Der Tomatenmarkt befindet sich derzeit im Saisonwechsel. Der unbelichtete Anbau verlagert sich von Nordwesteuropa nach Südeuropa. Diese Veränderung führt zu einem Druck auf die Preise, die sich jedoch voraussichtlich in den kommenden Tagen wieder erholen werden. Die Flächen in Südeuropa nehmen seit Jahren ab und in diesem Jahr spricht man von einem Rückgang zwischen 10 und 20%. Dieser Rückgang hat kaum Einfluss auf den Preis, da die Mengen einerseits von beleuchtetem Anbau in Polen, den Niederlanden und Frankreich und andererseits von konkurrierenden Ländern wie Marokko aufgefangen werden.
Außerhalb Europas steigen die Preise. China hat mit Engpässen zu kämpfen, Mexiko steht am Beginn der neuen Saison und aufgrund übermäßiger Niederschläge ist der Preis in Südafrika in den letzten Tagen stark gestiegen, obwohl vermutet wird, dass sich dieser in den kommenden Tagen erholen wird. In den USA sind die Preise aufgrund des derzeit großen Angebots niedrig.
Niederlande: Mehr Höhen und Tiefen als sonst
Es ist so wie immer: Sobald der traditionelle, unbeleuchtete Anbau zu Ende geht und Spanien zunehmend auf den Markt kommt, geraten die Preise unter Druck. Das ist aktuell auch der Fall, nachdem die Preise Anfang November noch gut waren.
Der gleiche Preisverfall ist auch in Belgien zu beobachten. Höhen und Tiefen also, aber die Erwartung ist, dass sich der Markt automatisch erholt. Generell ist der beleuchtete Anbau so gut kontrolliert, dass von einer starken Überproduktion keine Rede ist. Außerdem wird viel unter Vertrag angebaut.
Betrachtet man die gesamte vergangene Saison, so zeigt sich, dass der Markt mehr als normal von Höhen und Tiefen in Preis und Angebot geprägt war. Dies ist auf die extremen Temperaturen im Sommer zurückzuführen, bei denen die Pflanzen zeitweise viel aushalten mussten, was letztendlich zu Produktionsschwankungen führte.
Alles in allem ist die Sommersaison trotz der weiterhin bestehenden Bedenken hinsichtlich des Tomato Brown Rugose Fruit Virus, von dem es nach den neuesten Berichten nun zwei Funde und fünfzehn 'schwerwiegende Verdachte' gibt, mäßig positiv.
Im Durchschnitt waren die Preise nicht enttäuschend. Tatsächlich liegt der Tomatenpreis auf oder sogar über dem Fünfjahresdurchschnitt. Dies war hauptsächlich auf insgesamt höhere Tomatenpreise im Sommer zurückzuführen, gefolgt von einem Rückgang im Oktober, aber die hohen Mengen im Sommer mit denselben hohen Preisen, machten viel aus.
Belgien: Anstieg des beleuchteten Anbaus
Nach einer guten Sommersaison mit guten Preisen hat sich die Situation auf dem Tomatenmarkt geändert. Der unbeleuchtete Anbau ist beendet und die beleuchteten Pflanzen stehen seit mehreren Monaten in Produktion. Der Herbst ist etwas schwieriger und die Preise stehen unter Druck. Der Handel ist im Moment ziemlich ruhig, da die spanischen Tomaten wieder auf den Markt kommen.
In Belgien investieren immer noch viele Erzeuger in den Bau neuer Gewächshäuser und in den beleuchteten Anbau, obwohl es manchmal etwas schwierig ist, Fuß zu fassen. Es gibt auch belgische Parteien, die nach Nordfrankreich ausbauen, wo Tomaten in sehr begrenztem Umfang produziert werden.
Deutschland: Tomaten aus Marokko übernehmen den Markt
Bei den Strauchtomaten dominierte niederländisches und belgisches Gewächshausprodukt das Angebot im deutschen Großhandel. In der Zwischenzeit übernahmen Spanien und Marokko den Markt für große, lose Tomaten. Insbesondere das Angebot an marokkanischen Tomaten nimmt erheblich zu. Die Menschen sind im Allgemeinen mit der Qualität der angebotenen Waren zufrieden.
