In den Folienhäusern des österreichischen Anbau- und Handelsunternehmens Frutura gedeihen dieses Jahr erstmalig Bio-Radieschen. Das innovative Anbauprojekt umfasst nunmehr 3 ha. Die neue Geschäftssparte sei Teil einer ehrgeizigen Mehrjahresstrategie: Nicht umsonst etablierte sich die Frutura GmbH in wenigen Jahren zum Hauptlieferanten in Sachen Premium-Gewächshausgemüse, berichtet der niederländische Obergärtner Jan Ravensbergen – seit drei Jahren beim Unternehmen tätig – im Interview.
Ende Januar blühten die ersten Bio-Radieschen im modernen Folienhaus in Bad Blumau, im Herzen des österreichischen Anbaugebietes Steiermark. Die erste Ernte erfolgte überwiegend reibungslos, jedoch sei an einigen Stellen noch Raum zur Verbesserung fürs ehrgeizige Anbauteam, so Herr Ravensbergen. „Radieschen sind stark von zwei Faktoren abhängig, nämlich vom Bodentyp und Wasserzufuhr. Bodentechnisch sind wir mit den steirischen Sandböden gut aufgestellt, hinsichtlich Bewässerungsstrategie lernen wir noch täglich dazu. Der zweite Satz wurde Anfang des Monats geerntet.“
Geschäftsführerin Katrin Hohensinner und Jan Ravensbergen auf der diesjährigen Fruit Logistica. Hier gelangen Sie zum neulich erschienen Interview mit dem niederländischen 'Obergärtner' Jan Ravensbergen.
Unmittelbare Nähe zum Absatzmarkt
Die Idee biologische Radieschen im Blumauer Gewächshaus anzubauen entstand aufgrund vermehrter Konsumentenanfragen.Der österreichische LEH verzeichnet die letzten Jahre einen stark steigenden Bedarf an heimatfrischen Bio-Erzeugnissen, außerhalb der inländischen Saison wird das Gemüse allerdings verstärkt aus Italien importiert. Durch die Wetterextreme der heutigen Ära schwanken die dortigen Produktionsmengen von Jahr zu Jahr sehr stark. Ravensbergen: „Außerdem befinden wir uns in unmittelbarer Nähe unseres Absatzmarktes, deshalb sind wir in der Lage tagesfrische, regional angebaute Erzeugnisse zur Verfügung zu stellen. Im Gegensatz zur Importware werden unsere Produkte nicht in Plastik-Folien verpackt, sondern wir liefern unsere Bio-Radieschen ausschließlich gebündelt in ca. 200 Gramm-Einheiten.“
Schlussendlich habe man vor die Bio-Radieschen vorwiegend im Winter anzubieten: Im Laufe des Novembers werden die Gewächse ausgesät, Ende Januar- Anfang Februar erfolgt dann die erste Erntewelle.
Die vollständige Version dieses Interviews lesen Sie im neulich erschienen Gewächshausspecial des Fachmagazins Primeur.
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