Obwohl im Vereinigten Königreich und in einigen Gebieten der USA noch geerntet wird, neigt sich die Heidelbeersaison sowohl in Europa als auch in Nordamerika dem Ende zu. Die Mengen waren während der gesamten Saison gut, obwohl das schlechte Wetter zu einer verkürzten Haltbarkeit führen könnte und das Vereinigte Königreich während der gesamten Saison mit Arbeitskräftemangel zu kämpfen hatte. Die Produktion in Ländern der südlichen Hemisphäre, darunter Peru, Chile und Südafrika, läuft an, wobei die Spitzenmengen noch nicht erreicht sind.
Niederlande: Nach einer europäischen Saison voller Höhen und Tiefen hat die Beeren-Saison in Übersee einen guten Start hingelegt
"Die europäische Saison ist nun wirklich zu Ende. Die Saison hatte Höhen und Tiefen, sowohl bei der Qualität als auch beim Preis", berichtet ein niederländischer Händler. Ein kurzer, aber kräftiger Höhepunkt aus Polen/Serbien setzte den niederländischen Erzeuger unter erheblichen Druck. In Verbindung mit den starken Regenfällen in den Niederlanden machte dies die Situation für die lokalen Erzeuger nicht besser. Die polnische und serbische Saison wies ohne Probleme eine sehr gute Qualität auf, und große Werbeaktionen im gesamten europäischen Einzelhandel trugen dazu bei, dass man die Menge loswerden konnte.
"Für uns hat die peruanische Saison bereits vor drei Wochen begonnen. Peru zeigt derzeit Früchte von guter Qualität, die auf dem Markt einen hohen Wert darstellen. Ab Woche 39-40 wird Südafrika seine Beeren auf den Markt bringen, was wiederum zu einem Höhepunkt zwischen Woche 43-46 führen wird, eventuell Woche 47. Es ist zu erwarten, dass wir bis Woche 41 eine schöne Preisbildung sehen werden, und danach werden wir aufgrund der vielen geplanten Werbeaktionen einen Rückgang erleben. Ab der 47. Woche werden die Preise wieder steigen", so der Importeur. "Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die nächsten zwölf Wochen eine spannende Zeit sein werden, die zeigen wird, wie hoch der Konsum pro Kopf ist, um die Mengen loszuwerden."
Italien: Preise sind im Vergleich zu 2020 stark gestiegen
Eine wichtige Genossenschaft, der Erzeuger von Nord- bis Süditalien angehören, berichtet, dass die Heidelbeersaison in den Regionen Kalabrien und Sizilien im Februar begonnen hat und Ende September im Trentino abgeschlossen sein wird. Was die Qualität des Produkts betrifft, so wurde eine gute Saison verzeichnet, auch wenn die Frühjahrsfröste dem Produkt vor allem in Norditalien Schaden zufügten, während die große Hitze Ende Mai/Juni die Endphase der Produktion in Sizilien und Kalabrien beeinträchtigte. Nicht zuletzt hatte der regnerische Juli erhebliche Auswirkungen auf die Lagerfähigkeit des Produkts im Trentino.
Die Preise sind im Vergleich zu 2020, als der Ausbruch der Pandemie die Abnahme beeinträchtigt hatte, stark gestiegen. Außerdem konnte dank neuer Verpackungen und rückstandsfreier Heidelbeeren die starke ausländische Konkurrenz überwunden werden. Zu den beliebtesten Sorten gehören Ventura, Duke, Last Call, Cargo und Atlas Blue.
Ein Anbauer aus dem Val di Non berichtet von einer guten Ernte. Mit 650 Pflanzen hat er 1,6 Tonnen Früchte geerntet, und der Preis war zufriedenstellend, höher als 2020. Er baut in Töpfen (ohne Erde) an und schützt die Pflanzen mit Hagelnetzen.
Vereinigtes Königreich: Produktion wird bis Oktober mit den gleichen Mengen weiterlaufen
Die Saison im Vereinigten Königreich begann aufgrund des schlechten Wetters im Mai etwas später, aber die Erträge waren gut. Die Saison war nicht ohne Herausforderungen, denn auch in Nordosteuropa waren die Mengen gut. Auch die Produktion der südlichen Hemisphäre ist bereits auf dem Markt angekommen.
Die Produktion aus Nordeuropa wird von nun an zurückgehen. Die britische Produktion wird jedoch bis Oktober mit den gleichen Mengen weiterlaufen. Obwohl die britische Heidelbeere nicht den Kultstatus der Erdbeere oder des Spargels hat, wird der britische Verbraucher eine britische Heidelbeere der importierten vorziehen. Je mehr einheimische Früchte verfügbar sind, desto mehr steigt das Bewusstsein der Verbraucher für dieses Produkt. Die Arbeitskräfte waren in dieser Saison eine Herausforderung. Es ist zu hoffen, dass das Pilotprogramm für Saisonarbeiter dauerhaft eingeführt wird, denn ohne dieses Programm hätten die Erzeuger die Saison nicht überstanden. Wie es im nächsten Jahr weitergeht, ist jetzt ungewiss.