Bei Kirschtomaten mussten die Mengen an mehreren Stellen reduziert werden, da ein Überangebot entstand. Bei türkischen Strauchtomaten wurden die Preise nach unten korrigiert, um den Verkauf wieder anzukurbeln.
Frankreich: Letzte Tomaten werden geerntet
In Frankreich werden derzeit die letzten Tomaten der Sommersaison geerntet. Neben französischen Tomaten gibt es viele Produkte aus Spanien und Marokko auf dem Markt. Aufgrund der niedrigen Temperaturen war der Konsum im November relativ niedrig. Die Preise nehmen aufgrund des großen Angebots und der geringen Nachfrage ab.
Spanien: Reduzierung um 20% der Tomatenfläche
Letzte Saison ist die Tomatenanbaufläche in Almería um 10 bis 20% gesunken. Erhöhte Produktionskosten, zunehmende Konkurrenz aus anderen Ländern und die Ausbreitung von Krankheiten wie Tuta Absoluta erschweren den Anbau von Tomaten in Almería in Verbindung mit sinkenden Erträgen und Gewinnen zunehmend. In den letzten fünf Jahren hat dies zu einer Verringerung der Tomatenanbauflächen geführt und es wird lieber Gemüse angebaut, dessen Produktion billiger und deren Preise stabiler sind, wie z. B. Zucchini, Paprika und Wassermelonen.
Die geringeren Mengen schlagen sich jedoch nicht auf die Preise nieder. Dies ist zum Teil auf die Lieferung von Tomaten aus den beleuchteten Gewächshäusern in den Niederlanden, Polen und Frankreich sowie von Tomaten aus Marokko zurückzuführen. Für Strauchtomaten wird auf der Versteigerung ini Almeria am besten gezahlt. Generell blieben die Preise für Tomaten und anderes Gemüse im Herbst 2019 niedrig.
Italien: Verringerung im Tomatenanbau
Der Anbau von Tomaten ist rückläufig. Die Produktion in Spanien ist um 20% gesunken und Sizilien folgt dem gleichen Trend. Die Preise für die neue Tomatensaison sind relativ stabil. Von August bis heute liegt der Preis für Kirschtomaten (die repräsentativste Referenz auf dem Tomatenmarkt im Südosten Siziliens) im Anbau bei rund 1,30 € / kg. "In den letzten Tagen verkaufen wir Tomaten an große Einzelhändler zum Preis von 1,30 bis 2 € / kg", sagt ein großer Händler aus Norditalien. "Die Preisunterschiede hängen von der Herkunft und der Sorte ab. So stammen beispielsweise Fleischtomaten aus Belgien und Strauchtomaten aus Italien und Spanien.
Es gibt eine Reihe von Faktoren, die zu einer Verringerung des verfügbaren Volumens und damit zu einer Erhöhung der Produktionskosten geführt haben. Klimabedingungen und Pflanzenkrankheiten wie die Tuta Absoluta und verschiedene Virensorten verursachen vor allem im Sommer Probleme. Die Tomate kann nicht das gleiche Einkommen wie vor einigen Jahren bieten und die Erzeuger suchen jetzt nach Alternativen.
China: Preise für Tomaten steigen weiterhin
Der Preis für Tomaten in China steigt seit Oktober. Dies liegt zum einen vor allem daran, dass auf dem Markt im Allgemeinen einfach weniger Tomaten erhältlich sind und die Temperaturen im Land kühler werden. Andererseits stammt die Versorgung hauptsächlich aus den Gewächshäusern in Hainan, wo die Produktions- und Transportkosten höher sind und somit der Preis steigt.
Auf dem chinesischen Markt ist der Preis höher als im November des letzten Jahres. Sowohl die Erzeuger als auch die Händler sind mit dem aktuellen Markt zufrieden. Die Preise für Tomaten sind seit Dezember 2018 gestiegen, haben jedoch keinen weiteren Einfluss auf den Großhandelsmarkt oder den Supermarkt. Die Preise in den Jahren 2017-2018 waren niedrig und das hat dazu geführt, dass viele Erzeuger keine Tomaten mehr anbauen. In Kombination mit den Wetterbedingungen steigt derzeit der Preis für Tomaten.
