Die türkischen Fluggesellschaften haben einigen Kirscherzeugern geholfen, einige Zeit zurückzugewinnen, die durch weniger optimale Straßenverhältnisse verloren gegangen war. Dadurch wurde sichergestellt, dass die gesamte Fracht rechtzeitig bei den Kunden ankam. Eine schwieriger zu lösende Aufgabe ist jedoch der zunehmende Klimawandel in der Türkei.
Insgesamt war die Kirschsaison passabel. Laut Eser Arzen, dem Geschäftsführer von Arzen Gida, stellte die Saison den Exporteur vor einige Herausforderungen. „Die größten Schwierigkeiten bereiteten uns die Transport- und Wetterbedingungen. Um diese Probleme zu minimieren, haben wir mehr Kirschen gekauft, als wir bestellt hatten, sodass wir absolut sicher waren, dass alle Bestellungen rechtzeitig erfüllt werden konnten und würden. Auch der Transport vom Feld zum Packhaus ist eine Herausforderung, da nicht alle Straßen in der Türkei so gut sind, wie wir sie gerne hätten. Wenn sich der Transport verzögert, müssten wir die verlorene Zeit per Luftfracht aufholen, um uns bei unseren Kunden nicht zu blamieren. Das war nicht immer ideal, aber wir haben es geschafft. Wir hatten eine gewisse Unterstützung von den türkischen Fluggesellschaften, die uns sowohl bei der Preisgestaltung als auch bei der Pünktlichkeit während der Saison geholfen haben. Dank ihnen hat unsere gesamte Fracht rechtzeitig ihr Ziel erreicht.“
Obwohl sich Arzen Food derzeit auf den Nahen Osten konzentriert, räumt Arzen ein, dass der chinesische Markt in diesem Jahr sehr wichtig sein könnte. "Unsere Hauptexportmärkte sind Dubai, Katar, Kuwait, Saudi-Arabien und Deutschland. Die Nachfrage nach Qualität auf diesen Märkten ist auf höchstem Niveau, deshalb haben wir unsere Marke in diesen Regionen aufgebaut", erklärt Arzen. „Für die Zukunft ist der chinesische Markt jedoch wichtig. Im Jahr 2020 wollen wir in China auch Produkte mit unserer eigenen Marke anbieten. Für das kommende Jahr haben wir uns ein Exportziel von 1500 Tonnen Kirschen gesetzt“, erklärt Arzen.
Ein schwieriger zu lösendes Problem ist der Klimawandel, der sich auf den Anbau verschiedener Früchte, darunter auch Kirschen, ausgewirkt hat. „Das größte Problem ist, dass die anatolische Region geographisch sehr weit verbreitet ist, sodass wir alle vier Jahreszeiten innerhalb eines Monats erleben können. Der Klimawandel stört die Struktur von Luft, Wasser und Boden. Wir haben dieses Problem selbst geschaffen. Wir sollten einen Blick darauf werfen, wie die Menschen vor fünfzig Jahren gelebt haben und einige der damaligen Lebensweisen an unseren heutigen Lebensstil anpassen“, schließt Arzen ab.
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