziellen Probleme des Landes machen wir in dieser Kampagne jedoch nichts mit Argentinien", so Rafael.
"Die Welt des Knoblauchs ist sehr aufregend", sagt Rafael. "Keine Saison ist wie die andere. Deshalb hoffen wir, dass die spanischen Erzeuger die diesjährigen Verluste bei der nächsten Ernte wieder wettmachen können."
"Grupo Comercial Polo ist bestrebt, die besten Marktlösungen für unsere Kunden und Erzeuger zu finden, und bietet einen Mehrwert in unserem Handelsmanagement", so Rafael abschließend.
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Rafael Polo
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