Die peruanische Blaubeersaison ist vorbei und der Markt wird nun hauptsächlich von Chile dominiert. Allerdings mangelt es dem südamerikanischen Land an Arbeitskräften, um die Ernte einzubringen, und der Handel erwartet, dass die Mengen in Richtung Europa ab der 7. Woche abnehmen. Danach verlagert sich die Saison in Länder rund um das Mittelmeer, wie Spanien und Marokko. Beide Länder gehen davon aus, dass sie später auf den Markt kommen, wodurch eine mögliche Marktlücke entstehen könnte. In Nordamerika drohen sich die Mengen an der Ostküste zu stauen und gibt es weniger Anfuhr an der Westküste aufgrund von logistischen Problemen im Hafen von Los Angeles. In Südafrika hingegen sind die Mengen auf dem heimischen Markt rückläufig, nachdem die Preise aufgrund eines großen Angebots an heimischen Blaubeeren gestürzt sind.
Die Niederlande: Turbulenter Markt für Blaubeeren
Nach Angaben eines niederländischen Importeurs sieht der Heidelbeermarkt derzeit unruhig aus. "Wir haben mit vielen Verzögerungen auf See von Chile aus zu kämpfen. Traditionell gibt es in Deutschland große Aktionen, die den Markt leerlaufen lassen, so dass der Tageshandel etwas unter Druck steht. Diese Woche ist die letzte Woche mit großen Ankünften aus Chile, danach wird das Angebot schnell abnehmen. Ab Woche 6/7 sind nur noch 50% des aktuellen Volumens verfügbar. Chile hat große Probleme bezüglich Arbeitskräften, so dass die Früchte nicht immer rechtzeitig geerntet werden können. Dies spiegelt sich in der Qualität der Anlieferungen mit vielen überreifen und anfälligen Beeren wider. Die Preise für chilenische Beeren liegen zwischen 5 und 5,50 Euro (lose)."
"Marokko startet langsam in die Saison. Wegen der Kälte hat sich auch diese Saison ein wenig verzögert. Das ergibt im Moment einen schönen Preis von etwa 9 Euro pro Kilo", sagt der Importeur. "Wir erwarten, dass es in Chile ab Woche 7 qualitativ wirklich vorbei ist, wobei Marokko dann ab Woche 7/8 gute Mengen zur Verfügung haben wird, so dass die Saisons nahtlos ineinander übergehen."
Deutschland: Engpässe und Qualitätsprobleme im Einzelhandel
In Deutschland gibt es derzeit einen sehr schwierigen Markt für Heidelbeeren. Der Großteil der aktuellen Mengen kommt aus Chile, allerdings hat das aktuelle Corona-Problem dort zu einem erheblichen Mangel an Erntehelfern und Verpackungsmaterial geführt. "Wir sehen deshalb deutliche Engpässe im Export nach Europa", sagte ein deutscher Importeur. "Viel wird zu spät geerntet, so dass es für den Export nach Europa ungeeignet ist und dann möglicherweise in den USA angeboten wird. Wir haben auch Probleme mit der Schiffsfracht in Rotterdam. Es ist nicht ungewöhnlich, dass unsere Ware mit einer Woche Verspätung eintrifft, und das wirkt sich natürlich auch nicht positiv auf die Qualität des Produkts aus."
Die Nachfrage im deutschen Einzelhandel ist dagegen ungebrochen hoch. "Die Schließung des Hotel- und Gaststättengewerbes hat natürlich eine Lücke im Bereich des Großhandels hinterlassen. Dies wird jedoch durch die Umsätze im Einzelhandel reichlich kompensiert. Wir sehen diese hohe Nachfrage schon seit einiger Zeit: Die Tonnagen während der chilenischen Saison steigen jedes Jahr. Das gilt auch für die Nachfrage, so dass es keine Überschüsse gibt und die Marktsituation in etwa gleich bleibt."
Aufgrund der oben genannten Probleme endet die chilenische Saison einige Wochen früher. Es wird erwartet, dass die letzten großen Mengen in der dritten Februarwoche eintreffen werden. Normalerweise ist bis weit in den März hinein noch reichlich chilenische Ware verfügbar. "Das bedeutet, dass wir viel früher als sonst auf marokkanische und spanische Produkte umstellen werden", so Hugh. Die Preise für chilenische Heidelbeeren liegen derzeit bei 6-8 Euro/kg, für spanische und marokkanische Ware werden Preise um 10 Euro/kg erwartet.
Vereinigtes Königreich: weniger Export aus Chile als erwartet
Die Heidelbeersaison hat nach einem frühen europäischen Ende gut begonnen. Dies sorgte für starke Preise im September und bis weit in den Oktober hinein, obwohl der Markt gegen Ende Oktober und bis in den November durch große Exportmengen aus Peru etwas unter Druck geriet. Im Dezember begann der Markt, Anzeichen einer Erholung zu zeigen. Bisher war der Januar ein ordentlicher Monat, da Chile nicht so große Mengen exportierte, wie erwartet wurde.
