Am 17. September 2019 organisierte Bonduelle Italien eine Tour durch die Produktionsstätte in Salera und das Werk in San Paolo d'Argon (Bergamo), um zu zeigen, wie frisch geschnittene Produkte hergestellt werden.
"Sie haben jetzt selbst gesehen, wie viel Arbeit in einer Tüte mit frisch geschnittenem Salat steckt. Obwohl diese Produkte mit viel Sorgfalt hergestellt werden, zahlen große Einzelhändler oft sehr wenig dafür. Die Tüten werden für 0,47 € bis 0,52 € gekauft und für 0,99 € oder mehr verkauft. Ich denke, das sollte sich ändern, damit die Akteure in dieser Kette weiter investieren und produzieren können“, erklärt Andrea Montagna von Bonduelle Italien.
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Antonio Salvatore beschrieb die Eigenschaften der Anlage: Sie ist 7 Tage von Mitternacht bis 19 Uhr in Betrieb, dann wird zwischen 19 Uhr und 23.59 Uhr alles gereinigt. Während des Jahres bleibt die Einrichtung nur acht Tage lang geschlossen. Jährlich werden rund 20.000 Tonnen Salat in 110 Millionen Tüten verpackt, was 350.000 Tüten pro Tag entspricht. An diesem Standort arbeiten 220 Mitarbeiter.
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Die Tour sollte zeigen, wie viel Arbeit in einer Tüte Salat aus dem Sortiment "Le Insalate degli Agricoltori" steckt. "Die Produzenten von Bonduelle befinden sich in unmittelbarer Nähe der beiden Verarbeitungsbetriebe (in den Provinzen Bergamo und Salerno), um die Frische des Produkts zu gewährleisten. Der Salat wird innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte verpackt."
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Antonio Salvatore
Das Sortiment "Le Insalate degli Agricoltori" besteht aus insgesamt 6 Produkten, von denen einige saisonal und einige ganzjährig erhältlich sind - Kopfsalat, Rucola, Feldsalat, Babyspinat, "Trio Freschezza" und Salat mit ggA von Lusia.
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Kopfsalat, Rucola und Feldsalat sind das ganze Jahr über erhältlich und werden von Produzenten in Bergamo für die Anlage San Paolo D'Argon (BG) und in Salerno für die Anlage Battipaglia (SA) angebaut.
Baby-Spinat wird in der Ebene Sele in der Nähe von Battipaglia angebaut.
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Trio Freschezza ist eine Mischung aus Babyblatt mit rotem und grünem Blattsalat. Je nach Jahreszeit wird der Salat für dieses Produkt in der Nähe der Anlagen von San Paolo D'Argon und Battipaglia angebaut.
Insalata di Lusia IGP ist eine Salatsorte mit dicken knackigen Blättern, die in den Provinzen Rovigo und Padua angebaut wird. Sie ist die einzige in Italien und Europa mit der ggA-Kennzeichnung. Der Salat ist auch das einzige frisch geschnittene Produkt mit der ggA-Kennzeichnung in Italien.
Kontakt:
Web: www.bonduelle.it