Da es weltweit mehr als 500 bekannte Avocado-Sorten gibt, von denen einige in Nordamerika angebaut werden, haben sich Weinliebhaber bisher zwar an die Kombination von Avocado mit Weinen herangewagt, nicht aber an die Herstellung. Obwohl es sich um eine unkonventionelle Wahl handelt, ist die eigentliche Überraschung, dass bis vor kurzem niemand auf die Idee kam, aus dieser beliebten Frucht Wein zu machen.
Es gibt einen Wein aus Florida, genauer gesagt zwei, die aus Avocados hergestellt werden, und sie stammen von der südlichsten Weinkellerei der Vereinigten Staaten, wie ihr Hersteller mitteilt - Schnebly Redland's Winery in Florida, unmittelbar südlich von Miami und nördlich der Florida Keys. Schnebly ist bekannt für seine exotischen Fruchtweine, darunter Mango-, Karambole-, Guaven- und Kokosnussweine, und hat nun mit zwei Avocado-Weinen seinem Unternehmergeist freien Lauf gelassen.
Quelle: www.tastingtable.com