Einige spezielle Sorten schneiden derzeit in China gut ab. Dies sind die Erdbeertomate (Saison von Mitte November bis Anfang Mai) und die Kirschtomate (von Januar bis August). Beide kommen aus Shandong. Der Preis für diese Sorten ist höher und schwankt derzeit um 15 Yuan für ein halbes Kilo (1,92 €), was einer Steigerung von 50% gegenüber dem Preis im Vorjahr von 10 Yuan (1,28 €) entspricht.
Südafrika: Starke Niederschläge verursachen (vorübergehend) hohe Preise
Das Tomatenangebot auf dem Markt ist aufgrund des starken Regens im Norden des Landes geringer als in den vergangenen Wochen. Dies führte letzte Woche zu einem Preisanstieg von 24%. Der Durchschnittspreis im Landes liegt jetzt bei 7,18 Rand (0,43 €) und damit 21% über der durchschnittlichen, langfristigen Preisentwicklung in diesem Jahr. Wenn jedoch im Dezember wieder höhere Mengen auf den Markt kommen, sinken gleichzeitig die Preise.
In Kapstadt sind Tomaten mit durchschnittlich 2 Rand pro kg teurer als in Johannesburg. 52% der Tomaten werden auf dem Johannesburger Markt gehandelt, wonach sie an die städtischen Märkte weitergehen.
Mexiko: Positive Voraussichten für die folgende Saison
Mexiko beliefert das ganze Jahr über hauptsächlich den nordamerikanischen Markt mit Tomaten. Die Tomaten werden in Gewächshäusern angebaut und die wichtigste Region für mexikanische Tomaten ist Culiacan Sinaloa. Die Saison dauert von Dezember bis Ende Mai. Aufgrund des Wetters der letzten Tage wird eine gute Ernte erwartet. Die wichtigsten Sorten sind die Roma-, Cherry-, Fleisch- und Strauchtomaten. Die Preise sind etwas höher als normal, da die Ernte noch nicht begonnen hat. Die Preise bewegen sich jedoch um den Durchschnitt des letzten Jahres.
Vereinigte Staaten: Hauptsächlich viele Pflaumentomaten auf dem Markt verfügbar
Derzeit gibt es viele Tomaten, die aus Mexiko und Florida stammen. "Die Lagerbestände sind in diesem Jahr größer als im Vorjahr", sagt ein Händler. "Letztes Jahr litten wir unter Orkanen, Überschwemmungen und Frost, aber davon ist in diesem Jahr keine Rede.“ Insbesondere der Anteil an Pflaumentomaten steigt.
Es gab einige Probleme mit der Hitze in Florida in dieser Saison, was dazu führte, dass sich die Qualität der Tomaten etwas verschlechterte. Bei kühlerem Wetter in der kommenden Zeit muss sich die Qualität wieder verbessern. In Bezug auf die Nachfrage erwarten die Händler ein Wachstum in Richtung der Feiertage. Die Preise sind aufgrund des hohen Tomatenangebotes und der etwas geringeren Qualität niedrig. Der Preis für Pflaumentomaten ist niedriger als im Vorjahr, obwohl die Händler eine gewisse Marktstabilität feststellen und in der letzten Woche sogar ein leichter Preisanstieg zu verzeichnen war.
Vor allem der Monat Januar ist für den nordamerikanischen Markt spannend. Schlechtes Wetter in Florida kann den Markt beeinflussen und in der zweiten Januarwoche kommen normalerweise viele Tomaten aus Mexiko auf den Markt.
Australien: Immer mehr Gewächshäuser
Der Tomatenanbau in Australien stieg 2018 um 14% auf 484.073 Tonnen. Nach den Kartoffeln haben Tomaten das größte Anbauvolumen des Landes. Der Wert der Tomaten fiel um 5%. Die Exporte stiegen um mehr als 52 Prozent, blieben aber mit 804 Tonnen bescheiden. 926 Tonnen wurden importiert. Obwohl die meisten Tomaten im Freien angebaut werden, nimmt die Anzahl an Gewächshäusern zu.
Neuseeland: Geringerer Export
Der Import von Tomaten hat im vergangenen Jahr einen Höhepunkt erreicht. Die Importe haben sich im Jahr 2018 gegenüber dem Vorjahr sogar verdoppelt. Die Exporte gingen im Land zurück. Insbesondere die Nachfrage aus Australien nahm ab, während der japanische Markt stärker wurde.