Australien: Anstieg der Menge um 9% gegenüber dem Vorjahr
Während die australische Heidelbeersaison in vollem Gange ist, sind die Preise im Einzelhandel auf bis zu 2 $ pro Schale gefallen. Zu diesem Zeitpunkt kündigt die Branche an, dass sich ihre Marketingstrategie darauf konzentrieren wird, 'bestehende Käufer anzusprechen, um den Kauf aufrechtzuerhalten und zu steigern', wie es in der Frühjahrsausgabe des Australian Berry Journal heißt. Außerdem wird eine integrierte Strategie verfolgt, und die Werbemaßnahmen werden sich auf soziale und digitale Kanäle konzentrieren, aufbauend auf der erfolgreichen "Bl'oo'berries"-Kampagne der letzten drei Saisons. Die australische Saison läuft von Juli bis März, wobei die Spitzenproduktion aus New South Wales kommt, bevor die südlichen Staaten ihre Saison im Dezember/Januar beginnen. Die neuesten Zahlen von Hort Innovation zeigen, dass in dem Jahr, das im Juni 2020 endete, 20.783 Tonnen produziert wurden, was einem Anstieg der Menge um 9% gegenüber dem Vorjahr entspricht. Gleichzeitig stieg der Wert der australischen Heidelbeeren um 15% auf 389,6 Mio. $.
Südafrika: Mengen nahmen zu, Preise fielen
Bis zum Ende der 35. Woche hat Südafrika 1.416,17 Tonnen exportiert, 81% davon auf dem Seeweg. Der Export begann in Woche 25 mit der Luftfracht.
Der größte Teil davon (677,29 Tonnen) ging in die Europäische Union (hauptsächlich in die Niederlande und nach Spanien), gefolgt vom Vereinigten Königreich (430,76 Tonnen). Südostasien (Singapur, Hongkong und Malaysia) erhielt 171,87 Tonnen, der Nahe Osten (hauptsächlich die Vereinigten Arabischen Emirate) fast 110 Tonnen und Thailand knapp 10 Tonnen.
Die Erzeuger am Kap berichten, dass die reichlichen Regenfälle und die Winterkälte, gepaart mit dem höchst ungewöhnlichen Auftreten von Hagel in einigen Regionen, diese Saison zu einer Herausforderung gemacht haben. Hafenüberlastungen und Verspätungen von Schiffen haben die Transporte ebenfalls erschwert; die Exporte in den Nahen Osten erfolgen nach wie vor überwiegend per Luftfracht.
Auf dem heimischen Markt haben die Mengen deutlich zugenommen, und die Preise fielen (letzte Woche) auf R41,72 (2,48 Euro) pro kg.
Amerika: Das Angebot an Heidelbeeren ist in diesem Monat geringer
Im Inland gibt es noch einige Lieferungen von Beeren aus den Anbaugebieten in den USA und Kanada, aber diese werden in unmittelbarer Nähe des Ursprungs vermarktet.
In Mexiko hat die Versorgung mit Heidelbeeren offiziell in der ersten Septemberwoche begonnen. "Aber die Früchte sind schon seit Anfang August verfügbar", sagt ein Erzeuger/Verlader. "Diese Lieferungen sind hauptsächlich für den mexikanischen Inlandsmarkt bestimmt, da dieser im Vergleich zu den Preisen in den USA und Kanada gut bezahlt wird. Aber sobald die Früchte aus Oregon und B.C. ein Qualitätsproblem haben, schauen Importeure und Einzelhändler nach Mexiko."
Er stellt fest, dass die mexikanischen Heidelbeerlieferungen derzeit gering sind, dass aber nächste Woche bis Mitte November größere Mengen eintreffen werden. Insgesamt baut Mexiko seine Heidelbeerproduktion weiter aus.
Auch Peru versendet derzeit Heidelbeeren, und in Staaten wie Florida und Philadelphia sind Früchte erhältlich. Die dominierende Anbauregion in der frühen Saison wird Peru sein, das in diesem Jahr über mehr Volumen verfügt. Auch in Argentinien sind einige Früchte erhältlich, allerdings nur in begrenzten Mengen.
Was die Nachfrage anbelangt, so werden Heidelbeeren (wie die meisten Beeren) von den Verbrauchern immer stärker nachgefragt. "Auch in der Gastronomie wird die Nachfrage nach Heidelbeeren wieder zunehmen. Wir gehen also davon aus, dass es ein gutes Jahr wird, was die Nachfrage angeht", sagt der Erzeuger/Versender. "Aber es liegt an den Einzelhändlern und Versendern, die Verkäufe gut zu planen, um die Mengen zum richtigen Zeitpunkt abzusetzen."
Damit bleiben September und Oktober ein guter Markt, was die Preise angeht. Von November bis Februar sind die Preise in der Regel am niedrigsten, weil dann große Mengen an Heidelbeeren aus Peru und Chile eintreffen. Aber wenn die Verlader und Einzelhändler die richtigen Maßnahmen ergreifen, um die Mengen zu transportieren und die Früchte zum richtigen Zeitpunkt zu vermarkten, dann sollten die Preise nicht darunter leiden. Derzeit sind die Preise ähnlich hoch oder leicht höher als zu dieser Zeit im letzten Jahr. In den nächsten Wochen werden die Mengen an Heidelbeeren sowohl aus Mexiko als auch aus Peru weiter steigen, und diese Mengen werden durch eine anhaltend gesunde Nachfrage gedeckt.
Nächste Woche: Übersicht Weltmarkt Zwiebeln