Österreichs Spezialist für Microgreens und Pionier im Vertical Farming
begrüßt ab sofort einen neuen „Green Hero“ im Sortiment: Die Jungerbse punktet neben ihrem knackig-frischen und intensiven Geschmack mit einem besonders hohen Anteil an Protein und
Vitamin C. Und das dank innovativer Anbauweise an 365 Tagen im Jahr, made in Austria.
Herbeus Greens erfreut heimische (Hobby-)Köch:innen in Gastronomie und Zuhause diese Saison mit einer Produktneuheit, die es in sich hat: Die Jungerbse gilt als Superfood unter den Salaten, die auch schnell und einfach zubereitet als warme Beilage genossen werden kann. Nah, nährstoffreich und nachhaltig ist sie in der zu 100 Prozent recyclebaren Verpackung jetzt im Groß- und Einzelhandel erhältlich.
Einblick in die Produktion
Herangezogen wird der Sprössling auf besonders nachhaltige Art und Weise: In der innovativen Vertical Indoor Farm in Raasdorf, unweit von Wien, gedeiht die Jungerbse 365 Tage im Jahr. Für
ideale Erntebedingungen sorgt das umweltschonende Vertical Farming Anbausystem, bei dem die selbe Ackerfläche auf mehrstöckigen Pflanzentürmen auf insgesamt 1.000 m2 Platz findet. Hier wächst, in kontrollierter Umgebung mit optimierten Licht- und Bewässerungsverhältnissen, die Jungerbse neben allerlei Mitpflanzen heran.
Die Vorteile sind vielfältig: 90% weniger Wasserverbrauch, kein Einsatz von Pestiziden und CO2-sparend dank kurzer Lieferwege. So schont das Herbeus Anbaukonzept Umwelt und Ressourcen – und sorgt dabei für besonders intensive, frische und gesunde
Genusserlebnisse.
Wachsendes Microgreens-Sortiment
Derzeit führt das österreichische Start-up Herbeus eine
große Auswahl an Microgreens im Gemüse-Sortiment für die
Gastronomie, aber auch für Endverbraucher:innen: von
Senf, Koriander und Sonnenblumen über Blutampfer und
japanischer Petersilie bis hin zum Radieschen. Der
nährstoffreiche Neuankömmling, die knackige Jungerbse,
ergänzt das bunte Sprossen-Angebot genauso wie der
genussfertige Sommer-Mix aus knackigem Eisbergsalat
und frischen Radieschen Rioja. Er ist einer von vielen
weiteren Produktinnovationen und -kombinationen, an denen
derzeit in der Farm in Raasdorf gearbeitet wird.
Weitere Informationen:
www.herbeusgreens.com