Frankreich: Nachfrage ist gering
Momentan ist in Frankreich hauptsächlich Chile auf dem Markt. Die Qualität und die eingehenden Mengen sind zur Zufriedenheit der französischen Händler. Auf Chile folgen Blaubeeren aus der näheren Umgebung, Spanien. Die Nachfrage auf dem Markt selbst ist derzeit jedoch eher schwach.
Italien: Verkaufszahlen bleiben auf Niveau
Ein Großhändler in Norditalien sagt, dass der Heidelbeermarkt gut ist, und das trotz des fehlenden Gastronomiekanals. Konditoreien und Restaurants waren schon immer starke Abnehmer von Blaubeeren, aber trotz der Schließungen aufgrund der Pandemie gibt es keinen Mangel an Abnehmern. Derzeit ist Chile auf dem Markt, in den letzten Wochen kam das Produkt aus Peru. Die Heidelbeeren werden per Flugzeug oder Schiff importiert und der Großhändler erhält sie bereits verpackt in 125-Gramm-Schalen. Der Großhandelspreis schwankte im Januar zwischen 8 und 11 Euro / kg. Die Qualität ist gut. Nach Chile beginnen die Importe aus Nordafrika, vor allem aus Marokko, und ab dem späten Frühjahr beginnt die italienische Produktion, zunächst im Süden und dann in Mittel- und Norditalien. Im Frühjahr und Sommer gibt es Konkurrenz vom polnischen Produkt.
Spanien: Mögliche Marktlücke durch spätere Ernte
Trotz der Pandemie und der strengen Restriktionen auf der ganzen Welt bleibt die Nachfrage nach Blaubeeren hoch. Der Absatz von südamerikanischen Blaubeeren (Argentinien, Chile und Peru) läuft sehr gut. Allerdings scheinen die Volumina in diesem Jahr geringer zu sein. Die letzten Lieferungen von chilenischen Blaubeeren werden zwischen der ersten und zweiten Februarwoche in Europa eintreffen, obwohl die südamerikanische Saison normalerweise Anfang März endet. In den letzten Februarwochen werden nur wenige Mengen peruanischer Blaubeeren eintreffen. Da es in Spanien Anfang Januar zu Schneestürmen und Frost kam, wird es zu Verzögerungen in der Produktion kommen. Auch Marokko kommt in diesem Jahr nur langsam in Fahrt. Daher ist zu erwarten, dass die Mengen an Heidelbeeren zwischen den letzten zwei Wochen im Februar und den ersten zwei Wochen im März sehr begrenzt sein werden. Von da an werden die spanischen Mengen nach und nach ansteigen.
Polen: Saison voller Herausforderungen hinter sich
Polen erlebte im Sommer eine wilde Heidelbeer-Saison, in der der Frost die Ernten der frühen Sorten um etwa 30-40% beeinträchtigte. Die Nachfrage war zu Beginn der Saison sehr verhalten, stieg aber im Laufe der Saison an. Der Preis für Blaubeeren aus Polen war in diesem Jahr aufgrund des Wetters und der Pandemie höher. Die Kosten für den Anbau von Blaubeeren sind höher als bei den meisten anderen Früchten, und obendrein hatte Polen in diesem Jahr ein Problem mit den verfügbaren Arbeitskräften, weil die Pandemie es den Arbeitern aus der Ukraine erschwerte, zu Ernte nach Polen zu kommen. Polnische Heidelbeeren werden in der ganzen Welt verkauft, aber die europäischen Länder sowie der Nahe Osten und asiatische Länder bleiben die wichtigsten Märkte für die Produkte.
Südafrika: Mehr Umsatz auf dem lokalen Markt aufgrund logistischer Herausforderungen
Bis Ende 2020 wurden 15.636 Tonnen südafrikanische Blaubeeren exportiert. Mehr als in der Saison 2019/2020, als 12.221 Tonnen exportiert wurden. Der Höhepunkt der Exporte lag zwischen Woche 41 und Woche 46. Starke Niederschläge und Kälteschäden senkten jedoch die zuvor erwarteten Ernteprognosen. Aufgrund mangelnder Luftfrachtkapazitäten und Verzögerungen in der Logistik entschieden sich viele Erzeuger, ihre Produkte auf dem lokalen Markt zu verkaufen, was zu einem Preisverfall führte. Die Branche hat sich auch zum Ziel gesetzt, mehr Blaubeeren per Schiff statt per Luftfracht zu exportieren, da die Kosten für letztere sehr hoch sind und im Jahr 2020 nur noch weiter gestiegen sind.
