Selbst bei einer vollen Ernte haben Gärtner immer noch mehr Grün im Gewächshaus als Paprika oder Erdbeeren. Oder wie wäre es mit dem Lauchanbau, bei dem 40% des Lauchs, der so viel Zeit und Energie gekostet hat, nun 'Abfall' ist?
Am Dienstagnachmittag boten drei Landwirte in einem von der Horticultural Residual Flows Platform organisierten Webinar ihre 'Abfälle' an. In den letzten Jahren haben die Landwirte zunehmend nach Möglichkeiten gesucht, den Abfall, den sie lieber nicht Abfall nennen, aufzuwerten. Und langsam aber sicher eröffnen sich alle möglichen Möglichkeiten, wenn auch nicht ohne Kampf.
Plattform
Die Plattform für Abfallströme im Gartenbau gibt es seit November 2020. Das in dieser Woche veranstaltete Webinar war das dritte. Die Plattform ist eine Initiative der Erzeugerverbände Fossa Eugenia, ZON, SunFresh und der Interessengemeinschaft Limburgse Land- en Tuinbouwbond (LLTB). Es handelt sich um eine südniederländische Angelegenheit, aber um das Rad nicht neu zu erfinden, arbeitet die Niederländische Stiftung für Innovation im Unterglasanbau (SIGN) auch mit Erzeugern in anderen Regionen zusammen, die mit den gleichen Herausforderungen in Bezug auf ihre Restströme konfrontiert sind.
Das Webinar am Dienstag, den 18. Januar, sollte in erster Linie vier Erzeugern die Möglichkeit geben, ihr potenziell sehr wertvolles Produkt vorzustellen. Nicht die Paprika, der Lauch oder die Erdbeeren, sondern die mit ihrem Anbau verbundenen Restströme.
Lauchblatt
Der Lauchproduzent Paul Janssen vom Tuinderij Beegdenhof suchte nach einer Verwendung für sein Lauchblatt. Diese Abfälle werden nun zur Düngung seiner eigenen Felder verwendet. Allerdings gibt es eine Grenze, und die ist erreicht, vor allem jetzt, da der Erzeuger das ganze Jahr über Lauch anbaut. Letzteres ist ein wichtiger Pluspunkt für die mögliche Valorisierung des Reststroms, denn für viele Parteien ist die ganzjährige Versorgung und Verfügbarkeit eines Rohstoffs wichtig. Während des Webinars kamen alle möglichen Ideen auf, und andere Landwirte mit anderen Produkten, die das gleiche 'Problem' hatten, berichteten, darunter auch ein Radieschenproduzent. Auch bei diesem Erzeugnis gibt es Blattwerk.
Biologisch abbaubares Gartenbaugarn in Paprika
Andere Grünabfallströme, die diskutiert wurden, waren die des Paprikaanbauers Marc Litjens und des Erdbeeranbauers Marcel Dings. Der Anbauer Marc sprach über Paprikagarn, unterstützt von dem Lieferanten Mat Versleijen von Mertens. Dieser ist heute oft noch synthetisch, was die Räumung des Gewächshauses und damit die Trennung von grünen und nicht-grünen Abfällen erschwert. "Es ist nicht möglich, den gesamten Garnanteil aus dem Abfall herauszusieben."
Seit Jahren gibt es daher Entwicklungen im Bereich des biologisch abbaubaren Gartenbaugarns, aber unter anderem halten Anbauhürden und höhere Kosten die Erzeuger oft noch zurück. Marc berichtete über seine Erfahrungen mit biologisch abbaubaren Garnen aus Zellulose im Jahr 2020. In einem kleinen Versuch mit zwei Knollen Schnur hat er sie getestet: Ist das Garn stark genug? Das war nicht ganz so einfach. Das Garn ist unter dem Gewicht der Pflanze nicht gerissen, aber es hat sich verlängert. Das ist schlecht für das Pflanzenwachstum und macht die Wege beim Anbau schmaler, was auch das Befahren mit Rohrschienenwagen erschwert. Marc konnte wohl einen klaren Vorteil erkennen: Das Garn kompostiert leichter, selbst bei 35 Grad Celsius und wenig Feuchtigkeit.
Zellulosegarn im Paprikaanbau in der Baumschule Litjens. In diesem Jahr steht das erneuerte Garn erneut auf dem Prüfstand.
Für den diesjährigen Anbau bei der Kwekerij Litjens hat er wieder einen Test mit einem verbesserten Garn gestartet. Der neue Limburger Gouverneur Emile Roemer war einer der ersten, der es sehen durfte. Inzwischen hat der Anbauer, der an allen drei Standorten Versuche durchführt, bereits erste Erfahrungen gesammelt.
In Meterik erstreckt sich der Versuch über 1.200 Quadratmeter, an den beiden anderen Standorten über 350 Quadratmeter. Der Erzeuger hat sich bewusst dafür entschieden, die Stärke des Seils in den warmen, feuchten Ecken des Gewächshauses zu testen. Es ist noch zu früh, um eine wirkliche Antwort zu geben, aber Marc und seine Mitarbeitenden haben bereits festgestellt, dass sich das Garn von außen abwickelt, was genau das Gegenteil eines synthetischen Garns ist. Das ist schwieriger beim Automatisieren. Außerdem ist das Garn weicher und franst schneller aus, wenn ein zweiter Knoten gemacht wird.
