In Spanien, Südafrika und China haben ungünstige Witterungsbedingungen während der Wachstumsperiode die Zitronenproduktion stark eingeschränkt, wobei die chinesische Produktion aufgrund von Frostschäden um bis zu 40% zurückging. In der Türkei hingegen hat das Wetter die Zitronenernte begünstigt, während in den USA die Wiedereröffnung des Gaststättengewerbes den Absatz im ganzen Land angekurbelt hat.
Niederlande: Starker Start in die Überseesaison
"Der Zitronenmarkt in Übersee hat stark begonnen. Das frühe Ende der Verna-Saison hat zu einer stärkeren Nachfrage nach Übersee-Zitronen geführt. Außerdem sind die Mengen aus Argentinien nach Europa geringer als im letzten Jahr. Die Preise sind daher derzeit viel höher als im letzten Jahr", so ein niederländischer Importeur.
Spanien: Witterungsbedingter Rückgang der Produktion um fast ein Viertel erwartet
Spanien wird auch in der Saison 2021/2022 der weltweit führende Exporteur von frischen Zitronen und der zweitgrößte Verarbeiter von Zitronensaft, ätherischem Öl und getrockneten Schalen sein. Nach einem Rekorderntejahr wird jedoch erwartet, dass die spanische Zitronenproduktion aufgrund der ungünstigen Witterungsbedingungen im Jahr 2021 um 23% zurückgehen wird.
Die erste Prognose der Zitronenernte für die nächste Saison geht von einer Produktion von 1.035.000 Tonnen aus. Diese Zahl stellt einen erheblichen Rückgang gegenüber der Rekordproduktion von 1.340.000 Tonnen dar, die für die Saison 2020/2021 zu erwarten ist, so die vorläufige Bilanz.
Die Produktion der Zitronensorte Fino wird voraussichtlich um 16% sinken und 820.000 Tonnen betragen. Die Zitronensorte Verna wird im Jahr 2022 voraussichtlich 215.000 Tonnen liefern, 40% weniger als in der laufenden Saison 2021. Es wird erwartet, dass die Produktion aufgrund der ungünstigen Witterungsbedingungen im Jahr 2021 mit Kälteeinbrüchen, Wind und übermäßigem Regen, die die Blüte und den Fruchtansatz in einigen Anbaugebieten beeinträchtigten, zurückgehen wird. Dieser Produktionsrückgang dürfte zu einer Erholung der an die Erzeuger gezahlten Preise führen, die auf die übrigen Glieder der Kette übertragen werden müssen, um ein korrektes Preisgleichgewicht zu erreichen.
Der Beginn der Saison im September könnte durch das Ende der Zitronen aus der südlichen Hemisphäre und der Zitronensaison aus der Türkei gekennzeichnet sein, die normale Erntemengen erreichen könnte. Eine größere Menge an Zitronen wird für den Frischmarkt bestimmt sein und es wird einen Rückgang der Lieferungen an die verarbeitende Industrie geben. Letztere hat in der Saison 2020-2021 ein Rekordvolumen erreicht und ist zu Werten von fast 25% des durchschnittlichen verarbeiteten Obstes der letzten Jahre zurückkehrt, in einem Szenario mit einem sehr aktiven internationalen Angebot an Saft und Öl, wo die spanische Industrie versuchen muss, wettbewerbsfähig zu bleiben.
In der Prognose sind auch die Auswirkungen der schrittweisen Aufnahme der Produktion durch neue Betriebe zu berücksichtigen, die in den letzten sechs Jahren 5,4 Millionen Zitronenbäume gepflanzt haben, was sich in der Ernte der nächsten Jahre niederschlagen wird.
Türkei: Besseres Wetter begünstigt türkische Zitronensaison
Das Wetter war viel besser als im letzten Jahr, da es viel weniger Sturzfröste und Hitzewellen gab. Infolgedessen wird die Türkei eine gesündere Ernte mit einem größeren Erntevolumen als im letzten Jahr haben. Die ersten türkischen Zitronen der Sorte Meyer werden - wie von der Regierung angekündigt - ab dem 20. August exportiert. In diesem Jahr werden sowohl für Meyer- als auch für Interdonato-Zitronen eine große Erntemenge und mittelgroße Kaliber erwartet. Für die Interdonato-Zitronen wird der Beginn der türkischen Saison gegen Ende September erwartet.
Südafrika: Bessere Saison als erwartet für südafrikanische Zitronen
Die Schätzung für die südafrikanischen Zitronen liegt um 10% unter der ursprünglichen Schätzung für die Saison. Es wird nun mit 27 Millionen Kartons à 15 kg gerechnet, von denen die meisten bereits verpackt und für den Export kontrolliert wurden, wobei 22 Millionen Kartons bis Ende der KW 30 bereits verschifft wurden.
Hauptsächlich werden Zitronen aus dem Ostkap verpackt, während aus dem Westkap noch einiges zu erwarten ist. Die Dürre im Ostkap, der Region, in der die meisten südafrikanischen Zitronen angebaut werden, hat zu kleineren Früchten geführt, so dass die ursprüngliche Exportschätzung von 16,396 Millionen Kartons à 15 kg nicht erreicht werden wird.
