Nach einer Verzögerung durch das schlechte Wetter geht die Ernte von neuen Kartoffeln zügig voran, während die Feigenkampagne gerade erst begonnen hat. Darüber hinaus wurde die Verpackung von Kartoffeln, Feigen und Carosellos neu gestaltet, um den Einsatz von Kunststoff zu reduzieren. FreshPlaza sprach mit Cosimo Leggiero, dem Sales Manager bei Miss Freschezza, darüber.
"Das ungewöhnliche Wetter im Frühjahr beeinflusste das Wachstum aller Kulturen, insbesondere der Sommerpflanzen wie Carosellos (Barattieri, Streifencarosellos und helle Carosellos), Zucchini, Feigen und Kartoffeln. In den ersten Wochen waren die Kürbisse noch nicht fertig."
"Im Vergleich zu den Vorjahren haben wir damit begonnen, neue Kartoffeln zwanzig Tage später zu ernten, da es immer wieder regnet. Jetzt ist die Saison in vollem Gange und die Qualität ausgezeichnet. Wir schätzen, dass sie Ende Juli enden wird."
In Anbetracht der neuen Verpackung und der hohen Qualität liegen die Preise bei rund 0,80 €. Kartoffeln werden hauptsächlich auf dem Inlandsmarkt verkauft.
"Die Mengen bleiben in der Regel von Jahr zu Jahr stabil, während mehr Produkte über den Einzelhandel verkauft werden, was wahrscheinlich auf die neue Verpackung zurückzuführen ist. Wir bieten Kartoffeln in 4- und 12-kg-Kartons, was das Verkaufskonzept für neue Kartoffeln völlig revolutioniert hat. Wir haben uns für praktische Kartons entschieden, die die Kartoffeln noch besser vor Sonnenlicht schützen und damit ihre Haltbarkeit verbessern."
Feigen
"Wenn es um Feigen geht, haben wir letzte Woche damit begonnen, grüne zu ernten. Die Volumina sind unterdurchschnittlich und es gibt Qualitätsprobleme aufgrund der Temperaturschwankungen der letzten Tage. Das Produkt wird derzeit für 3,50 €/kg verkauft. Wir warten darauf, schwarze Feigen zu ernten, die eine bessere Qualität und Volumen haben."
Feigen werden auch im Ausland verkauft, vor allem in Deutschland, in 30x40cm Kisten. "Wenn es um den italienischen Einzelhandel geht, liefern wir hauptsächlich 500-Gramm-Schalen mit einer Reihe von Informationen über die Eigenschaften und die Herkunft der Produkte sowie Rezepte für Vorspeisen, erste Gänge, zweite Gänge und Desserts."
Andere Produkte
"Die Zucchini haben eine ausgezeichnete Qualität und werden hauptsächlich über die Einzelhandelskette verkauft. Die Mengen entsprechen den Erwartungen - rund 10 Tonnen pro Tag bei Preisen von durchschnittlich 0,80 Euro. Neben den klassischen länglichen Zucchini gibt es helle und dunkle runde und gelbe längliche Zucchini. Unser Carosello-Sortiment verzeichnet aufgrund der geringeren verfügbaren Mengen höhere Preise als im vergangenen Jahr. Was Barattiere betrifft, so haben wir in diesem Jahr damit begonnen, einen Kunden in Nordeuropa zu beliefern, wir können sagen, dass das Feedback positiv war."
Neugestaltung der Verpackung
"In diesem Jahr haben wir damit begonnen, unsere Verpackungen neu zu gestalten, um den Einsatz von Kunststoff zu reduzieren und damit etwas Positives für die Umwelt zu tun. Insbesondere sind wir von der Verwendung von Kunststoff zu Kartons mit rPet-Deckeln übergegangen. Auf diese Weise kann alles recycelt werden."
"Wir konzentrieren uns auf die Suche nach neuen Sorten und die Erforschung neuer Verpackungslösungen. Kunden zu bedienen, die unsere Arbeit schätzen und an Miss Freschezza glauben, erfüllt uns mit Stolz. Unser Erfolg ist auch auf die Einzelhandelsketten zurückzuführen, mit denen wir täglich zusammenarbeiten."
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