Mat kennte das. Er verfügt über jahrelange Erfahrung mit biologisch abbaubaren Gartenbindegarnen, insbesondere in Deutschland. In Tomaten, so sagte er uns, gibt es bereits etwa 80-100 Hektar davon. Eine ernstzunehmende Anbaufläche, als Beweis dafür, dass es möglich ist. Seit Mitte 2021 ist das neue, weniger nachgiebige Zellulosegarn auf dem Markt. Ein wichtiger Vorteil neben dem Anbau ist, dass das Garn nach vier bis sechs Wochen kompostiert ist, wenn es auf dem Boden ausgebracht wird, ohne dass eine industrielle Kompostierung erforderlich ist.
Die ersten groß angelegten Versuche mit dem Garn im Anbau finden jetzt bei Paprika statt. Außerdem gibt es alle Arten von Klammern und Halterungen für den Anbau, die jetzt auch biologisch abbaubar sind. In diesem Fall sind sie jedoch nur aus dem weniger gut kompostierbaren PLA hergestellt. "Wenn man sie aus anderen Materialien herstellen würde, würde man zu viele Zugeständnisse in Bezug auf die Qualität machen", sagte Mat und wies darauf hin, dass Metallklammern bei der Verarbeitung von Anbauabfällen 'wegoxidieren' könnten.
Erdbeerblatt
Erdbeerproduzent Marcel von Brookberries wollte über das Erdbeerblatt sprechen. Er und die Landwirte, mit denen er an einem Projekt zur Erforschung neuer Ertragsmodelle für neue Kulturen beteiligt ist, sind auf das Erdbeerblatt und die darin enthaltenen Stoffe aufmerksam geworden. An diesen Stoffen ist unter anderem die kosmetische Industrie interessiert. Das knifflige Wort ist eine Kombination aus pharmazeutisch und kosmetisch, ohne all die strengen Regeln, die für Rohstoffe für Arzneimittel gelten. Dies bringt Erdbeerblätter als Rohstoff für die Herstellung von Produkten ins Spiel, um Stoffe daraus zu verwenden, die synthetische oder tierische Stoffe ersetzen.
Marcels Problem ist, dass das Erdbeerblatt, sobald es das Unternehmen verlässt, zu Abfall im Sinne des Abfallstoffgesetzes wird. Die Verwendung des Blattes auf dem eigenen Hof ist erlaubt, aber ansonsten gibt es eine Menge Papierkram und viele Vorschriften. Eine Möglichkeit wäre, das Blatt auf dem Hof zu Halbfertigprodukten zu verarbeiten, was Marcel aber noch nicht sieht. Er hofft, dass die Menschen, die seine Geschichte erzählen, kreative Ideen zur Lösung dieses 'Problems' entwickeln werden. "Und damit meine ich nicht die Verbrennung von Abfallströmen, obwohl das angesichts der hohen Energiekosten derzeit verlockend ist." Marcel blickt auch über den Tellerrand des Sektors hinaus. "Es gibt dort zweifellos Leute, die wissen, wie man die richtigen Wege geht."
Folienverarbeitung
Die Erzeuger boten drei 'grüne' Abfallströme an, aber auch einen grauen Abfallstrom. In diesem Fall vom Paprikaanbauer Peter Verberne von der Kwekerij Verberne. Er sucht nach einer Möglichkeit, die Wanderfolie aus dem Gewächshaus als Granulat zu recyceln. Dies ist bereits möglich und geschieht auch, aber die Tatsache, dass die untere Folie schmutzig wird, ist in der Praxis immer noch ein Hindernis bei der Verarbeitung. Das Reinigen der Folie selbst ist für den Anbauer ein Hindernis, da es viel Arbeit bedeutet und eine gut gereinigte Folie weniger Tonnage ergibt. Dies ist ein Nachteil im Hinblick auf die Kosten für die Entsorgung. Je mehr Volumen, desto niedriger die Kosten.
Peter hofft, dass Schritte unternommen werden können, um die Verarbeitung von Folienabfällen zu mechanisieren. Er weist darauf hin, dass jeder darauf achten muss, dass die Kosten nicht einfach von der Entsorgung auf den Transport verlagert werden. Wenn sich herausstellt, dass die Abfälle nicht in der Nähe des Wohnortes verarbeitet werden können, stellt sich die Frage, ob dies unter Kostengesichtspunkten wirklich besser ist. Wie Marcel erwähnte auch er die Energiefrage nur am Rande. Er räumte ein, dass bei den hohen Gaspreisen manchmal Ideen zur Verbrennung von Folien aufkommen.
Das ist jedoch nicht das Ziel der Ressourcenplattform für den Gartenbausektor. Alle Parteien, die zusammenarbeiten, suchen nach anderen Möglichkeiten der Wertschöpfung. Das Angebot ist auf jeden Fall groß genug, wie sich auch gestern Nachmittag wieder gezeigt hat. Es gibt auch eine Fülle von Ideen. Alles, was getan werden muss, ist, die richtigen Leute zusammenzubringen. Wer weiß, welche neuen Erkenntnisse und praktischen Ergebnisse das nächste Treffen bringen wird.
Für weitere Informationen:
Platform Tuinbouwreststromen
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