Die Logistik macht den Exporteuren zu schaffen, z. B. witterungsbedingte Ausfälle in den Containerterminals von Port Elizabeth, Ngqura und Kapstadt sowie Staus nach dem Cyberangriff im Anschluss an die zivilen Unruhen, insbesondere in Durban.
Der europäische Zitronenmarkt stand zu Beginn der Saison unter starkem Druck, vor allem, weil noch große Mengen spanischer Früchte auf den Märkten waren. Einem Exporteur zufolge begann der Markt jedoch, die Lieferungen aus der südlichen Hemisphäre wegen der geringen Qualität der späten spanischen Zitronen früher zu absorbieren, und die Preise begannen zu steigen.
Die Preise sind schwächer als im letzten Jahr, aber, wie ein Händler optimistisch anmerkt, besser als ursprünglich erwartet. Auf dem Inlandsmarkt werden Zitronen derzeit zu Preisen zwischen R4 (0,23 Euro) und R5 (0,29 Euro) pro Kilogramm gehandelt.
China: Deutlich geringere Menge chinesischer Zitronen aufgrund von Frostschäden erwartet
Die neue Saison chinesischer Zitronen beginnt voraussichtlich im September. Die Anbaugebiete litten im Februar dieses Jahres unter kalten Temperaturen, und ein Teil der Zitronen wurde durch Frost beschädigt. Die Produktionsmenge wird in diesem Jahr voraussichtlich um 30-40% geringer ausfallen.
Zurzeit ist der Marktpreis für Zitronen der alten Saison nicht besonders schlecht. Die einheimischen Einzelhändler können jedoch einen gewissen Gewinn erzielen, wenn sie nur auf dem lokalen Markt verkaufen. Es gibt kaum Kaufaufträge aus Übersee. Erstens ist der Exportpreis für chinesische Zitronen im Vergleich zu Zitronen aus anderen Anbaugebieten hoch. Der Preis für chinesische Zitronen ist sogar doppelt so hoch wie der Preis für türkische Zitronen. Zweitens ist der Transportpreis extrem hoch und es gibt keine Anzeichen dafür, dass er sinkt.
China exportiert Zitronen hauptsächlich nach Südostasien. Im letzten Jahr ist das Exportvolumen in den Nahen Osten zum ersten Mal gestiegen, aber in diesem Jahr sind südafrikanische Zitronen sehr billig, und viele Importeure sind stattdessen auf Zitronen aus Südafrika umgestiegen.
Nordamerika: Die Rückkehr der Gastronomie treibt die Zitronenpreise in die Höhe
Die Versorgung mit Zitronen in Nordamerika ist derzeit gut, obwohl die Preisgestaltung und die Frachtraten Einfluss darauf haben, woher die Zitronen bezogen werden.
Ein Händler aus San Antonio, TX, erhielt bis Anfang Juli Zitronen aus Kalifornien. "Zu diesem Zeitpunkt war das Angebot gering und die Preise stiegen sprunghaft an", so der Händler, der darauf hinwies, dass die jüngste Hitzewelle in Kalifornien ebenfalls Auswirkungen auf die Zitronen hatte.
Derzeit erhalten sie Zitronen aus dem Ausland, weil der Preis besser ist. "Es sind argentinische und chilenische Zitronen, und es war ein wesentlich besserer Erwerb. Ich kann derzeit ausländische Zitronen verkaufen, und die Qualität ist gut. Selbst mit der Frachtdifferenz ist das ein besseres Preis-Leistungs-Verhältnis. Selbst wenn sie von den Häfen an der Ostküste kommen, kosten sie viel weniger als die Fracht von der Westküste." Sie sagen, dass sie in den nächsten zwei bis drei Wochen wahrscheinlich bei den Auslandslieferungen bleiben werden.
Mexiko wird jedoch in zwei Wochen mit der Zitronenernte beginnen. "Es gab einige Nachblüher, und im Moment erreichen sie mit Größe 200 ihren Höhepunkt", so der Händler weiter. "Aber sie sagen, dass die Ernte gut ausfallen wird und dass sich die Größenverhältnisse bei Zitronen im Laufe der Saison verbessern werden."
Dies hängt weitgehend mit der Entwicklung auf dem Limettenmarkt zusammen, auf dem die Preise in letzter Zeit erheblich gestiegen sind. "Sie werden sich also auf die Ernte von Limetten konzentrieren, damit die Zitronen größer werden", heißt es.
Für das in San Antonio ansässige Unternehmen bedeutet die Nähe zu Mexiko, dass das Land ein wichtiger Zitronenlieferant ist, insbesondere wenn die Frachtraten ein Problem darstellen. "Die Frachtraten sind wahnsinnig hoch - die Frachtkosten sind um 40 bis 55% gestiegen."
Unterdessen ist die Nachfrage nach Zitronen stark gestiegen. Die Wiedereröffnung der Gastronomie hilft besonders der Zitrusfrucht, die ein beliebter Artikel in der Gastronomie ist. Der Händler stellt außerdem fest, dass die Nachfrage der Gastronomie auch zu den geringen kalifornischen Lagerbeständen beiträgt.
Daher überrascht es nicht, dass die Preise für Zitronen derzeit stark sind. "Ich denke, wenn die Gastronomie so weitermacht wie bisher, werden die Preise für Zitronen auch weiterhin hoch bleiben", so die Schlussfolgerung.
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