Momentan gibt es reichlich Paprikas auf dem Weltmarkt. Spanien und China verzeichnen einen Überschuss. Südafrika, Mexiko und Italien können mit dem aktuellen Erntestand zufrieden sein. Dies führt in den meisten Märkten zu sinkenden Preisen für Paprika. Lediglich in den USA scheint der Preis aufgrund des Saisonwechsels leicht zu fallen. Die lokalen Vorräte gehen zur Neige und die Leute wechseln zu Paprika aus Kalifornien und Mexiko. Günstige Preise in früheren Saisons haben in diesem Jahr zu einer Ausweitung der Fläche geführt.
Niederlande: gute Paprikasaison, aber jetzt gerade nicht mehr
Die niederländische Paprikasaison neigt sich dem Ende zu. In der Zwischenzeit gewinnt das spanische Angebot die Oberhand auf dem westeuropäischen Markt und gibt auch bei der Preisgestaltung den Ton an. Die niederländischen Erzeugergenossenschaften sind mit der Saison zufrieden, wobei die Erzeuger - wenn sie ihre Kilo erreicht haben - eine gute Saison hatten. In den letzten Wochen war der Markt für die Farbigen mit großen Preisunterschieden zwischen den Gewichtsklassen jedoch sehr schwierig. Darüber hinaus wirkt sich die Flächenerweiterung in Spanien im Frühsegment auf die Preisbildung aus. Es wird daher erwartet, dass es gegen Ende der Saison nicht besser wird. Aber außer der ersten drei Wochen und der letzten vier Wochen der Saison ist es für die niederländischen Erzeuger eine vernünftige Saison gewesen.
Deutschland: Saisonwechsel verläuft gut und schnell
In Spanien beginnt der Export nun rasant: Zusammen mit holländischem Paprika bestimmt das spanische Produkt das Angebot im deutschen Handel. Belgien, Polen und die eigene Produktion runden das Sortiment ab. Die Türkei hat auch einen kleinen Anteil, besonders wenn es um grüne und rote Paprikaschoten geht. Auch das erste marokkanische Gemüse wurde in Frankfurt gehandelt.
Der Rest des Monats wird vom saisonalen Wechsel geprägt sein: "Wir haben schon Anfang September festgestellt, dass die Preise für niederländisches Gewächshausgemüse mit den kleineren Mengen gleichzeitig steigen. Die Qualität nimmt nun ebenfalls langsam aber sicher ab, wodurch wir in der Regel spätestens Anfang November vollständig auf spanisches Produkt umsteigen. Trotz dessen ist der Absatz von holländischen Paprikas und Gewächshausgemüse im Vergleich generell höher", sagt ein Bremer Händler.
Frankreich: Große Mengen und kleine Preise
Derzeit gibt es in Frankreich viele verschiedene Marktursprünge. Dies wirkt sich auf den Preis aus, informiert ein Großhändler. Darüber hinaus sind die Mengen groß und die Nachfrage gering, was noch niedrigere Preise bedeutet. Die Situation ist für alle Farben gleich.
Spanien: Katastrophale Preise beim Start der Saison
Die frühe Paprikasaison wird von schlechten Preisen begleitet. Die nächtlichen Temperaturen sind noch nicht niedrig genug und die Menge an Paprika in Almeria ist zu groß. Die Übergangszeit zwischen der Saison zeigt eine Überschneidung mit den Niederlanden und Polen. Europa hat auch keine Chance, den nordamerikanischen Markt mit Paprikas zu versorgen, da Mexiko über genügend Volumen verfügt.
Die gelben und roten Paprikaschoten sind für den Export am beliebtesten und ersetzen eindeutig die grünen Paprikaschoten auf dem Markt. Der Lampuyo ist besonders auf dem heimischen Markt beliebt. Auch andere Sorten wie die Sweet Palermo oder die Tribelli mini setzen sich durch. Andere Sorten, wie die weiße Paprika sind in Spanien nach wie vor undenkbar. Die niedrigen Preise sind ein Problem für die Erzeuger. Denn niedrige Preise im Supermarkt lassen sich nur schwer auf das alte Niveau zurückführen.
Italien: Paprikasaison besser als in den letzten beiden Jahren
In diesem Jahr wurden an verschiedenen Standorten in Italien neue Flächen mit Paprika bepflanzt. In Gebieten, in denen die Paprika länger angebaut wurde, ist die Anbaufläche rückläufig. In Woche 40 wurde die Verkaufsaktion in Apulien beendet. Vor wenigen Tagen startete die Saison auf Sizilien und Metaponto. Die Preise für sizilianische Paprika sind etwas niedriger als im Vorjahr (0,80 € / kg statt 1,00 € / kg). Die Lagerbestände sind im Gleichgewicht mit der Nachfrage, die Preise sind stabil und die Qualität ist gut. Die Italiener fragen hauptsächlich nach dem Lamuyo Paprika. 35% des italienischen Marktes bestehen aus gelben Lamuyos und 65% aus roten Lamuyos. Es gibt Konkurrenz nicht nur aus Spanien, sondern auch von holländischen Paprikaschoten. Der trockene Sommer in Italien sorgte dafür, dass sich unter den Paprikaschoten kein Pilz entwickelte. Daher werden gute Erträge pro Hektar erwartet. Gegenwärtig steigen die Temperaturen in Süditalien jedoch überdurchschnittlich und die Hitze verursacht eine Zunahme von weißen Fliegen, die für den Paprika schädlich sind.
