Auch 2019 entwickelte sich das Bio-Segment im Schweizer Detailhandel erfolgreich weiter. Der Umsatz ist in allen Bereichen gewachsen, wobei Gemüse inkl. Kartoffeln mit 464 Mio. CHF Bio-Umsatz der umsatzstärkste Bereich bleibt. Dahinter folgen Milch und Milchprodukte mit 353 Mio. und Brot und Backwaren mit 270 Mio. Umsatz. Den höchsten Umsatzanteil von Bio-Produkten am Gesamtumsatz verzeichnen die Eier mit 29%, danach folgen die Sparten Gemüse inkl. Kartoffeln und Mehl mit einem Bio-Umsatzanteil von 23 %.
Bio-Obstkonsum steigt um ein Drittel
Im Schweizer Detailhandel wurden im Lockdown-geprägten April erheblich mehr Früchte eingekauft als im Vorjahresmonat (bio: +33%, konventionell: +35%). Bio-Orangen stechen mit besonders hohem Zuwachs hervor. Sie erzielten einen Absatz von 434 t, was rund 200 t bzw. 85% mehr war als im April des Vorjahres.
43% mehr Bio-Gemüse verkauft
Im April wurden im Schweizer Detailhandel 5811 Tonnen frisches Gemüse eingekauft und damit 43% mehr als im April des Vorjahres. Auch die konventionellen Gemüseeinkäufe stiegen stark (+40%), weshalb der Bio-Anteil gegenüber dem Vorjahresmonat fast unverändert bei 16% blieb.
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Quelle: BLW