Letzte Woche lag der Preis für Blaubeeren auf dem heimischen Markt bei 100,47 ZAR (5,45 Euro) pro Kilogramm. Die Preise sind nun um 77 % auf 177,33 ZAR (9,46 Euro) pro Kilogramm gestiegen, da die Vorräte schrumpfen. Für den Export gehen die meisten Mengen nach Großbritannien und in die EU. Auch der Nahe Osten und Asien bleiben wichtige Ziele.
Vereinigte Staaten: Verzögerungen im Hafen könnten die Saison erschweren
Das Angebot an Blaubeeren in Nordamerika ist geringer als normal, was größtenteils auf logistische Probleme zurückzuführen ist. Die meisten Blaubeeren kommen aus Chile, das seit dem Jahreswechsel verschifft. Diese gehen hauptsächlich an die Ostküste. Mexikanische Blaubeeren gehen hauptsächlich an die Westküste. Die Chilenen haben derzeit einen Mangel an Arbeitskräften für die Ernte. Auch Peru wurde früher als erwartet beendet. Darüber hinaus gibt es derzeit erhebliche Verzögerungen im Hafen von Los Angeles. Sendungen verzögern sich daher manchmal um einige Tage. Die Mengen sind jedoch wohl verfügbar. Ein Importeur an der Ostküste ist teilweise besorgt über diese Entwicklungen, weil die Mengen, die eigentlich für die Westküste bestimmt sind, an der Ostküste landen könnten. Dies wiederum wird zu mehr Wettbewerb und Volumen führen.
Die Marktnachfrage ist im Moment stabil, aber das Angebot wird immer kleiner. Die Verbraucher interessieren sich auch immer mehr für die größeren Verpackungen. Auch in den letzten zwei Wochen ist der Preis weiter gestiegen, was den Erzeugern aus Mexiko und Chile zugute kommt. Die Spitzenmengen aus Chile sollten bis März anhalten.
China: Steigende Produktion und wachsendes Potenzial auf dem Markt
Für die chilenische Heidelbeersaison war die Qualität anfangs nicht so günstig. Mit dem Wachstum des Marktes sehen immer mehr Exporteure das Potenzial des chinesischen Marktes und beginnen, dort einzutreten. Aber einige neue Exporteure sind mit dem Verhalten des chinesischen Marktes nicht vertraut und wissen nicht, welche Art von Obst die lokalen Kunden wünschen. Einige schicken massenhaft Produkte von ungünstiger Qualität auf den Markt. Die Kaufkraft von teurem Importobst ist aufgrund des Coronavirus generell geringer. Der Umsatz ist in diesem Jahr nicht so gut wie in den Vorjahren. Zum Teil aufgrund der Angst vor Viren.
Obwohl die Importmenge von Heidelbeeren in China jedes Jahr rapide wächst, steigt die Zahl der Blaubeer-Gewächshäuser in Yunnan ebenso schnell. Einheimische Unternehmen haben einen großen Vorteil, was den Anbau von Blaubeeren und das gesamte Produktionsvolumen angeht. Es gibt ein riesiges Marktpotenzial im Bereich der Heidelbeeren. Eine wachsende Zahl internationaler Unternehmen hat in chinesische Heidelbeerzüchter investiert. Dies übt einen enormen Druck auf den Markt für Blaubeeren aus.
Seit 2018 sind südliche Hochstammsorten hinzugekommen. Mehr als 80 % der neu bepflanzten Flächen in Gewächshäusern in nördlichen Anbaugebieten sind solche Hochstammsorten, und mehr als 60 % der Produktion in unbeheizten Gewächshäusern in den Anbaugebieten von Shandong sind südliche Hochstammsorten. 'O'Neill', 'Misti', 'Legosi', 'Emerald' und 'Jewelry' sind die dominierenden Heidelbeersorten südlich des Jangtse-Flusses geworden.
Australien: Umsatzspitzenwert
Die australische Blaubeersaison ist derzeit in vollem Gange und die Preise in den Geschäften sind gestiegen. Im letzten Jahr wurden 19.000 Tonnen Blaubeeren angebaut, was einen Mengenanstieg von 13% entspricht. Der Wert stieg um 10 % auf 338,7 Mio. AUD (212,7 Mio. EUR).
Neuseeland: Steigender Heidelbeerkonsum
Statistiken, die im Dezember veröffentlicht wurden, zeigten, dass die Neuseeländer in der letzten Saison eine Rekordmenge von 8 Millionen Schalen Blaubeeren im Wert von mehr als 30 Millionen NZD (17,6 Millionen Euro) verzehrt haben. Das ist ein Zuwachs von 1,1 Millionen Schalen (15,2 %). Der Branchenverband der Blaubeerzüchter in Neuseeland erwartet, dass der Absatz in diesem Sommer aufgrund der Corona-Krise noch weiter steigen könnte. Übrigens: 60 % der Heidelbeeren werden exportiert, hauptsächlich nach Australien und Asien.
Für nächste Woche: Übersicht Weltmarkt Zwiebeln