Polen: Saison beinahe beendet
Die Saison für polnische Paprika neigt sich dem Ende zu und ist geprägt von starker Konkurrenz und hoher Nachfrage. Dank dieser hohen Nachfrage waren die Preise für Händler, Erzeuger und Verbraucher gut. Insbesondere die Nachfrage nach grünem Paprika war in dieser Saison gut.
Israel: Saison mit der des Vorjahres vergleichbar
Die Paprikaernte in Israel beginnt in der zweiten Novemberwoche. Der erwartete Ertrag ist vergleichbar mit der Vorsaison, in der 90.000 Tonnen Paprika exportiert und 40 bis 50.000 Tonnen für den Inlandsverbrauch waren. Bisher war das Wetter perfekt für die Paprikaschoten, obwohl ein Sturm Ende Oktober die Situation noch trüben könnte. Der wichtigste Exportmarkt für israelische Paprika ist Russland, da hier keine europäische Konkurrenz besteht. Abhängig von der mexikanischen Saison ist der Export in die USA auch im November und Dezember möglich. Kleinere Erzeuger hören zunehmend auf, Paprika anzubauen, weil die Arbeitskosten zu hoch und die Erträge zu niedrig sind.
China: Trotz des Wetter Überschuss an Paprikas
Die Bedingungen auf dem chinesischen Paprika-Markt haben sich im Vergleich zum Vorjahr stark verändert. Im vergangenen Jahr ging ein Großteil der Ernte durch Überschwemmungen und Taifune verloren. Infolgedessen gab es weniger Produkte auf dem Markt und der Preis stieg. In diesem Jahr waren die Bauern jedoch besser auf die vielen Regenfälle und Stürme vorbereitet, wodurch der Schaden geringer ausfiel als im Vorjahr. In diesem Jahr gab es viele Schäden durch den Lekima-Taifun im Produktionsgebiet von Shandong.
Aufgrund der guten Preise des letzten Jahres hatten sich jedoch viele Landwirte entschlossen, ihre Produktion in diesem Jahr zu erweitern. Infolgedessen gibt es jetzt einen Überschuss an Paprikas auf dem Markt. Besonders in Hebei, Chongli, ist der Überschuss sehr groß und die Landwirte machen einen Umsatzverlust, weil der Verkaufspreis niedriger ist als die Kosten, die ihnen entstanden sind.
Vereinigte Staaten: Nachfrage nach kalifornischen und mexikanischen Paprikas steigt wieder
Die Paprikabestände sind derzeit im Vergleich zum Vorjahr konstant. Die Witterungsbedingungen haben sich überall auf die Ernte ausgewirkt, und es ist eine Herausforderung für die Erzeuger, den Markt mit einem systematischen Paprikafluss zu versorgen. Rote Paprika gibt es noch zur Genüge, gelbe und grüne Paprikaschoten sind am Ende der Saison angelangt. Die Lagerbestände werden derzeit aufgrund der Verlagerung von der kalifornischen Saison in warme Produktionsregionen, die für den Monat Oktober im US-Bundesstaat typisch ist, kleiner. Auch die lokalen Vorräte in den USA und Kanada gehen langsam zu Ende. Die Nachfrage nach Paprika steigt daher, wovon insbesondere Kalifornien und Georgia profitieren können. Mit den kleineren Vorräten steigen derzeit die Preise am Markt. Das Wetter war während der gesamten Saison eine Herausforderung, die zu ungewöhnlichen Höchst- und Tiefstständen bei der Paprika-Menge führte.
In Mexiko wird die Ernte von Paprika beschleunigt. Die Produktion des Landes verlagert sich zunehmend von Zentralmexiko in den Norden.
Südafrika: Warmes Wetter sorgt für ausreichend Vorrat an Paprikas
Die Hitze in Südafrika hat zu einer großen Menge an Paprika aus Limpopo und der nordwestlichen Provinz geführt, obwohl die Händler in der vergangenen Woche in Gauteng eine eher ruhige Phase erlebten. Die Färbung der Paprikaschoten wird durch das warme Wetter gefördert. Dies sorgt für eine große Menge roter und gelber Paprikaschoten. Das warme Wetter und die Sonne verursachen einen Sonnenbrand auf den Paprikaschoten. Die betroffenen Paprikaschoten werden industriell verarbeitet. Der Norden des Landes beliefert derzeit den heimischen Markt mit Paprika, wobei Limpopo traditionell der größte Produzent in den Wintermonaten ist. Die Erzeuger am Kap pflanzen bereits Paprika an.
Australien: Steigende Volumen hauptsächlich für inländischen Markt
Die Mengen australischer Paprika stiegen im vergangenen Jahr um 4%, obwohl der Wert um 10% fiel. Der Export von Paprika lag im vergangenen Jahr bei mindestens 317 Tonnen, was einem Rückgang von 10% gegenüber 2017 entspricht. Auch die Importe, insbesondere aus Neuseeland, gingen zurück, während sich der Import von Paprika aus China, Indien und Vietnam sogar verdoppelte. Die Produktion scheint von Jahr zu Jahr zuzunehmen, vor allem dank der Gewächshäuser in den südlichen Bundesstaaten.
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